唐山市強(qiáng)化秋季學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管

2018-08-27 09:23 瀏覽量：19037 來(lái)源：環(huán)渤海新聞網(wǎng)

針對(duì)秋季開(kāi)學(xué)學(xué)校食堂設(shè)施設(shè)備重新啟用等特點(diǎn)，唐山市食藥監(jiān)局將集中利用9月、10月兩個(gè)月的時(shí)間，開(kāi)展秋季學(xué)校（含幼托機(jī)構(gòu)）食堂食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，確保廣大師生飲食安全。

　　督促學(xué)校認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任。建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)把原料采購(gòu)和貯存關(guān)，嚴(yán)控加工制作、清洗消毒、留樣管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。成立由學(xué)生群體組成的校園食品安全監(jiān)管“小哨兵”。

　　督促學(xué)校食堂在開(kāi)學(xué)前組織食品安全自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改。在此基礎(chǔ)上，各級(jí)監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展監(jiān)督檢查，重點(diǎn)檢查農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部學(xué)校、幼兒園、小飯桌等，建立工作臺(tái)賬。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，責(zé)令校方迅速整改到位，并依法依規(guī)進(jìn)行處理。

　　大力推進(jìn)學(xué)校食堂改造升級(jí)，實(shí)現(xiàn)食堂“硬件”“軟件”管理“雙提升”。

　　開(kāi)展校園食品安全保障“三征集”活動(dòng)，通過(guò)設(shè)立學(xué)校食堂后廚開(kāi)放日、開(kāi)展食品安全科普教育活動(dòng)、設(shè)立校園食品安全宣傳櫥窗或宣傳墻等形式，征集學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)各方對(duì)學(xué)校食品安全的意見(jiàn)建議，增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

　　完善學(xué)校食堂食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)崗位職責(zé)，組織應(yīng)急演練，保持聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦發(fā)生食品安全問(wèn)題，在第一時(shí)間科學(xué)穩(wěn)妥處置。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）

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