在許多消費(fèi)者的印象中，去“私房菜”吃飯就像是在家里吃飯一樣，干凈、衛(wèi)生、口味好。事實(shí)是怎樣的呢？繼前天長(zhǎng)沙市政府就“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專項(xiàng)治理召開(kāi)調(diào)度會(huì)后，昨日長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局迅速行動(dòng)，突擊治理了兩家私房菜館，執(zhí)法人員查封的兩處現(xiàn)場(chǎng)完滅“私房菜”在市民心中的形象。
邊治理：
當(dāng)即查封兩家無(wú)證無(wú)照私房菜館
臨江望山的潮宗御苑是不少無(wú)證無(wú)照的“私房菜”餐館選址地。執(zhí)法人員昨日突擊來(lái)到該樓盤(pán)A棟7樓的德雅園餐館。根據(jù)相關(guān)法律要求，經(jīng)營(yíng)餐飲業(yè)需持有食品經(jīng)營(yíng)許可證，但該店工作人員面對(duì)執(zhí)法人員的驗(yàn)證要求無(wú)法提供。
消費(fèi)者往往關(guān)注“私房菜”是否有如家一般的體驗(yàn)、是否有媽媽的味道，但它的后廚制作空間是怎樣的呢？執(zhí)法人員在上述餐館的廚房發(fā)現(xiàn)，該店制作點(diǎn)心的面粉和花生醬已過(guò)期大半年了。而天心華庭的29樓的潤(rùn)茶餐廳的后廚更是堪比“蒼蠅餐館”，在用的
調(diào)味料不僅過(guò)期兩年多，其包裝上還布滿老鼠屎，一袋已開(kāi)封未用完的
粉絲則成了蟑螂的窩，存在嚴(yán)重的食品安全隱患。對(duì)于這兩家無(wú)證無(wú)照非法經(jīng)營(yíng)的私房菜館，執(zhí)法人員當(dāng)即查封。
邊宣傳：
1.5萬(wàn)份公告已張貼到樓棟單元
昨日，從事物業(yè)管理工作的彭進(jìn)將一份《關(guān)于開(kāi)展“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位專項(xiàng)治理的公告》（以下簡(jiǎn)稱《公告》）張貼到所負(fù)責(zé)小區(qū)的每個(gè)樓棟單元的醒目處。記者從長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局了解到，“一桌餐”“私房菜”無(wú)證無(wú)照，在監(jiān)管部門(mén)那里無(wú)底數(shù)，具體的情況也不明晰，對(duì)于這項(xiàng)治理，監(jiān)管部門(mén)的思路是聯(lián)合街道，發(fā)動(dòng)社區(qū)，依托物業(yè)，邊宣傳發(fā)動(dòng)，邊摸底調(diào)查，邊治理打擊，目前已將1.5萬(wàn)份公告張貼到樓棟單元。
家住古漢名居的李奶奶則在物業(yè)工作人員送上門(mén)的一份《關(guān)于依法查處向“一桌餐”“私房菜”等無(wú)證無(wú)照餐飲單位提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所行為的告知書(shū)》上簽字。“上門(mén)告知的同時(shí)，我們也在逐棟逐戶調(diào)查摸底。調(diào)查的情況將分類造冊(cè)，登記臺(tái)賬，并同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照餐飲經(jīng)營(yíng)單位逐一治理，達(dá)到銷號(hào)管理的要求。”長(zhǎng)沙市食藥監(jiān)局餐飲消費(fèi)處負(fù)責(zé)人戴理文介紹。（
中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
