中國食品報中國酒周刊報道?

　　11月8日，冰青青梅果酒攜手中糧名莊薈，以“尋梅問酒·薈聚天府”為主題的英雄論酒品鑒會在成都寬窄巷子·小龍翻大江舉辦。冰青與中糧名莊薈重要合作伙伴、行業(yè)專家、媒體共聚一堂，沉浸式體驗了一場三國文化與冰火之歌的碰撞。來賓們現(xiàn)場感受天府文化魅力，品鑒冰青青梅果酒與火鍋的搭配，暢談中國低醇酒業(yè)發(fā)展新格局與新方向。

　　此次品鑒發(fā)布會上，冰青與中糧名莊薈聯(lián)合推出了國內(nèi)首款更適合加熱飲用的青梅果酒。自商周時期，我國便有溫酒煮酒的習慣，西方也有冬天飲用熱紅酒的習俗。縱觀我國整個果酒賽道，受工藝本身的約束，大部分品牌很難攻克果酒加熱后酸度劇增，以及酒氣上浮所產(chǎn)生的刺激性氣味。冰青通過多次嘗試，不斷改良配方，終于研制出一款非常適合加熱飲用的青梅果酒，并在品鑒會上首次亮相。

　　冰青熱飲青梅果酒，為消費者提供了冬季溫熱酒精飲品的新選擇。冰青基于核心的全果發(fā)酵工藝，基酒本身酒精度偏低而口味更加柔和，以獨創(chuàng)的“三次發(fā)酵、三次復配”工藝，使得加熱后的酒體仍維持本身的天然感、品質(zhì)感和豐富的香氣。酒液加熱后，口感適宜，結構明顯，香味濃郁，消費者還可根據(jù)自己的喜好，調(diào)節(jié)加熱溫度，或加入紅棗、枸杞、冰糖等養(yǎng)生食材進行煮泡，在滿足個性化需求的同時，增加儀式感與互動感。

　　品鑒會當天，結合此次發(fā)布新品熱飲梅酒的特性，以cosplay劉備、曹操“青梅煮酒論英雄”的場景再現(xiàn)拉開了序幕。佳人獻酒、英雄迎客、酒香四溢，時尚趣味與歷史文化的結合，讓嘉賓真實體驗到了現(xiàn)場“煮酒”的魅力。

　　品鑒會上，中糧名莊薈事業(yè)部副總經(jīng)理、黨委副書記韓朝武致祝酒詞；市場品牌管理中心總經(jīng)理卜朝暉，與冰青青梅果酒董事長兼CEO陳濤，分別進行了講話。雙方表示將通過此次名莊薈線上線下、各個大區(qū)全面開花的緊密合作，結合冰青全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢、多年的行業(yè)經(jīng)驗與技術創(chuàng)新，發(fā)揮各自優(yōu)勢，為新一代飲酒群體提供更加符合中國人口味的高品質(zhì)青梅果酒，同時也表達了對此次戰(zhàn)略合作的期待。

左：冰青青梅果酒董事長兼CEO陳濤；右：中糧名莊薈事業(yè)部副總經(jīng)理、黨委副書記韓朝武

中糧名莊薈市場品牌管理中心總經(jīng)理卜朝暉

　　四川自古人杰地靈，在漢朝時期就形成了較為成熟的青梅酒文化。品鑒會上，三國文化專家、國家一級博物館成都武侯祠首席講解專家——李志教授，為現(xiàn)場嘉賓帶來了一場三國青梅文化之旅。

國家一級博物館成都武侯祠首席講解專家李志教授

　　中國農(nóng)業(yè)大學四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院副院長、食品學院教授、博士生導師、中國酒業(yè)協(xié)會果露酒技術委員會專家、中國食品協(xié)會葡萄酒果酒專家委員會委員、國家一級品酒師——李景明教授，從青梅酒的原料產(chǎn)區(qū)、釀造工藝、飲用方法等，多角度帶領嘉賓品鑒冰青青梅果酒。除了兩款獨具特色的冰青標準產(chǎn)品，以及新品熱飲梅酒之外，此次品鑒會上，冰青更是拿出了二十二年陳釀青梅發(fā)酵原漿供現(xiàn)場嘉賓品嘗。

中國農(nóng)業(yè)大學四川現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院副院長李景明教授

　　現(xiàn)場氛圍在火鍋、煮酒與COSER的互動下達到高潮，品鑒會在來賓的歡聲笑語中落幕，同時也標志著冰青青梅果酒與中糧名莊薈的戰(zhàn)略合作正式開啟。雙方將強強聯(lián)合，共同布局賽道、開拓市場，努力打造消費熱點，在低醇賽道創(chuàng)造全新變革。