2022-08-19 16:13 瀏覽量：26643 來源：中國食品網(wǎng)
8月17日，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦，山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“首屆中國露酒T5峰會”在汾酒召開。來自五糧液、瀘州老窖、汾酒、勁牌、海南椰島等企業(yè)代表出席會議。會上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉從“清晰露酒定義、傳承什么、創(chuàng)新什么等三個方面展開，為露酒產(chǎn)業(yè)指明未來發(fā)展之路。提出通過產(chǎn)品標準體系、產(chǎn)區(qū)標準體系、酒莊標準體系以及年份酒標準體系的建立，傳承歷史、傳統(tǒng)釀造、“藥食同源”、文化，創(chuàng)新基酒品質、食品資源、釀造技術、人才、風味、產(chǎn)品、標準、文化、消費。
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