中國(guó)食品報(bào)“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題報(bào)道內(nèi)江篇

　　為有效推進(jìn)四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力相關(guān)企業(yè)拓寬新視野，優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，提升“四川造”食品飲料品牌價(jià)值。中國(guó)食品報(bào)聯(lián)合行業(yè)協(xié)會(huì)開展“加快四川食品飲料產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展”專題宣傳推薦活動(dòng)，全面持續(xù)推廣四川食品飲料產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。近日，中國(guó)食品報(bào)記者一行在內(nèi)江市東興區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局的陪同下走進(jìn)四川遠(yuǎn)久食品有限公司調(diào)研采訪。

　　國(guó)以民為本，民以食為天，食以安為先。黨的十九大報(bào)告提出要“實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃的放心”。如何貫徹實(shí)施食品安全戰(zhàn)略，是各級(jí)監(jiān)管部門與生產(chǎn)企業(yè)共同思考、探索并不斷付諸實(shí)踐的命題。

　　內(nèi)江市東興區(qū)坐落著一家專業(yè)從事以生產(chǎn)加工貓耳朵、肥腸酥、豬耳朵等油炸糕點(diǎn)為主，集食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的食品加工企業(yè)——四川遠(yuǎn)久食品有限公司。

　　該公司位于內(nèi)江市東興區(qū)富溪鎮(zhèn)雙井村三社。企業(yè)目前實(shí)行自主品牌與代工并行的生產(chǎn)方式。憑借過硬的產(chǎn)品質(zhì)量、科學(xué)的管理模式、真誠(chéng)的服務(wù)理念。該公司生產(chǎn)注冊(cè)商標(biāo)“吳氏遠(yuǎn)久”牌的系列產(chǎn)品，早在2000年就進(jìn)入省內(nèi)外建立了多個(gè)銷售網(wǎng)點(diǎn)，目前在川渝地區(qū)貓耳朵肥腸酥同類品牌中為第一品牌，銷量遙遙領(lǐng)先其他競(jìng)品。

　　以質(zhì)量求生存 引領(lǐng)健康消費(fèi)

　　四川遠(yuǎn)久食品有限公司總經(jīng)理吳遠(yuǎn)久在接受采訪時(shí)表示：產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的生命，保證產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)生存的基礎(chǔ)。采購(gòu)的原輔料是產(chǎn)品質(zhì)量保障的第一道關(guān)口，對(duì)原輔料進(jìn)行嚴(yán)格全面質(zhì)量檢驗(yàn)，是遠(yuǎn)久食品生產(chǎn)的紅線要求。改革開放以來，中國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展人民生活水平不斷提高，人民不再只是解決溫飽，追求自然、健康、綠色、便捷食物的趨勢(shì)下成了新潮流。保障產(chǎn)品質(zhì)量品質(zhì)，為消費(fèi)者提供綠色健康食品，是遠(yuǎn)久食品永恒目標(biāo)。在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得生存，并爭(zhēng)做引領(lǐng)綠色健康消費(fèi)的領(lǐng)跑者。

　　靠質(zhì)量贏市場(chǎng)  打造企業(yè)品牌

　　保證生產(chǎn)的食品安全問題是食品企業(yè)時(shí)刻不能松懈地事情。  說：“我們?cè)谏a(chǎn)加工過程中一直秉承工匠精神，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)、精益求精，生產(chǎn)健康食品。”為保障食品安全質(zhì)量企業(yè)制定了充分質(zhì)量安全體系。

　　一是加強(qiáng)質(zhì)量管理，對(duì)供應(yīng)商評(píng)審、原輔料的全面質(zhì)量檢驗(yàn)、生產(chǎn)過程的控制、最終產(chǎn)品的檢驗(yàn)、產(chǎn)品儲(chǔ)存運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)都制定了科學(xué)、有效的管理標(biāo)準(zhǔn)。二是加強(qiáng)技術(shù)檢測(cè)，建立了技術(shù)中心和檢測(cè)中心，對(duì)生產(chǎn)出來的每一批產(chǎn)品都進(jìn)行嚴(yán)格的檢驗(yàn)，保障輸送到客戶和消費(fèi)者手中食品都是安全有保障的。三是加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，員工的食品質(zhì)量安全意識(shí)是保證產(chǎn)品質(zhì)量的第一要素。每個(gè)崗位人員都經(jīng)過與其承擔(dān)的任務(wù)相適應(yīng)的教育、培訓(xùn)，考核合格經(jīng)批準(zhǔn)后上崗。

　　吳遠(yuǎn)久說，通過各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，確保生產(chǎn)的每一批產(chǎn)品都是質(zhì)量有保障的。企業(yè)發(fā)展至今靠的就是質(zhì)量打下的市場(chǎng)。也必將以質(zhì)量樹立品牌。

　　談到未來的發(fā)展，吳遠(yuǎn)久表示，公司將堅(jiān)持“以質(zhì)取勝”的原則，不斷營(yíng)造“誠(chéng)實(shí)守信”的經(jīng)營(yíng)理念，從源頭上把好原料關(guān)，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，特別是“食品安全法”，強(qiáng)化內(nèi)部管理，把好質(zhì)量關(guān)，生產(chǎn)出消費(fèi)者放心的“吳氏遠(yuǎn)久”食品投入市場(chǎng)。擴(kuò)大生產(chǎn)線，把公司做大做強(qiáng)。(張婷 劉秋平 楊智強(qiáng) 記者黃照）