為深入貫徹落實(shí)市、縣關(guān)于治理農(nóng)村大操大辦、推進(jìn)移風(fēng)易俗專項(xiàng)治理工作，圍繞治理農(nóng)村大操大辦、人情攀比、鋪張浪費(fèi)等陳規(guī)陋習(xí)，南江縣市場(chǎng)監(jiān)管局沙河所下好移風(fēng)易俗三步棋，推進(jìn)轄區(qū)移風(fēng)易俗工作。

　　以宣傳為基，下好“開(kāi)局棋”。該所組織召開(kāi)宴席承辦者及鄉(xiāng)廚業(yè)務(wù)培訓(xùn)暨治理大操大辦推進(jìn)移風(fēng)易俗、反食品浪費(fèi)專題會(huì)議，傳達(dá)了文件精神，宣傳學(xué)習(xí)了《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》、《宴席節(jié)約服務(wù)規(guī)范》等法律法規(guī)并作出具體要求。通過(guò)發(fā)放倡議書(shū)，利用電子顯示屏等宣傳手段宣傳推進(jìn)移風(fēng)易俗、“光盤行動(dòng)”等宣傳標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)抵制大操大辦，拒絕承辦黨員干部及公職人員違規(guī)操辦“升學(xué)宴”、“謝師宴”。

　　以先行為要，下好“先手棋”。該所精準(zhǔn)掌握農(nóng)村流動(dòng)廚師等專業(yè)加工服務(wù)者相關(guān)情況，進(jìn)行登記建檔，加強(qiáng)對(duì)餐飲加工服務(wù)者日常監(jiān)管，督促其落實(shí)第一責(zé)任，明確食品安全管理人員及管理責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康檢查、食品安全知識(shí)培訓(xùn)管理，強(qiáng)化其食品安全責(zé)任意識(shí)和誠(chéng)信自律意識(shí)。鼓勵(lì)餐飲承辦者科學(xué)推介宴席種類，合理設(shè)計(jì)菜單，優(yōu)化菜品數(shù)量份量，提供“小份菜”、“優(yōu)惠套餐”，推出免費(fèi)打包等服務(wù)，引導(dǎo)餐飲行業(yè)建立制止大操大辦杜絕浪費(fèi)的行業(yè)公約。結(jié)合農(nóng)村食品安全專項(xiàng)治理加強(qiáng)宴席辦理過(guò)程監(jiān)控，從食品原料采購(gòu)、加工過(guò)程、衛(wèi)生健康、食品留樣、重點(diǎn)產(chǎn)品管控等方面從嚴(yán)管控。三是督促承辦者根據(jù)《省應(yīng)指部關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化新冠疫情防控措施的通知》要求落實(shí)疫情防控措施，監(jiān)督其做好口罩、手洗消毒劑等防疫物資儲(chǔ)備，對(duì)聚餐場(chǎng)所進(jìn)行徹底打掃、消毒，對(duì)參加人員測(cè)溫、驗(yàn)碼、登記信息，確保聚餐活動(dòng)全過(guò)程監(jiān)督管理到位。

　　以監(jiān)督為軸，下好“關(guān)鍵棋”。該所加強(qiáng)監(jiān)督執(zhí)法力度，堅(jiān)持疏堵結(jié)合，對(duì)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者超范圍加工、不落實(shí)索證索票、不按規(guī)定留樣、環(huán)境衛(wèi)生不符合要求的堅(jiān)決叫停；未主動(dòng)向消費(fèi)者進(jìn)行防止食品浪費(fèi)提示提醒、誘導(dǎo)誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐造成明顯浪費(fèi)等問(wèn)題，堅(jiān)決糾正；對(duì)不落實(shí)疫情防控要求、使用假冒偽劣或過(guò)期變質(zhì)食品、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中發(fā)生嚴(yán)重浪費(fèi)食品等明顯違法和存在重大安全隱患的，嚴(yán)肅查處。

　　下一步，該所將建立監(jiān)督檢查機(jī)制，采取定期與不定期、全面檢查和突擊抽查方式對(duì)治理大操大辦推進(jìn)移風(fēng)易俗落實(shí)情況督導(dǎo)檢查，確保工作成效。