近期上海疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，為保障社區(qū)封控下居民的基本生活，美團(tuán)、餓了么近日在上海地區(qū)上線“社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)，通過(guò)集中下單、集中制作、集中配送的方式，讓更多上海市民足不出戶也能吃到各類餐飲美食。

　　美團(tuán)：上線“美團(tuán)社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)，已覆蓋超5000個(gè)上海小區(qū)

　　出于疫情管控需要，當(dāng)前許多商家暫時(shí)歇業(yè)，未能提供外賣(mài)服務(wù)，在崗騎手也較平時(shí)減少。如何省心、方便地吃上飯，成為不少因疫情居家的市民的現(xiàn)實(shí)需求。

　　近日，美團(tuán)外賣(mài)成立“社區(qū)團(tuán)餐”專項(xiàng)小組，迅速完成了服務(wù)模式的試點(diǎn)運(yùn)營(yíng)后，為廣大上海市民提供服務(wù)。市民可通過(guò)美團(tuán)外賣(mài)的“社區(qū)團(tuán)餐”入口下單集中點(diǎn)餐，同一小區(qū)市民在同一訂餐時(shí)段滿30單或60單即可送餐。商家接單后，會(huì)交由中央廚房統(tǒng)一制作，完成后會(huì)由保供車(chē)輛集中配送至小區(qū)提貨點(diǎn)，全程安全可靠。市民可以選擇自提，也可以請(qǐng)社區(qū)志愿者送上門(mén)。如果家有獨(dú)居老人，子女可通過(guò)遠(yuǎn)程下單為父母訂餐，特需人群也可在社區(qū)志愿者指導(dǎo)下進(jìn)行預(yù)訂。

　　從訂購(gòu)頁(yè)面可以了解到，社區(qū)團(tuán)餐所有配送人員要求持有健康證、48小時(shí)核酸證明，全程實(shí)行無(wú)接觸、免費(fèi)配送。

　　據(jù)了解，“美團(tuán)社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)于4月3日正式上線，目前，已經(jīng)陸續(xù)開(kāi)通上海全部行政區(qū)域，共覆蓋超過(guò)5000個(gè)社區(qū)以及500萬(wàn)市民。

　　餓了么：在上海部分小區(qū)開(kāi)設(shè) “社區(qū)e起團(tuán)”團(tuán)餐服務(wù)

　　日前，餓了么發(fā)布升級(jí)版“應(yīng)急特需”服務(wù)使用指南，針對(duì)特急需求開(kāi)設(shè)了幾項(xiàng)應(yīng)急專項(xiàng)通道，用戶點(diǎn)擊首頁(yè)置頂入口或搜索“應(yīng)急特需”即可進(jìn)入。此外，餓了么還開(kāi)設(shè)“上海各區(qū)域服務(wù)熱線”入口，點(diǎn)擊即可查看官方同步信息。值得注意的是，自4月3日起，餓了么開(kāi)始在上海部分小區(qū)上線“社區(qū)e起團(tuán)”團(tuán)餐服務(wù)，并將逐步推廣至更多小區(qū)。

　　餓了么表示，過(guò)去一周，餓了么已新增2800名騎手重返崗位，努力解決最后1公里、最后100米配送瓶頸。在過(guò)去一周，平臺(tái)新增了4000多商家，恢復(fù)開(kāi)業(yè)接單。

　　與此同時(shí)，為了進(jìn)一步提高配送效率，餓了么推出并且擴(kuò)大“小區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式。過(guò)去幾天，餓了么完成的團(tuán)購(gòu)訂單每天都要翻一倍。其中“社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)目前服務(wù)已經(jīng)覆蓋普陀、浦東、楊浦等區(qū)1000多個(gè)社區(qū)。

　　發(fā)揮整合優(yōu)勢(shì)，團(tuán)餐業(yè)務(wù)再次延伸

　　據(jù)悉，此次的“社區(qū)團(tuán)餐”服務(wù)與此前的“企業(yè)用餐”業(yè)務(wù)流程基本一致。

　　2020年突發(fā)疫情，開(kāi)工季企業(yè)團(tuán)餐需求量大，面對(duì)上漲的多人用餐需求，美團(tuán)、餓了么等聯(lián)合地方政府、工業(yè)園區(qū)等機(jī)構(gòu)，分別發(fā)起“放心工作餐直供”、“企業(yè)團(tuán)餐安心送”行動(dòng)。2020年一季度末，美團(tuán)針對(duì)團(tuán)餐業(yè)務(wù)重啟市場(chǎng)調(diào)研，直至5月份成立獨(dú)立團(tuán)餐孵化中心。同時(shí)，在全國(guó)13個(gè)城市，也有超6000家餐飲企業(yè)加入餓了么“企業(yè)團(tuán)餐安心送”服務(wù)。

　　對(duì)美團(tuán)、餓了么而言，團(tuán)餐業(yè)務(wù)或許更多是C端業(yè)務(wù)的延伸。一開(kāi)始，在多人用餐場(chǎng)景的業(yè)務(wù)基礎(chǔ)相對(duì)薄弱，為了補(bǔ)齊短板重新構(gòu)思業(yè)務(wù)流程與服務(wù)模式，由小體量多人餐向大體量多人餐滲透驗(yàn)證。在消費(fèi)場(chǎng)景上覆蓋場(chǎng)內(nèi)+場(chǎng)外，為客戶提供員工餐、活動(dòng)餐、到店消費(fèi)等綜合用餐服務(wù)。在供給端聯(lián)合數(shù)萬(wàn)家優(yōu)質(zhì)商戶，包括品牌連鎖、單店商戶、中央廚房、自有品牌等，極大拓展供給品類。

　　同時(shí)可以看出，在本次為上海服務(wù)的“社區(qū)團(tuán)餐”業(yè)務(wù)中，中央廚房發(fā)揮出了重要作用。中央廚房因?yàn)榫邆錁?biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、集約化、產(chǎn)業(yè)化的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，可以有效為當(dāng)?shù)氐囊咔榉揽睾途用裆钐峁┍Ｕ现С帧?/p>

　　（團(tuán)餐頭條）