2022-07-02 17:24 瀏覽量：21061 來源：食品網(wǎng)
日前，由中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)組織并主持召開的“毛鋪苦蕎酒及其草本活性成分多途徑輔助減小肝損傷作用機(jī)制研究”科技成果鑒定會(huì)在武漢舉行。專家一致認(rèn)為，勁牌公司這一項(xiàng)目整體技術(shù)達(dá)到國(guó)際領(lǐng)先水平。該項(xiàng)目由勁牌公司、哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和大阪大學(xué)聯(lián)合研發(fā)完成，促進(jìn)了毛鋪苦蕎酒的品質(zhì)提升。截至目前，勁牌公司共有“中國(guó)勁酒指紋圖譜研究”“基于風(fēng)味組學(xué)技術(shù)解析毛鋪苦蕎酒關(guān)鍵風(fēng)味成分及其控制指標(biāo)研究”等15項(xiàng)科技成果獲得國(guó)際領(lǐng)先（先進(jìn)）水平。
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