四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王少雄在成都白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展高峰論壇上，圍繞會(huì)議主題，聚焦四川白酒產(chǎn)區(qū)，就新時(shí)期白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)話題，將自身長(zhǎng)期總結(jié)的認(rèn)識(shí)體會(huì)作分享。

四川中國(guó)白酒金三角酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) 王少雄

　　要進(jìn)一步深化認(rèn)識(shí)影響白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要因素，找準(zhǔn)推動(dòng)全省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的發(fā)力點(diǎn)

　　回顧白酒的千年歷史，我們不難發(fā)現(xiàn)，在漫長(zhǎng)的流布與演變過(guò)程中，白酒產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出一種由點(diǎn)及圈、由圈及面的地理分布形態(tài)。這種獨(dú)特的生存與生長(zhǎng)形態(tài)，在時(shí)代變遷的驅(qū)動(dòng)之下，歷經(jīng)多種要素交互作用，最終形成了“產(chǎn)區(qū)”這樣一種白酒產(chǎn)業(yè)規(guī)模發(fā)展的現(xiàn)實(shí)樣式。

　　當(dāng)前，我國(guó)白酒行業(yè)一方面享受著十三五期間資源、品牌、價(jià)值向產(chǎn)區(qū)集中而帶來(lái)的結(jié)構(gòu)性增長(zhǎng)紅利，同時(shí)也面臨全球經(jīng)濟(jì)下滑和新冠病毒疫情等帶來(lái)的不確定性，新一輪產(chǎn)業(yè)調(diào)整的可能性不斷增加，行業(yè)發(fā)展形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜。在這樣的背景下，深入研究影響白酒產(chǎn)區(qū)發(fā)展的重要因素，找準(zhǔn)全省優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)區(qū)建設(shè)的發(fā)力點(diǎn)，無(wú)疑對(duì)川酒的健康持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展有著重要的現(xiàn)實(shí)意義。

　　支撐與驅(qū)動(dòng)白酒產(chǎn)區(qū)產(chǎn)生、發(fā)展的重要因素，大致可以從以下三個(gè)維度分析

　　一是自然環(huán)境。作為我國(guó)歷史經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的代表，白酒與自然生態(tài)的關(guān)系與生俱來(lái)，獨(dú)特的自然環(huán)境、開(kāi)放的生產(chǎn)方式、成千上萬(wàn)的微生物種參與環(huán)境要素貫穿白酒釀造的整個(gè)過(guò)程，構(gòu)成了白酒香型、品味的地域空間差異。

　　二是政治經(jīng)濟(jì)。以歷史發(fā)展觀看，蒸餾技術(shù)在中國(guó)的生根發(fā)芽，基本上是圍繞皇權(quán)社會(huì)的政治中心和農(nóng)業(yè)社會(huì)的經(jīng)濟(jì)中心而進(jìn)行的。白酒的精神屬性決定其離不開(kāi)社會(huì)生活，白酒的物質(zhì)屬性決定其離不開(kāi)經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)。這是社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)良性發(fā)展的結(jié)果，是人口要素、交通要素、能源要素、市場(chǎng)要素等社會(huì)資源在特定區(qū)域內(nèi)優(yōu)化配置后促進(jìn)白酒規(guī)?；l(fā)展的內(nèi)在必然。

　　三是文化精神。在幾千年的中華文明史中，中國(guó)白酒以其巨大的文化張力豐富人們的精神世界，在人類社會(huì)活動(dòng)的方方面面體現(xiàn)出非凡的文化價(jià)值，是中國(guó)傳統(tǒng)文化固有的不可或缺的重要組成部分。

　　白酒產(chǎn)區(qū)文化是相對(duì)于自然環(huán)境、政治經(jīng)濟(jì)而言的地區(qū)人類生活要素形態(tài)的統(tǒng)稱。它以最為廣泛、最為深刻、最具人文意味的表達(dá)方式，體現(xiàn)了該產(chǎn)區(qū)深厚的文化底蘊(yùn)，獨(dú)特的人文風(fēng)情，以及產(chǎn)區(qū)內(nèi)人們最為優(yōu)秀的精神風(fēng)貌。

　　如果更加深入的研究白酒產(chǎn)區(qū)與白酒文化間的相互關(guān)系，我們可以發(fā)現(xiàn)，白酒文化因產(chǎn)區(qū)的發(fā)展過(guò)程由地方性向全國(guó)性擴(kuò)散，向民族性融合，終成體系；白酒產(chǎn)區(qū)因文化的深刻性、傳遞性、廣泛性等特殊屬性而具有了穿越政治地緣桎梏的可能性，從而在全國(guó)、全世界范圍的消費(fèi)者中提升其影響力和美譽(yù)度。

　　文化是支撐產(chǎn)區(qū)獨(dú)特個(gè)性的重要因素，更是產(chǎn)區(qū)向高級(jí)形態(tài)不斷演進(jìn)的主要催化劑和核心驅(qū)動(dòng)力。

　　優(yōu)越的自然環(huán)境、良好的政治經(jīng)濟(jì)條件、深厚的文化底蘊(yùn)深刻影響著、支撐著白酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展。一方面這三個(gè)重要因素相輔相成、缺一不可，另一方面，在中國(guó)酒業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，川酒在繼續(xù)抓好重要產(chǎn)區(qū)制度建設(shè)與體系規(guī)劃，做好釀造環(huán)境生態(tài)保護(hù)的同時(shí)，也應(yīng)當(dāng)對(duì)比國(guó)內(nèi)外蒸餾酒主要產(chǎn)區(qū)，深入分析本地區(qū)白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)和區(qū)位特點(diǎn)，利用好文化的特殊屬性，從加強(qiáng)產(chǎn)區(qū)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展角度入手，找準(zhǔn)推動(dòng)四川白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展的著力點(diǎn)。

　　從文化建設(shè)尋找突破口，在中國(guó)·四川成都打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”，是中國(guó)白酒產(chǎn)區(qū)踐行高質(zhì)量發(fā)展之路的價(jià)值指引

　　基于以上的研判與認(rèn)識(shí)，協(xié)會(huì)與中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)以服務(wù)成都、服務(wù)四川高質(zhì)量發(fā)展，鞏固提升川酒產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，全面提升中國(guó)酒文化，促進(jìn)中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為出發(fā)點(diǎn)，結(jié)合中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《中國(guó)酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見(jiàn)》的工作安排，在過(guò)去的一年里，組織名優(yōu)酒企、文旅單位、行業(yè)專家等，圍繞推動(dòng)四川白酒產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展，提升川酒品牌影響力和競(jìng)爭(zhēng)力，提高中國(guó)酒文化附加值這一工作中心，對(duì)以產(chǎn)區(qū)為承載地打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”這一具體工作，展開(kāi)了行業(yè)調(diào)研與課題論證。

　?。ㄒ唬┐蛟?ldquo;世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”，是破解川酒、中國(guó)白酒走向世界，突破白酒發(fā)展瓶頸的關(guān)鍵所在

　　中國(guó)是世界最大的酒類生產(chǎn)國(guó)、最大的酒類消費(fèi)國(guó)，也是世界酒類品種最齊全、酒類消費(fèi)最包容、最開(kāi)放的市場(chǎng)；中國(guó)酒文化，是世界酒文化兩極格局中的一極，以詩(shī)酒文化等中國(guó)傳統(tǒng)文化為核心的中國(guó)酒文化，幾十種文化藝術(shù)門(mén)類彰顯出強(qiáng)大的文化自信。

　　當(dāng)前，中國(guó)正在全世界彰顯文化自信。酒文化，是最具大眾化、最具國(guó)際化、最有活力、最有實(shí)力、最有張力的文化載體。提升中國(guó)白酒在世界美酒之林中的影響力，是中國(guó)酒業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)和使命情懷，這為打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”的迎來(lái)了難得戰(zhàn)略機(jī)遇。

　　文化為IP，美酒美生活。在國(guó)潮涌動(dòng)、傳統(tǒng)文化回歸、消費(fèi)升級(jí)如火如荼的當(dāng)下，中國(guó)酒業(yè)正在為滿足人民群眾對(duì)美好生活的追求而努力。作為人民群眾精神文化消費(fèi)的典型代表，新時(shí)代的市場(chǎng)消費(fèi)需求，需要我們將酒文化進(jìn)行高度凝練與創(chuàng)新發(fā)展，將文化與酒品之間的價(jià)值高度融合并且IP化，形成酒文化IP。

　　借助酒文化IP高辨識(shí)度、自帶流量的特點(diǎn)，使根植于白酒之中的傳統(tǒng)文化煥發(fā)新的光彩和生命力，這將成為突破白酒年輕化等行業(yè)發(fā)展瓶頸，保持中國(guó)酒業(yè)基業(yè)長(zhǎng)青的關(guān)鍵所在。

　　（二）中國(guó)·四川成都具有“世界級(jí)酒文化IP”承載地應(yīng)當(dāng)具備的基本特質(zhì)

　　一是具有文化底蘊(yùn)深厚，傳統(tǒng)文化可持續(xù)傳承、發(fā)展的基礎(chǔ)堅(jiān)實(shí)，且具有較強(qiáng)的通過(guò)商業(yè)化運(yùn)營(yíng)實(shí)現(xiàn)價(jià)值變現(xiàn)的資源支撐；

　　二是具有極高文化辨識(shí)度，有著與眾不同的外在表現(xiàn)形式（如物質(zhì)載體），有個(gè)性鮮明的內(nèi)在體驗(yàn)（如感官體驗(yàn)、情懷印記），往往能被受眾一眼識(shí)別且印象深刻；

　　三是具有很強(qiáng)的開(kāi)放度和全球影響力；

　　四是可與原生文化形成相互支撐、相互融合的生態(tài)鏈條，又有現(xiàn)代時(shí)尚，豐富多彩的藝術(shù)表現(xiàn)。

　　作為在中國(guó)白酒行業(yè)中占有半壁江山地位的川酒的四大重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一，中國(guó)·四川成都基本具備了上述特質(zhì)。

　　成都是中國(guó)十大古都和首批國(guó)家歷史文化名城，古蜀文明發(fā)祥地，更是中國(guó)酒文化的重心城市，“詩(shī)酒之圣”杜甫、“酒仙”李白、“美酒美食之神”蘇軾，都與成都有著密切的關(guān)系，這些都為打造世界級(jí)中國(guó)酒文化IP提供了重要的文化資源支撐。

　　成都自古便是中國(guó)西南地區(qū)的金融和商貿(mào)重鎮(zhèn)，近年來(lái)成長(zhǎng)為中國(guó)中西部地區(qū)商業(yè)最繁榮的城市之一，也是全國(guó)白酒重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)中經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)最好的城市。

　　成都是國(guó)家規(guī)劃建設(shè)的十大國(guó)家中心城市之一，中國(guó)西部最大的交通樞紐、最大的通訊中心、最大的商貿(mào)中心；成都還是中國(guó)重要的文化之都、藝術(shù)之都、時(shí)尚之都、休閑之都、旅游之都。由此可見(jiàn)，成都具有絕佳的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和人文環(huán)境。

　　應(yīng)當(dāng)說(shuō)，成都作為全國(guó)唯一擁有國(guó)家名酒的省會(huì)城市，全國(guó)糖酒交易會(huì)的唯一永久性承辦地，全國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)最重要的品牌孵化基地與酒文化創(chuàng)意策劃中心，是打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”的最佳承載地。

　?。ㄈ?ldquo;世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”屬于四川，屬于中國(guó)，更屬于世界

　　當(dāng)前，我國(guó)正在全面貫徹落實(shí)習(xí)近平新時(shí)代中國(guó)特色社會(huì)主義思想，堅(jiān)定文化自信，推動(dòng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，加快建設(shè)社會(huì)主義文化強(qiáng)國(guó)；四川省也提出到“十四五”末要基本建成文化強(qiáng)省、旅游強(qiáng)省，大力促進(jìn)四川優(yōu)質(zhì)白酒產(chǎn)業(yè)和文化旅游等特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，加快實(shí)現(xiàn)川酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)高質(zhì)量發(fā)展的戰(zhàn)略部署。

　　我們認(rèn)為，打造‘世界級(jí)中國(guó)酒文化IP’，提綱挈領(lǐng)，綱舉目張，與共同致富、鄉(xiāng)村振興、全球經(jīng)濟(jì)一體化、文化強(qiáng)國(guó)、生態(tài)保護(hù)、綠色經(jīng)濟(jì)等新時(shí)代重要主題，都具有密切的關(guān)聯(lián)性。對(duì)于中國(guó)白酒走出國(guó)門(mén)、亮相世界，以美酒與世界交流相通，弘揚(yáng)中華文明、發(fā)展傳統(tǒng)文化將起到重要的示范和引領(lǐng)作用，對(duì)于四川實(shí)現(xiàn)文化強(qiáng)省、旅游強(qiáng)省，成都白酒產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)跨越式高質(zhì)量發(fā)展有著重要的帶動(dòng)作用，具有顯著的四川意義、中國(guó)意義、世界意義。

　　把中國(guó)·四川成都打造成為“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”，需要在國(guó)家級(jí)行業(yè)協(xié)會(huì)和成都市委市政府的指導(dǎo)與支持下，協(xié)調(diào)推動(dòng)全國(guó)、全川酒業(yè)各方力量，緊緊圍繞“文化強(qiáng)國(guó)”的目標(biāo)，堅(jiān)守中華酒文化立場(chǎng)，傳承中華酒文化基因，以成都產(chǎn)區(qū)為承載地，實(shí)施相關(guān)具體舉措。

　　在這個(gè)過(guò)程中，希望成都產(chǎn)區(qū)龍頭企業(yè)、川酒“六朵金花”名酒企業(yè)，當(dāng)好“東道主”，做好“排頭兵”，結(jié)合自身品牌定位與地方既有經(jīng)濟(jì)特質(zhì)，帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)各大酒企，相互支撐、相互促進(jìn)，“以酒興城、以城促酒”，借助打造“世界級(jí)中國(guó)酒文化IP”的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，為成都產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。