郎酒法則近日發(fā)布，引發(fā)酒業(yè)震動(dòng)。發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，尖銳話題不斷拋向郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林。直面、坦誠(chéng)、正視，汪俊林妙語(yǔ)連珠。

　　來(lái)看看記者的提問：這幾年白酒行業(yè)掀起了醬香熱，但品質(zhì)層次參差不齊，《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》發(fā)布是出于什么樣的考慮？預(yù)計(jì)會(huì)對(duì)行業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響？

　　汪俊林：這些年，我們一直下定決心做好品質(zhì)，包括成立品質(zhì)研究院、召開品質(zhì)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)和舉行“三品”節(jié)，都是圍繞品質(zhì)核心在做。醬香熱對(duì)我們來(lái)說(shuō)是一件好事；不好的是，在這個(gè)熱潮下，有的企業(yè)會(huì)想去掙快錢。

　　《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》對(duì)醬香酒的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展是有利的。我們敢于把品質(zhì)擺出來(lái)，把我們是怎么做酒的或做到什么水準(zhǔn)透明公布給消費(fèi)者。作為一個(gè)真正做酒、想做長(zhǎng)遠(yuǎn)的企業(yè)而言，我覺得這是應(yīng)該做的一件事情，也是我們的責(zé)任和擔(dān)當(dāng)。

　　關(guān)于貼牌酒？

　　記者問：請(qǐng)問去年150億元的郎酒銷售回款中，醬酒占多大比例？郎酒不賣貼牌酒是只針對(duì)醬香還是所有產(chǎn)品，這是基于怎樣的考慮？

　　汪俊林：去年公司150億元回款中醬香占120億元。關(guān)于貼牌酒的問題，這是白酒行業(yè)的一個(gè)習(xí)慣，過(guò)去我們也有，但從2015年開始就全部停掉了。

　　貼牌有利有弊，好的是可以通過(guò)更多的商家和社會(huì)力量，把產(chǎn)品迅速推出來(lái)，銷量可以快速提升；不好的是，它沒有一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略，因?yàn)閷?duì)品質(zhì)的要求不是很高，能堅(jiān)持10年、20年不被淘汰的商家沒有幾個(gè)。做一個(gè)長(zhǎng)期品牌的企業(yè)，品質(zhì)始終是第一的，要堅(jiān)持對(duì)品質(zhì)的把控。短期發(fā)展可以靠貼牌，但長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展還是要靠把品質(zhì)做到最佳。

　　在去年醬酒最熱的時(shí)候，郎酒也只賣了1.1萬(wàn)噸，但有的小品牌都賣了一兩萬(wàn)噸，我始終擔(dān)心醬香酒這樣下去是要出問題的。我們從2015年開始大力擴(kuò)產(chǎn)能擴(kuò)儲(chǔ)能，也才達(dá)到現(xiàn)在的水平?？傊?，我們始終堅(jiān)持品質(zhì)優(yōu)先，對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)任。

　　郎酒的對(duì)手是誰(shuí)？

　　記者：在落實(shí)企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)方面，郎酒公司后續(xù)會(huì)有哪些具體的措施？這會(huì)給企業(yè)的經(jīng)營(yíng)或者說(shuō)業(yè)績(jī)帶來(lái)什么樣的一個(gè)提升或者效果？

　　汪俊林：企業(yè)真正的對(duì)手還是自己。一家企業(yè)要取得成功，最終靠的是自己的戰(zhàn)略、業(yè)務(wù)和實(shí)力。如果自身不強(qiáng)大，就算同行們?nèi)科飘a(chǎn)了，也不可能取得成功，所以我認(rèn)為戰(zhàn)勝自我永遠(yuǎn)是最重要的。我們說(shuō)競(jìng)爭(zhēng)，是建立在平等環(huán)境下去努力發(fā)展，從市場(chǎng)出發(fā)，做競(jìng)合發(fā)展。

　　《郎酒醬香產(chǎn)品企業(yè)內(nèi)控準(zhǔn)則》發(fā)布之后，還必須有一個(gè)完善的過(guò)程。我們會(huì)邀請(qǐng)行業(yè)專家繼續(xù)做很多研究，不斷補(bǔ)充和完善。

　　對(duì)于食品來(lái)說(shuō)，我覺得安全是大于一切的。喝了酒雖然睡得很舒服，但如果第二天就生病了，這樣的酒就不是好酒，所以說(shuō)安全是第一位的。第二就是風(fēng)味的提升，后續(xù)我們會(huì)花很多精力去提升郎酒的風(fēng)味，從糧食開始，貫穿生產(chǎn)全過(guò)程。

　　糧食種植和生產(chǎn)工藝很復(fù)雜，消費(fèi)者是很難感知的，但我們今天發(fā)布的內(nèi)控準(zhǔn)則，就是要把消費(fèi)者能感知到的說(shuō)清楚，把每一批酒的成分和含量說(shuō)清楚。

　　我們每年公布具體的產(chǎn)能和儲(chǔ)能數(shù)據(jù)，消費(fèi)者就能推算得出來(lái)，媒體也估算得出來(lái)。比如，我們今年產(chǎn)能4.5萬(wàn)噸，精選不超過(guò)38%的特級(jí)原酒作為青花郎基酒，那么7年后青花郎的產(chǎn)量就是1.7萬(wàn)噸；如果說(shuō)那年賣了5萬(wàn)噸青花郎，大家一算就知道是假的。又比如紅運(yùn)郎，精選不超過(guò)9%的特級(jí)原酒作為紅運(yùn)郎基酒，那么最多就三四千噸產(chǎn)量，如果郎酒說(shuō)一下賣出了8萬(wàn)噸紅運(yùn)郎，肯定也是假的。

　　這個(gè)準(zhǔn)則是我們自己給自己的約束，是為了今后做大做強(qiáng)。（酒莊號(hào)）