日前，由四川省教育廳、省市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)的“崇信守安全 攜手護未來”2022四川校園食品安全論壇在成都舉行。該活動旨在響應(yīng)全國食品安全宣傳周“共創(chuàng)食安新發(fā)展，共享美好新生活”主題，邀請相關(guān)部門、專家學(xué)者、企業(yè)協(xié)會、媒體代表等共聚一堂，共商校園食品安全品質(zhì)提升之路，攜手護航校園食品安全。

　　近年來，四川省堅持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險嚴(yán)控，壓實責(zé)任鏈條，創(chuàng)新監(jiān)管方式，完善工作機制，堅決筑牢食品安全每道防線。特別是針對校園食品安全，通過開展學(xué)校食品安全教育、食堂餐食膳食平衡、食材配料嚴(yán)格甄選等一系列舉措，四川校園食品安全工作取得了一定成績。如何建立合理的食品安全風(fēng)險交流機制，減少食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險，提高學(xué)生及家長的滿意度，一直是社會關(guān)注的話題。

　　論壇上，川觀智庫發(fā)布了校園食品安全熱搜大數(shù)據(jù)動態(tài)分析報告。報告顯示，近一年來的校園食品安全相關(guān)公開報道數(shù)據(jù)中，“明廚亮灶”相關(guān)數(shù)據(jù)量最大。“雙隨機、一公開”“食品留樣”“校長（園長）負(fù)責(zé)制”“‘食育’計劃”等關(guān)鍵詞熱度均較高。在保障校園食品安全創(chuàng)新做法中，“實時監(jiān)管”“智能晨檢”與“智能留樣”熱度較高。四川省對于“實時監(jiān)管”的報道數(shù)量在近幾個月一直呈現(xiàn)走高趨勢，說明四川正積極探索科技賦能校園食品安全監(jiān)管的相關(guān)方法。在對四川各市州出臺食品安全相關(guān)制度、政策等報道的盤點中看到，成都市近1年來，校園食品安全相關(guān)話題熱度最高，位居全省第一；位居第二的廣元市相關(guān)數(shù)據(jù)有321條，自貢市位居第三。雅安市在科技賦能、探索創(chuàng)新做法的發(fā)布數(shù)據(jù)量最多。

　　來自君華高科集團有限公司董事長潘海軍分析表示，食材來源分散等是校園食品安全的隱患和難題，由于缺乏先進的物聯(lián)網(wǎng)檢測設(shè)備，導(dǎo)致流入學(xué)校食堂的食材安全性無法有效掌控。要實現(xiàn)更高級別的監(jiān)管以及監(jiān)管的實時互動，則需要AI人工智能監(jiān)控設(shè)備的助力。

　　此外，來自四川省美食家協(xié)會、養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司成都分公司、中糧可口可樂飲料四川有限公司、新希望華西乳業(yè)、康師傅、芭夯兔、楠火餐飲等相關(guān)行業(yè)協(xié)會、企業(yè)的代表，共同發(fā)布四川校園食品安全守約倡議，號召社會共同防范校園食品安全風(fēng)險，全力構(gòu)建社會共治的校園食品安全體系。

　　封面新聞記者 但辰璐