白酒收藏已經(jīng)渡過啟蒙階段，正在逐漸走向成熟，此時(shí)健全評(píng)價(jià)體系、規(guī)范準(zhǔn)入門檻尤為重要。

　　在從業(yè)人員培訓(xùn)、人才培養(yǎng)方面，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)以組織的數(shù)期“中國(guó)陳年白酒鑒定師”培訓(xùn)班為基礎(chǔ)，調(diào)研學(xué)習(xí)需求、整合專家資源，本著客觀、嚴(yán)謹(jǐn)、專業(yè)的原則，多次組織由中國(guó)釀酒大師、首席白酒品酒師、科研院所檢測(cè)機(jī)構(gòu)技術(shù)專家、陳年白酒外觀鑒定專家及名酒收藏專家組成的教材編寫審定會(huì)，就培訓(xùn)教材的結(jié)構(gòu)、內(nèi)容進(jìn)行討論審定，為《中國(guó)陳年白酒鑒定師》教材編寫工作打下基礎(chǔ)，為陳年酒收藏愛好者、陳年酒收藏從業(yè)人員提高陳年酒收藏鑒定水平，提高陳年酒收藏行業(yè)整體發(fā)展水平奠定基礎(chǔ)。

　　《中國(guó)陳年白酒鑒定師》培訓(xùn)教材是一份對(duì)廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領(lǐng)域從業(yè)者的寶典。本教材主要有三部分，分別是酒文化知識(shí)、鑒定酒專業(yè)知識(shí)以及中國(guó)名優(yōu)白酒外觀鑒定。全書共十一章，由淺入深地介紹了陳年白酒鑒定的相關(guān)知識(shí)。另外，需要說明的是，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員會(huì)將根據(jù)廣大名酒收藏愛好者、陳年酒領(lǐng)域從業(yè)者的需求對(duì)內(nèi)容進(jìn)行升級(jí)，不定期對(duì)教材進(jìn)行增補(bǔ)和修訂，從而更好的為全國(guó)陳年酒收藏行業(yè)服務(wù)。

　　《中國(guó)陳年白酒鑒定師》培訓(xùn)教材的出版工作，是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要，立足陳年酒市場(chǎng)消費(fèi)需求，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)名酒收藏委員組織行業(yè)內(nèi)外知名專家學(xué)者共同完成的，是全國(guó)酒類行業(yè)提質(zhì)升級(jí)、消費(fèi)升級(jí)、走向國(guó)際的必要工具性教材，對(duì)指導(dǎo)、引導(dǎo)全國(guó)陳年酒收藏規(guī)范性發(fā)展，具有重要的指導(dǎo)意義。