8月13日，上海市政府副秘書長(zhǎng)、市食藥安委副主任顧金山主持召開(kāi)市政府專題會(huì)議，研究餐廚廢棄油脂源頭收運(yùn)管理有關(guān)工作。市食品藥品監(jiān)管局、市綠化市容局、市城管執(zhí)法局、市質(zhì)量技監(jiān)局、市經(jīng)濟(jì)信息化委、市環(huán)保局、市食品安全工作聯(lián)合會(huì)、市市容環(huán)衛(wèi)協(xié)會(huì)、市食品協(xié)會(huì)、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)等單位負(fù)責(zé)人出席會(huì)議。

　　會(huì)議分別聽(tīng)取了市食品藥品監(jiān)管局關(guān)于餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位源頭管控相關(guān)工作情況的匯報(bào)、市綠化市容局關(guān)于餐廚廢棄油脂收運(yùn)處置管理情況的匯報(bào)、市城管執(zhí)法局關(guān)于餐廚廢棄油脂非法收運(yùn)處置查處情況的匯報(bào)。與會(huì)各單位就進(jìn)一步推進(jìn)落實(shí)餐廚廢棄油脂源頭管控4個(gè)100%工作要求、加強(qiáng)油水分離器生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用管理、落實(shí)餐廚廢棄油脂源頭補(bǔ)償政策等問(wèn)題作了深入討論。

　　會(huì)議指出，加強(qiáng)“地溝油”綜合治理是今年市政府明確重點(diǎn)推進(jìn)的食品安全三大任務(wù)之一。“地溝油”綜合治理的關(guān)鍵是抓好三個(gè)環(huán)節(jié)，即源頭落實(shí)應(yīng)收盡收、中間落實(shí)應(yīng)處盡處、末端落實(shí)應(yīng)用盡用。當(dāng)前全市餐廚廢棄油脂收運(yùn)處置體系已經(jīng)建立，尤其是末端資源化利用的“最后一公里”已經(jīng)打通，“地溝油”治理工作取得重大突破，但從推進(jìn)精細(xì)化管理的更高標(biāo)準(zhǔn)要求看，源頭收運(yùn)管理仍存在一定的薄弱環(huán)節(jié)。

　　會(huì)議要求，各相關(guān)單位和各區(qū)進(jìn)一步加強(qiáng)協(xié)同配合、形成工作合力，確保源頭管控“4個(gè)100%”的目標(biāo)任務(wù)年內(nèi)全面完成，即：餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位向綠化市容部門申報(bào)率達(dá)到100%；餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位與指定收運(yùn)單位簽約率達(dá)到100%；產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)單位油水分離器安裝以正常使用率達(dá)到100%；餐廚廢棄油脂產(chǎn)生及收運(yùn)處置單位信息化監(jiān)管覆蓋率達(dá)到100%。要加強(qiáng)對(duì)油水分離器生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和使用管理的研究，提高產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化產(chǎn)品性能、提高產(chǎn)品質(zhì)量、提高使用效率。要進(jìn)一步完善餐廚廢棄油脂源頭補(bǔ)償政策，加大政策宣傳力度，確保政策措施落地。要加強(qiáng)執(zhí)法檢查，加大對(duì)違規(guī)行為的查處力度，督促落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。（中國(guó)食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）