本報(bào)訊（記者韓松妍）校園食品安全，一頭連著黨中央、國(guó)務(wù)院，一頭連著億萬家庭。數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)15歲以下的兒童超過2.5億，有各級(jí)各類學(xué)校幼兒園共計(jì)53萬余所，設(shè)有食堂的學(xué)校38萬所。目前，我國(guó)尚未建立食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康常態(tài)化管理的教育體系，青少年兒童普遍存在食品消費(fèi)心理急切、食品安全判別能力弱的問題，食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平和學(xué)習(xí)意識(shí)有待提高與加強(qiáng)。一直以來，黨中央、國(guó)務(wù)院高度重視學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作。2021年，教育部出臺(tái)多項(xiàng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)政策，不斷完善政策制度體系，各項(xiàng)工作取得明顯成效，有力保障了廣大師生生命安全和身體健康。

　　但學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作仍存在問題和不足。在日前于云南昆明舉辦的全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組研討會(huì)、全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康校園行活動(dòng)啟動(dòng)儀式上，教育部體衛(wèi)藝司副處長(zhǎng)、一級(jí)調(diào)研員樊澤民指出，一是個(gè)別學(xué)校執(zhí)行《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》不嚴(yán)格，管理不規(guī)范，主體責(zé)任落實(shí)不到位，學(xué)校食品安全事故應(yīng)急處置能力有待提升，部分地區(qū)校園及周邊食品安全點(diǎn)多面廣，監(jiān)管難度大。二是部分學(xué)校食堂從業(yè)人員隊(duì)伍不穩(wěn)定，食品安全意識(shí)不強(qiáng)，缺乏營(yíng)養(yǎng)健康專業(yè)知識(shí)，常態(tài)化培訓(xùn)工作有待加強(qiáng)。三是部分學(xué)生自我保護(hù)意識(shí)薄弱，對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)不足。四是師生、家長(zhǎng)、社會(huì)公眾對(duì)智慧監(jiān)管的知曉率和參與度有待提高，社會(huì)共治力度仍需加強(qiáng)。五是部分地區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況改善相對(duì)緩慢，學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)機(jī)制有待完善。

　　為此，教育部辦公廳于2021年11月發(fā)布《關(guān)于成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組的通知》，正式成立全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組。專家組在教育部領(lǐng)導(dǎo)下，對(duì)全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作進(jìn)行咨詢、研究、評(píng)估、指導(dǎo)、宣教，主要職責(zé)是指導(dǎo)全國(guó)學(xué)校開展食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作，組織開展學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康研究，就學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康相關(guān)問題向教育部提出專業(yè)、科學(xué)的咨詢、意見和建議。

　　專家組組長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授任發(fā)政表示，目前部分地區(qū)學(xué)生食堂的工作還處在被動(dòng)狀態(tài)，主動(dòng)的工作偏少。針對(duì)學(xué)校學(xué)生這一特殊人群所涉及的專業(yè)的知識(shí)、政策、標(biāo)準(zhǔn)、法規(guī)等，希望專家組的專家們明確職責(zé)、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，為學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作貢獻(xiàn)力量。

　　專家組副組長(zhǎng)、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授馬冠生表示，“在健康中國(guó)的大環(huán)境下，我們有責(zé)任、有義務(wù)從小培養(yǎng)學(xué)生群體健康的行為和生活方式，來保證他們的健康成長(zhǎng)。專家組要從全國(guó)的角度來研究工作，盡管現(xiàn)在有農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善項(xiàng)目，但從全國(guó)情況來看，農(nóng)村學(xué)校相關(guān)人員的知識(shí)技能水平非常重要。”與此同時(shí)，馬冠生還提出了科普宣傳方面的工作建議，他表示，我國(guó)10年前已經(jīng)提倡食育，但是到目前為止，還沒有真正地把食品安全營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)與現(xiàn)在的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)任務(wù)有機(jī)結(jié)合。另外，他建議專家組還要評(píng)估監(jiān)測(cè)各項(xiàng)行動(dòng)的執(zhí)行情況，及時(shí)把相關(guān)情況反饋給部委領(lǐng)導(dǎo)，并對(duì)行動(dòng)政策進(jìn)行調(diào)整。

　　中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所學(xué)生營(yíng)養(yǎng)室副主任張倩談到，希望能夠在今后的工作中更好發(fā)揮平臺(tái)的作用。“在今后的工作中，我們也會(huì)把國(guó)家的任務(wù)和我們自己的工作相結(jié)合。比如，中國(guó)疾控中心開發(fā)了學(xué)生電子營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)配餐系統(tǒng)，希望大家能夠真正把這個(gè)軟件用起來，在合理供餐的基礎(chǔ)上做到營(yíng)養(yǎng)均衡。”張倩提出，以后專家組可以開展關(guān)于學(xué)校供餐或者是食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康方面的大型調(diào)研，摸清整體情況，更加有針對(duì)性地開展相關(guān)工作。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局食品經(jīng)營(yíng)安全監(jiān)督管理司原一級(jí)巡視員范學(xué)慧為與會(huì)專家頒發(fā)了教育部專家聘書，組委會(huì)現(xiàn)場(chǎng)向地方執(zhí)委會(huì)授牌并向校園安全與營(yíng)養(yǎng)健康宣教員頒發(fā)了聘書。

　　全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康校園行活動(dòng)組委會(huì)主任單位代表、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授羅云波談到，全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康校園行活動(dòng)將在全國(guó)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作專家組的指導(dǎo)下，緊緊圍繞發(fā)揮行業(yè)服務(wù)功能，銜接專家體系，形成一整套利于工作推進(jìn)的方式方法，為專家組工作落實(shí)提供服務(wù)支撐。

　　羅云波表示，在青少年群體中夯實(shí)食品安全與健康教育基礎(chǔ)，提高青少年食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平和學(xué)習(xí)意識(shí)，推動(dòng)食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康教育成為終身教育，是健康教育改革的最終目的，也是切實(shí)保障人民身體健康和生命安全，更大范圍、更大程度地實(shí)現(xiàn)人民健康，促進(jìn)國(guó)民身體素質(zhì)提升的必要條件。“希望通過校園行活動(dòng)，有效發(fā)揮專家組在學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作中的作用，真實(shí)、全面地了解當(dāng)前學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康現(xiàn)狀，對(duì)開展工作過程中發(fā)現(xiàn)的各類問題進(jìn)行科學(xué)、深入研究，結(jié)合我國(guó)實(shí)際情況，構(gòu)建常態(tài)化食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育體系，推動(dòng)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康宣教，有效提升下一代食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康認(rèn)知水平。”羅云波說，專家組將以提升在校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)和促進(jìn)校園食品安全治理為出發(fā)點(diǎn)，充分發(fā)揮媒體、科研機(jī)構(gòu)、社團(tuán)服務(wù)組織的功能作用，探索全面提升學(xué)生健康素養(yǎng)的先行路徑，各盡所能地發(fā)揮組委會(huì)各成員單位的作用，切實(shí)為加強(qiáng)學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康工作做好宣教。

　　校園行組委會(huì)秘書長(zhǎng)陳登平介紹，此次校園行活動(dòng)將組織專家和社會(huì)愛心人士編寫宣教工作教材，形成一套食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康課程體系；培養(yǎng)社會(huì)化的校園食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康宣教人才，進(jìn)一步夯實(shí)人才基礎(chǔ)。“希望在專家組的指導(dǎo)和各成員單位的積極努力下，通過活動(dòng)組委會(huì)的統(tǒng)籌安排，校園行活動(dòng)能為構(gòu)建我國(guó)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育體系，提升食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康教育水平，革新校園食品安全管理模式，切實(shí)保障校園食品安全作出貢獻(xiàn)。”

　　校園行活動(dòng)還得到了地方協(xié)會(huì)組織的大力支持。云南省文化藝術(shù)交流協(xié)會(huì)黨委書記景苑表示，目前，邊遠(yuǎn)山區(qū)校園食品安全衛(wèi)生現(xiàn)狀不容樂觀，部分學(xué)校負(fù)責(zé)人缺乏衛(wèi)生健康意識(shí)，無法確保將食品衛(wèi)生工作納入學(xué)校日常管理工作，不能有效履行食品衛(wèi)生校領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制；部分邊遠(yuǎn)山區(qū)學(xué)生食品安全知識(shí)水平和防范意識(shí)幾乎沒有。希望專家能多關(guān)注云南，常來云南開展調(diào)研和宣傳教育，普及食品安全知識(shí)，營(yíng)造良好的校園食品安全氛圍。