中國食品報四川報道 在“春雷行動2022”食品安全執(zhí)法行動中，金堂縣市場監(jiān)管局土橋市場監(jiān)管所持續(xù)規(guī)范食品經(jīng)營秩序，嚴(yán)厲打擊食品安全違法違規(guī)行為，執(zhí)法行動中查處了一家小餐飲店不履行進貨查驗義務(wù)。

　　2022年3月8日，市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在土橋鎮(zhèn)某家小餐飲店執(zhí)法檢查時，發(fā)現(xiàn)該店從事經(jīng)營活動期間購進的食品原料調(diào)和油，未按規(guī)定保存進貨查驗記錄及相關(guān)憑證，執(zhí)法人員責(zé)令限期整改，并給予警告。整改期滿后，2022年3月17日，執(zhí)法人員對該店整改情況進行復(fù)查時發(fā)現(xiàn)餐飲店經(jīng)營者仍不能提供進貨查驗記錄及相關(guān)憑證。

　　該餐飲店的行為，違反了《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》第十條的規(guī)定。由于該餐飲店至被查獲之日違法行為時間為不足1個月，未造成人身、財產(chǎn)受損，依據(jù)《四川省食品小作坊、小經(jīng)營店及攤販管理條例》第四十三條第（一）項規(guī)定，3月18日，金堂縣市場監(jiān)管局作出從輕處罰決定，對該餐飲店處罰500元。  

　　據(jù)金堂縣市場監(jiān)管局執(zhí)法人員介紹，按照國家食品安全全程追溯制度，食品經(jīng)營者要做好臺賬記錄，如實記錄產(chǎn)品名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨商及其聯(lián)系方式、進貨時間等內(nèi)容。進貨查驗不只是食品生產(chǎn)者的義務(wù)，同樣也是食品經(jīng)營者及餐飲服務(wù)提供者必須履行的義務(wù)，這也可以保護生產(chǎn)經(jīng)營者自身的權(quán)益。（鐘金喬）