貴州白酒產(chǎn)區(qū)面臨發(fā)展新機(jī)遇。1月26日，國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》，提出發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。

　　同日晚間，貴州茅臺發(fā)布公告稱，決定投資41.1億元實(shí)施“十四五”醬香酒習(xí)水同民壩一期建設(shè)項(xiàng)目，所需資金由公司自籌解決。項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于貴州省習(xí)水縣同民鎮(zhèn)，建成后可形成系列酒制酒產(chǎn)能約1.2萬噸、制曲產(chǎn)能約2.94萬噸、貯酒能力約3.6萬噸，建設(shè)周期為24個月。

　　政策“紅利”加力特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　《意見》提出，將推進(jìn)貴州傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級，落實(shí)新一輪找礦突破戰(zhàn)略行動，支持貴州加大磷、鋁、錳、金、螢石、重晶石等資源綠色勘探開發(fā)利用，加快磷化工精細(xì)化、有色冶金高端化發(fā)展，打造全國重要的資源精深加工基地；支持布局建設(shè)關(guān)鍵零部件、關(guān)鍵材料、關(guān)鍵設(shè)備等產(chǎn)業(yè)備份基地。發(fā)揮赤水河流域醬香型白酒原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢，建設(shè)全國重要的白酒生產(chǎn)基地。推進(jìn)特色食品、中藥材精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展，支持將符合要求的貴州苗藥等民族醫(yī)藥列入《中華人民共和國藥典》。

　　此前，《仁懷市國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要》指出，“十四五”期間仁懷將傾力支持茅臺集團(tuán)及其子公司技改擴(kuò)能，推動“兩個10萬噸”目標(biāo)早日實(shí)現(xiàn)，助力其成為貴州全省首家世界500強(qiáng)企業(yè)，到2025年茅臺集團(tuán)營業(yè)收入達(dá)到2000億元。

　　1月10日，工信部發(fā)布《關(guān)于加快現(xiàn)代輕工產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)的指導(dǎo)意見（征求意見稿）》提出，針對年輕消費(fèi)群體和國外消費(fèi)群體，發(fā)展多樣化、時(shí)尚化、個性化、低度化白酒產(chǎn)品。

　　醬酒品類熱漸入佳境

　　2020、2021年，醬酒不斷推進(jìn)新熱度。業(yè)內(nèi)資本、業(yè)外資本投入貴州醬酒產(chǎn)區(qū)明顯增量。醬酒產(chǎn)能還在持續(xù)加速擴(kuò)能，進(jìn)度成果也在顯現(xiàn)。2021年貴州茅臺生產(chǎn)茅臺酒基酒5.65萬噸左右，系列酒基酒2.82萬噸左右；預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入1090億元左右，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤520億元左右，同比增長11.3%左右。

　　密集呈現(xiàn)市場的醬酒品牌正在激情爆發(fā)。除了“名醬品牌”茅臺、郎酒、習(xí)酒提前就已在擴(kuò)能上、市場上布局總體推進(jìn)外，動作頻頻的國臺、珍酒、金沙、夜郎古、貴州醇、金醬、黔酒、安酒、五星、盛醬、國壇，遠(yuǎn)明等貴州產(chǎn)區(qū)企業(yè)，也在加大產(chǎn)能和基酒儲能，在搶占醬酒賽道上“爭先恐后”，加大市場消費(fèi)端聲量，2020、2021，均表現(xiàn)搶眼。

　　葉歌：“局部熱”能否加速消費(fèi)熱？

　　中國酒品牌傳播專家葉歌認(rèn)為，“意見”是白酒業(yè)發(fā)展的利好信號，貴州酒業(yè)面臨高質(zhì)量發(fā)展時(shí)期凸顯出產(chǎn)業(yè)新優(yōu)勢，優(yōu)先在各白酒產(chǎn)區(qū)中得到國家層面“關(guān)懷”，是貴州近年來在白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展推進(jìn)中的成果體現(xiàn)和發(fā)展?jié)撃芗恿︶尫诺恼J(rèn)可。也是對西部欠發(fā)達(dá)地區(qū)的最大支持和政策紅利傾斜。

　　貴州白酒產(chǎn)區(qū)的醬酒熱，勢必推動全國其他產(chǎn)區(qū)醬酒產(chǎn)品同頻發(fā)聲，醬酒版塊受到資本關(guān)注、消費(fèi)者關(guān)注，會使得醬酒這一品類得到更好發(fā)展。目前正在從單一品牌熱向集群品類熱過渡中，消費(fèi)熱剛剛開始，市場消費(fèi)潛力空間巨大。

　　未來的醬酒消費(fèi)熱，市場規(guī)模和市場容量增大，決定因素在于整個醬酒產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展、品牌的持續(xù)打造、獲得消費(fèi)者信任的品質(zhì)表達(dá)。還需要醬酒價(jià)格更“親民”一點(diǎn)，目前許多醬酒產(chǎn)品一上市，動不動就是3000、5000、8000元一瓶的定價(jià)，這真不是行業(yè)發(fā)展需要的好風(fēng)氣，不要拿自己的私利前途“押注”整個產(chǎn)業(yè)的未來。

　　中國酒具有精神層面與物質(zhì)層面的多重價(jià)值屬性，美好生活需求離不開百花齊放的美酒，無論濃香、醬酒、清香，還是果酒、葡萄酒等酒類產(chǎn)品，用心本心用時(shí)間釀酒，對社會對消費(fèi)者有情懷有擔(dān)當(dāng)，加大有個性的品牌文化故事傳播，堅(jiān)守匠心釀道釀出的品質(zhì)好酒，就有存在的價(jià)值。中國酒需要百花齊放，美美與共。