本報(bào)訊 近日，山東省發(fā)布全國首個(gè)關(guān)于蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)指南》（以下簡稱《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》）地方標(biāo)準(zhǔn)。《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》進(jìn)一步明確了蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的基本原則、技術(shù)路線、主要任務(wù)和主攻方向，為山東省蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)提供了技術(shù)依據(jù)和行動(dòng)指南。山東省質(zhì)監(jiān)局二級巡視員郭大雷對《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)做了解讀。

　　據(jù)介紹，《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)的研制工作，自2017年9月啟動(dòng)到發(fā)布?xì)v時(shí)近一年時(shí)間。期間工作組多次深入蔬菜主產(chǎn)縣（市、區(qū)）和企業(yè)調(diào)研，廣泛征求省內(nèi)農(nóng)業(yè)、林業(yè)、衛(wèi)生計(jì)生等部門和農(nóng)業(yè)類高等院校、科研院所、種植企業(yè)、廣大農(nóng)戶的意見，邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家標(biāo)準(zhǔn)委、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院、全國農(nóng)技推廣中心等單位蔬菜領(lǐng)域的專家對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)評審，經(jīng)反復(fù)修改完善形成了現(xiàn)在正式發(fā)布的文本。

　　郭大雷表示，標(biāo)準(zhǔn)提出的“目標(biāo)明確、科學(xué)全面”原則和“層次恰當(dāng)、邏輯合理”原則，是構(gòu)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的總體要求，蘊(yùn)含問題導(dǎo)向和目標(biāo)導(dǎo)向的工作理念。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建和具體蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的制定，圍繞解決某一個(gè)或某一類問題開展，做到標(biāo)準(zhǔn)之間相互協(xié)調(diào)配套，注重發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)綜合體的作用，防止標(biāo)準(zhǔn)交叉重復(fù)、層次不清。蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)建，緊緊圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要來謀劃和推進(jìn)，每一項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的制定都圍繞蔬菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展，服務(wù)于蔬菜質(zhì)量品牌的提升，防止借標(biāo)準(zhǔn)之名行非標(biāo)準(zhǔn)之事，以確保標(biāo)準(zhǔn)制定后能得到有效實(shí)施，產(chǎn)生積極效益。

　　據(jù)了解，按照蔬菜類別和產(chǎn)業(yè)鏈條兩個(gè)維度，《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)提出了構(gòu)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的技術(shù)路線。該標(biāo)準(zhǔn)增加了蔬菜類別維度，將山東省蔬菜總結(jié)概括為白菜、綠葉菜、蔥蒜、茄果等13個(gè)大類，在蔬菜類別維度下構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)子體系。在科學(xué)界定蔬菜分類的基礎(chǔ)上，對每一類蔬菜再按照產(chǎn)業(yè)鏈維度進(jìn)行規(guī)劃，最終形成“樹林”式標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)架?！妒卟藰?biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)立足產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后3個(gè)環(huán)節(jié)，提出構(gòu)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的主要任務(wù)。從全產(chǎn)業(yè)鏈的維度看，山東蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的主要任務(wù)是要構(gòu)建生產(chǎn)、產(chǎn)品、加工、流通、質(zhì)量追溯、管理服務(wù)等6個(gè)標(biāo)準(zhǔn)子體系，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全覆蓋。

　　《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)地梳理了“一圖兩表”，提出構(gòu)建蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系的主攻方向。“一圖”是蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系框架圖，以圖表的形式勾畫出明確清晰的標(biāo)準(zhǔn)體系層級，有利于標(biāo)準(zhǔn)制定者準(zhǔn)確定位具體標(biāo)準(zhǔn)所在的領(lǐng)域和層級，并根據(jù)這一領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)要求開展標(biāo)準(zhǔn)制定工作。“兩表”是蔬菜主要基礎(chǔ)通用標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表和山東省主要蔬菜的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)明細(xì)表。兩個(gè)表共梳理蔬菜相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)1225項(xiàng)，其中現(xiàn)有國際標(biāo)準(zhǔn)4項(xiàng)，國家標(biāo)準(zhǔn)213項(xiàng)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)488項(xiàng)，地方標(biāo)準(zhǔn)319項(xiàng)，待制定的標(biāo)準(zhǔn)201項(xiàng)。待制定標(biāo)準(zhǔn)主要涉及蔬菜種子質(zhì)量及育苗技術(shù)、種植或生產(chǎn)技術(shù)、社會(huì)化服務(wù)、產(chǎn)品質(zhì)量及流通等環(huán)節(jié)，這為下一步制定蔬菜標(biāo)準(zhǔn)明確了主攻方向。

　　據(jù)悉，《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》地方標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，標(biāo)志著新型山東蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的全面啟動(dòng)。下一步，山東省質(zhì)監(jiān)局將認(rèn)真落實(shí)省委、省政府關(guān)于實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、開展質(zhì)量提升行動(dòng)和國家標(biāo)準(zhǔn)化綜合改革試點(diǎn)工作的部署要求，按照《蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系》提出的基本原則、技術(shù)路線、主要任務(wù)和主攻方向，加快推進(jìn)山東蔬菜標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，努力制定更多的蔬菜國家標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化蔬菜標(biāo)準(zhǔn)的推廣應(yīng)用，著力以先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)山東蔬菜質(zhì)量品牌高端化，塑造標(biāo)準(zhǔn)高、品質(zhì)優(yōu)、效益好、競爭強(qiáng)的山東蔬菜品牌形象，打造蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的齊魯樣板。（朱文達(dá)）（中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）