近日，福建省疾病控制中心發(fā)布健康提示，我省出現(xiàn)了因飲用鮮羊奶導(dǎo)致布魯氏菌病的病例報(bào)告。記者從醫(yī)院了解到，這種病菌多出現(xiàn)在牧區(qū)，泉州雖然少見(jiàn)，但目前出現(xiàn)的大多是以飲用現(xiàn)擠未經(jīng)消毒的羊奶導(dǎo)致的。醫(yī)生提醒，布魯氏菌存活時(shí)間很長(zhǎng)，在奶制品、動(dòng)物皮毛甚至水中均有較長(zhǎng)的存活期，且一旦感染可能侵害脊柱、膝蓋等大關(guān)節(jié)，心臟、肝脾等多器官。因此奶制品一定要經(jīng)過(guò)消毒方可食用。一旦發(fā)現(xiàn)反復(fù)發(fā)燒、關(guān)節(jié)痛等癥狀，要立即就醫(yī)。

　　愛(ài)喝現(xiàn)擠羊奶 病菌侵犯脾膿腫

　　記者從泉州市第一醫(yī)院了解到，布魯氏菌病俗稱“布病”，這種病多常見(jiàn)于北方的牧區(qū)，在泉州，從目前臨床觀察來(lái)看，感染途徑最多的是飲用現(xiàn)擠未經(jīng)消毒的羊奶，其次是牛羊宰殺者。一年大約有10個(gè)這樣的病例，不過(guò)上個(gè)月病例出現(xiàn)較平時(shí)多，有四例。

　　60多歲的老太太李某最近反復(fù)發(fā)燒，前后持續(xù)了20多天，伴有關(guān)節(jié)痛，去診所、醫(yī)院看了好幾趟都沒(méi)有查出來(lái)到底是什么病。上個(gè)月她到泉州市第一醫(yī)院就診，經(jīng)血液培養(yǎng)發(fā)現(xiàn)了布魯氏菌，即布病。確診時(shí)，病菌已經(jīng)侵犯到脾臟導(dǎo)致脾膿腫，并伴有肺部炎癥。

　　經(jīng)了解，老太太喝現(xiàn)擠的羊奶已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間了，從沒(méi)想過(guò)里面有病菌，只覺(jué)得那東西“貨真價(jià)實(shí)”看得見(jiàn)。

　　除了這位老太太，還有一名15歲的高中生也是因喝羊奶患病，但每次都有加熱之后才喝。“她說(shuō)好像有一次加熱時(shí)沒(méi)有燒開(kāi)，就直接喝了。”泉州市第一醫(yī)院感染病科主治醫(yī)師李由說(shuō)。

　　羊只需經(jīng)防疫檢驗(yàn) 羊奶擠出后需消毒

　　記者從泉州一家鮮奶供應(yīng)商了解到，新奶要上市，首先羊只本身需要經(jīng)過(guò)防疫檢驗(yàn)，其次飼養(yǎng)、擠奶的過(guò)程也有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，奶擠出來(lái)后還要進(jìn)行消毒。

　　“路邊現(xiàn)擠的羊奶，羊只本身是否有問(wèn)題不得而知，而人工徒手?jǐn)D奶，衛(wèi)生也是個(gè)問(wèn)題，最后是鮮奶，未經(jīng)消毒肯定是有病菌的。”工作人員表示，也有人說(shuō)把鮮奶煮開(kāi)，保持沸騰5分鐘即可殺死病菌，這樣的做法可能是不科學(xué)的，因?yàn)椴煌【胁煌哪蜔帷⒛屠湫?，其次持續(xù)高溫是否會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不得而知。

　　病菌存活期長(zhǎng) 可侵犯人體多個(gè)器官

　　李醫(yī)生介紹，布魯氏菌是一種不易被發(fā)現(xiàn)、存活期很長(zhǎng)的病菌。它在4℃的奶油中可存活6周；在冰凍的奶制品中可以存活30天；新鮮奶酪中可存活50天至100天；在干燥土壤、皮毛和乳類中可存活數(shù)周；而在水中可以存活5天至4個(gè)月之久。

　　“它是人畜共患的，動(dòng)物也會(huì)感染，但人與人之間不會(huì)傳染，人感染之后的癥狀特點(diǎn)不明顯，不像其他病有某些癥狀即可判斷。它雖然集中表現(xiàn)為發(fā)熱、關(guān)節(jié)痛，但很多病會(huì)有這兩個(gè)癥狀，所以容易被忽略。”李醫(yī)生說(shuō)，一般來(lái)說(shuō)，患“布病”者有反復(fù)發(fā)熱、多汗、關(guān)節(jié)痛（脊柱、膝蓋類的大關(guān)節(jié)），病菌常常會(huì)侵犯人體多個(gè)器官，如脾臟、肝臟、心臟、睪丸等，治療周期也比較長(zhǎng)，根據(jù)病情不同，有的需要口服藥物數(shù)月。好在目前尚未出現(xiàn)因患“布病”而死亡的病例。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）