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　　當(dāng)“百年瀘寶”瀘香型白酒快速布局市場(chǎng)，這款美酒又將會(huì)在消費(fèi)市場(chǎng)掀起什么樣的口感體驗(yàn)？

　　2022年3月25日下午，“百年瀘寶國(guó)家級(jí)著名白酒專(zhuān)家鑒評(píng)會(huì)”在成都舉行，也預(yù)示著這款來(lái)自中國(guó)瀘州白酒核心產(chǎn)區(qū)的瀘香型代表“百年瀘寶”，集合品質(zhì)品牌之力進(jìn)軍全國(guó)市場(chǎng)。

　　白酒專(zhuān)家曾祖訓(xùn)、賴高淮、胡永松、賴登燡、王忠彥、李家民、張文學(xué)、張金修等，現(xiàn)場(chǎng)對(duì)百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)產(chǎn)品“百年瀘寶”進(jìn)行專(zhuān)業(yè)品鑒后，給予“無(wú)色透明、窖香幽雅、陳香怡悅、醇香甘潤(rùn)、香味諧調(diào)、爽凈綿長(zhǎng)，具有本品瀘香型傳統(tǒng)白酒典型風(fēng)格”的高度評(píng)價(jià)。

　　“百年瀘寶”深厚的品質(zhì)文化底蘊(yùn)，意味著為濃香白酒產(chǎn)業(yè)傳承與創(chuàng)新中探索新表達(dá)，無(wú)疑給2022的白酒行業(yè)送來(lái)一縷瀘香風(fēng)味新體驗(yàn)新感受。

程娟致辭表達(dá)對(duì)品質(zhì)的追求與釀酒情懷

專(zhuān)家鑒評(píng)

　　潮引創(chuàng)新，新品矩陣出擊消費(fèi)市場(chǎng)　

　　在鑒評(píng)會(huì)上，百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)副董事長(zhǎng)程娟介紹了“瀘香代表，百年瀘寶”的創(chuàng)新出品歷程，并對(duì)“百年瀘寶”的文化理念、酒體研發(fā)團(tuán)隊(duì)等做了解讀，并對(duì)自己進(jìn)入白酒領(lǐng)域的求學(xué)刻苦鉆研之路講述情懷。

　　“在品質(zhì)工藝方面，百年大業(yè)以陳年老窖+陶壇基酒進(jìn)行馴化，與傳統(tǒng)白酒相比，百年大業(yè)酒業(yè)的產(chǎn)品品質(zhì)更加細(xì)膩和寬厚，將引領(lǐng)行業(yè)的百年堅(jiān)守和現(xiàn)代消費(fèi)的新方向，這也更是適應(yīng)社會(huì)發(fā)展的需要。”程娟表示，在品牌傳承上，百年大業(yè)酒業(yè)品牌既傳承了經(jīng)典，又有獨(dú)特的創(chuàng)新，體現(xiàn)了“傳承與守望”的企業(yè)文化。

　　程娟介紹，百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)確立了“百年瀘寶”的瀘香品牌目標(biāo)定位，以傳承中國(guó)地道瀘香、中國(guó)古法醬香釀制技藝為目標(biāo)，堅(jiān)守弘揚(yáng)中國(guó)文化，并在多地開(kāi)設(shè)釀造技藝和紅色文化為主題的綜合性體驗(yàn)品鑒展館，做實(shí)古法傳承、文化傳承的載體，牢記“技藝傳承+文化傳承”的企業(yè)使命。

　　現(xiàn)場(chǎng)，景泰藍(lán)、黑金、黃金、紅金四款百年瀘寶亮相，大師們的逐個(gè)品嘗將活動(dòng)推向另一個(gè)高潮。

品牌傳播專(zhuān)家葉歌主持鑒評(píng)會(huì)

　　“雙百年”品牌，探路引領(lǐng)瀘香型白酒標(biāo)桿

　　目前，百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)是中國(guó)酒業(yè)唯一擁有“雙百年”獨(dú)立品牌商標(biāo)的企業(yè)，“百年瀘寶•中國(guó)瀘香”與“百年大業(yè)•禮贊中國(guó)”兩大品牌占據(jù)著“雙核心”釀酒產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)。

　　“百年瀘寶•中國(guó)瀘香”產(chǎn)于濃香型白酒核心產(chǎn)區(qū)“中國(guó)酒城”瀘州，是中國(guó)瀘香的發(fā)源和傳承地，目標(biāo)是做“中國(guó)地道瀘香堅(jiān)守者、中國(guó)瀘香領(lǐng)軍品牌。”

　　下一步，將推出“百年大業(yè)•禮贊中國(guó)”產(chǎn)于世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)“中國(guó)酒都”茅臺(tái)鎮(zhèn)，得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境，以盛產(chǎn)醬香美酒而聞名海內(nèi)外。

　　程娟介紹，百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)（公司）起源于中國(guó)工人革命搖籃“安源”，安源是中國(guó)工人革命運(yùn)動(dòng)的策源地、秋收起義的主要爆發(fā)地。上世紀(jì)二十年代，這里開(kāi)創(chuàng)了“全國(guó)產(chǎn)業(yè)工人中最早的黨支部”“全國(guó)最早的中共地方黨校”等15個(gè)全國(guó)之最，安源被譽(yù)為“東方的莫斯科”“無(wú)產(chǎn)階級(jí)的大本營(yíng)”。

　　正是秉承著“星星之火，可以燎原”的安源精神，百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)穩(wěn)健務(wù)實(shí)開(kāi)拓市場(chǎng)，在全國(guó)下設(shè)了四川百年大業(yè)、貴州百年大業(yè)、湖南百年大業(yè)、江西百年大業(yè)等分公司，如今得到了各地消費(fèi)者的認(rèn)可和經(jīng)銷(xiāo)商的熱切關(guān)懷及大力支持，在市場(chǎng)發(fā)展良好，出色的業(yè)績(jī)成于優(yōu)秀的產(chǎn)品品質(zhì)和良好的口碑。

　　目前，世界500強(qiáng)企業(yè)之一的象嶼集團(tuán)、中創(chuàng)投資、洗膚品行業(yè)第一的阿道夫等大集團(tuán)、大公司在展開(kāi)合作，這一成績(jī)的取得，既是百年瀘寶產(chǎn)品品質(zhì)基因做后盾，也是百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)企業(yè)文化傳承理念的堅(jiān)守，才使更多的消費(fèi)者能夠分享到百年品牌老酒，品味傳統(tǒng)酒文化的古韻。

　　“我們依托雙百品牌與雙名酒產(chǎn)區(qū)的園區(qū)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，打造了以白酒文化屬性+營(yíng)銷(xiāo)為載體的體驗(yàn)平臺(tái)，以提升中國(guó)傳統(tǒng)白酒釀造技藝的傳承屬性。”程娟表示，通過(guò)個(gè)性化、多元化發(fā)展思路實(shí)現(xiàn)多方資源整合，集團(tuán)著力打造中國(guó)瀘香、古法醬香白酒的市場(chǎng)價(jià)值，積極實(shí)現(xiàn)與合作方互惠共贏。兩年來(lái)，堅(jiān)守“非遺傳承，酒香百年”經(jīng)營(yíng)理念，不斷做強(qiáng)做大，百年瀘寶品牌得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。目前百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)在江西、四川、湖南、貴州、湖南等省市設(shè)立了百年大業(yè)酒業(yè)集團(tuán)分公司。

　　專(zhuān)家鑒評(píng)，給予“百年瀘寶”品質(zhì)底氣

　　9位專(zhuān)家對(duì)瀘香型“百年瀘寶”進(jìn)行了鑒評(píng)并作出了最終鑒評(píng)意見(jiàn)。專(zhuān)家們對(duì)百年瀘寶的酒體創(chuàng)新、設(shè)計(jì)風(fēng)格、文化表達(dá)等給予高度評(píng)價(jià)，也提出了更好的專(zhuān)業(yè)建議。

　　顯然，百年瀘寶在白酒消費(fèi)升級(jí)的今天，尤其是后疫情時(shí)代，其獨(dú)特的瀘香味道無(wú)疑為消費(fèi)者呈現(xiàn)了驚喜。人們的消費(fèi)更加趨向理性和健康，“少喝酒，喝好酒”成為白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向。

　　以“文物窖池”與“非遺工藝”為一身的“老酒廠”瀘州市原窖酒廠為品質(zhì)基因，程娟作為其傳承人深諳在這片釀酒寶地中，歷史在這里留下了豐富的遺產(chǎn)和優(yōu)美的環(huán)境，是瀘州市最具文物價(jià)值和旅游開(kāi)發(fā)價(jià)值的地方。尤其是其與鄰省貴州的茅臺(tái)酒廠基本處于同一時(shí)期，歷史悠久，傳承不絕。

　　“成功打造的百年瀘寶獨(dú)創(chuàng)瀘香白酒不但為中國(guó)白酒增添新力量，更傳達(dá)出百年瀘寶在傳承國(guó)粹中延續(xù)百年工藝鑄造卓越品質(zhì)，傳承瀘香彰顯鼻祖精神的理念。”程娟表示。也正如此，因?yàn)o州市酒廠享有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的瀘州酒文化，開(kāi)發(fā)了百年瀘寶“醇、香、綿、柔”的獨(dú)特風(fēng)格。

　　值得一提的是，因古老窖池和傳統(tǒng)原窖工藝的精益釀酒環(huán)境及傳統(tǒng)技藝的因子，致使百年瀘寶產(chǎn)品保留著瀘酒獨(dú)有的傳統(tǒng)地道的“瀘香”味道，非常符合消費(fèi)者既追求高端白酒的品質(zhì)要求，又要柔雅細(xì)膩，清爽綿柔的口味要求。

　　如今，瀘州市酒廠傳承傳統(tǒng)原窖釀制技藝，擁有四川省文物保護(hù)的老窖池群，大型原酒釀造基地和全自動(dòng)灌酒包裝生產(chǎn)線，年生產(chǎn)原酒 4000 余噸，年包裝生產(chǎn)能力達(dá)萬(wàn)噸，我們以傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)相結(jié)合，有力地推動(dòng)了瀘酒的發(fā)展。

　　作為“四川省文物保護(hù)單位”的瀘州原窖酒廠釀酒窖池，已通過(guò)HACCP體系認(rèn)證和ISO9001國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量管理體系認(rèn)證。

　　在百年瀘寶品鑒會(huì)上，程娟堅(jiān)信，作為秉承弘揚(yáng)非遺文化與“中國(guó)瀘香”新一代傳人，將一如既往堅(jiān)守“非遺工藝+文物窖池”的初心與信念，讓更多的人品嘗到地道瀘香好酒，成就“百年瀘寶•中國(guó)瀘香”。