2022-05-18 16:32 瀏覽量：22454 來源：食品網(wǎng)
為進一步強化餐飲服務企業(yè)食品安全監(jiān)管，督促餐飲服務企業(yè)落實主體責任，切實加強餐飲服務企業(yè)負責人和從業(yè)人員食品安全意識，營造安全放心的餐飲消費環(huán)境，近日，成都市錦江區(qū)市場監(jiān)督管理局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織開展了網(wǎng)紅餐飲服務企業(yè)食品安全培訓，轄區(qū)50余家網(wǎng)紅餐飲店參加培訓。
本次培訓以《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等為指導，重點講解了餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的重要性、餐飲環(huán)節(jié)食品安全存在的突出問題以及餐飲環(huán)節(jié)食品安全基本標準和要求。錦江區(qū)市場監(jiān)管局錦官驛所工作人員對餐飲服務企業(yè)進貨查驗、原料貯存、從業(yè)人員管理、加工操作、餐具清洗消毒、食品留樣等提出了具體要求，并進行現(xiàn)場答疑。
通過此次培訓會，各餐飲服務企業(yè)人員進一步掌握了食品安全業(yè)務知識，提高了相關法律意識、誠信經(jīng)營意識和食品安全責任意識，為餐飲安全再上一把“安全鎖”。
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