中國(guó)食品報(bào)四川報(bào)道 2022年春季學(xué)期伊始，為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全工作，全力筑牢師生飲食安全防線，金堂縣竹篙市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合“春雷行動(dòng)2022 ”，開(kāi)展轄區(qū)內(nèi)學(xué)校春季食品安全檢查工作，切實(shí)排除食品安全隱患，確保疫情防控措施落實(shí)到位。

　　竹篙市場(chǎng)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)32家學(xué)校食堂進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)查看從業(yè)人員健康管理、場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、每餐次食品留樣、餐飲具清洗消毒保潔等是否規(guī)范、到位，以及加工操作是否規(guī)范。督促學(xué)校及時(shí)對(duì)食堂等就餐場(chǎng)所進(jìn)行清潔、消殺，徹底清理過(guò)期食材、食品，建立健全食品安全管理制度，每周開(kāi)展食品安全自查，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。做到檢查一家，記錄一家，整改一家。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食堂部分工作人員未著工作服，菜刀和肉刀混用等問(wèn)題責(zé)令立即整改。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全公示牌未公示證照和人員健康證，部分健康證臨期等問(wèn)題責(zé)令5家食堂限期整改，督促學(xué)校食堂把好食品安全和疫情防控關(guān)。同時(shí)還對(duì)校園周邊200米范圍內(nèi)的食品小經(jīng)營(yíng)店、小攤販進(jìn)行了逐戶檢查，督促經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等制度，確保購(gòu)進(jìn)食品來(lái)源可追溯、質(zhì)量可控制。

　　下一步，竹篙市場(chǎng)監(jiān)管所將立足職能，進(jìn)一步加大對(duì)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管力度，針對(duì)檢查出的問(wèn)題，跟蹤整改，對(duì)學(xué)校校長(zhǎng)、幼兒園園長(zhǎng)、分管校長(zhǎng)、食品安全管理員等開(kāi)展培訓(xùn)，嚴(yán)格防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。（金龍）