本報訊 四川唐朝老窖集團有限公司2022年春釀祭祖封藏大典暨唐朝老窖與瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院校企合作實訓(xùn)基地簽約揭牌儀式近日舉行。瀘州市龍馬潭區(qū)副區(qū)長熊建輝、瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院校企合作處處長彭叔湘、中國酒業(yè)學(xué)院院長劉竟成、四川唐朝老窖集團有限公司董事長劉本良、總經(jīng)理劉俐伶等領(lǐng)導(dǎo)及各地客商、社會各界人士參加了活動。

　　中國酒文化底蘊深厚、源遠流長，自秦漢時期綿延至今，早已浸染了華夏文明，滲透了國人的生活，充盈著國人的精神。唐朝老窖作為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承者和弘揚者，每年舉辦春釀祭祖封藏大典，祭祀先賢。傳遞著對歷史根脈的敬重，對工匠精神的堅守，對白酒行業(yè)的摯愛。

　　在春釀祭祖封藏大典儀式舉行后，劉竟成與劉本良分別代表學(xué)院和企業(yè)登臺進行“瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)教融合實訓(xùn)基地”授牌儀式。這標志著瀘州職業(yè)學(xué)院在辦學(xué)方向又邁出了關(guān)鍵的一步，也助力了唐朝老窖企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　據(jù)悉，校企雙方將整合各自優(yōu)勢，在人才培養(yǎng)、科研合作、員工培訓(xùn)等方面強強聯(lián)合，達成深度戰(zhàn)略合作。共建雙師培養(yǎng)與產(chǎn)教融合生產(chǎn)性實訓(xùn)基地，共商校企協(xié)同育人實施方案，共育白酒(食品)產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)、技能型人才，不斷完善產(chǎn)教融合，助力瀘酒振興。聯(lián)合開展科技項目申報、省級科技平臺聯(lián)合申報、科技成果轉(zhuǎn)化、橫向課題等科技活動以及員工培訓(xùn)活動，實現(xiàn)校企資源共享、互惠共贏。熊建輝表示，唐朝老窖的釀造技藝是瀘州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院為瀘州產(chǎn)業(yè)發(fā)展培養(yǎng)了大批高素質(zhì)技能人才。相信在校企雙方的共同合作下，必將為瀘州酒發(fā)展發(fā)揮積極作用。劉本良在致辭中談到，唐朝老窖作為傳承一百余年的老牌酒企，將非遺釀造工藝心口相傳，堅守著工匠精神。同時與時俱進，致力于推動白酒這一傳統(tǒng)行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，轉(zhuǎn)型升級。

　　唐朝老窖人遵循著秋收糧，冬入藏，春出酒的自然規(guī)律。最好的秋收原糧，在百年窖池里歷經(jīng)漫長的冬季發(fā)酵，于萬物萌發(fā)的初春時節(jié)，升華為一滴滴“柔如玉、貴如金”春釀美酒。春釀不僅酒質(zhì)口感上乘，也因產(chǎn)量稀少而珍貴，被譽為“酒中珍品”。這是自古以來工匠們對自然文化的尊崇，也是對風(fēng)調(diào)雨順、國泰民安、五谷豐登的美好愿望。

　　據(jù)了解，唐朝老窖釀造技藝七代傳承至今已有160余年歷史。唐朝老窖的百年窖池始建于1856年清咸豐年間劉氏桂花酒坊，先后歷經(jīng)1916年的羅漢老酒坊、1949的桂豐酒坊、1956的東風(fēng)曲酒廠、1974年的江陽曲酒廠，最終于2000年在江陽曲酒廠基礎(chǔ)上組建了四川唐朝老窖（集團）有限公司。七代人一脈相承的唐朝老窖，在浩浩蕩蕩的歷史長河中，續(xù)寫著白酒傳奇，沉淀著歲月濃香。

　　此次的校企攜手合作，不僅將為唐朝老窖的企業(yè)發(fā)展提供優(yōu)秀的人才儲備，也為瀘州職業(yè)技術(shù)學(xué)院產(chǎn)教融合拓寬合作平臺，提供高品質(zhì)實踐基地，對瀘州白酒行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展也有著重要意義。

　　（黃照）