2021-09-10 16:34 瀏覽量:24918 來(lái)源:食品網(wǎng)
李渡酒業(yè)位于馳名江南的歷史聞名古鎮(zhèn)——李家渡,傳承中國(guó)白酒古法匠藝,李渡元代燒酒作坊遺址被譽(yù)為“中國(guó)白酒祖庭”。
2006年被國(guó)務(wù)院核定為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。2015年李渡高粱1955榮獲布魯塞爾國(guó)際烈性酒大賽大金牌獎(jiǎng)。
江西李渡酒業(yè)有限公司二00八年十月由華澤集團(tuán)并購(gòu)李渡酒業(yè)后成立。進(jìn)賢,始建于1700多年前的晉太康元年,因孔子弟子七十二賢人之澹臺(tái)滅明在此南游講學(xué)而得名,意為“進(jìn)能納賢”之地。李渡燒酒與毛筆、陶器、夏布并稱李渡四大傳統(tǒng)物產(chǎn)。從生產(chǎn)工藝、經(jīng)營(yíng)模式、企業(yè)管理、資金運(yùn)作等方面注入新鮮血液,以其雄厚的資金、先進(jìn)的管理、精良的設(shè)備、優(yōu)秀的人才,使李渡酒業(yè)成為全國(guó)酒類行業(yè)的新亮點(diǎn)。在工藝上,李渡酒依然承襲千年古法釀造工藝,加上分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)貯存、科學(xué)勾調(diào)等現(xiàn)代化科學(xué)的細(xì)致操作,使得李渡酒彌足珍貴。
李家渡是古代江南蕓蕓學(xué)子進(jìn)京趕考的必經(jīng)之地,其酒文化,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),底蘊(yùn)豐厚,自古以來(lái)就有"酒鄉(xiāng)"之美稱。二00二年中國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)、二00六年中國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位,證明了的具有800多年歷史的李渡燒酒作坊遺址(時(shí)代較早、遺物較多、遺跡較全、延續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)、富有鮮明地方特色工藝),至今仍陳香綿延,窖香四溢。
李渡系列酒多次評(píng)為江西省名酒、江西省優(yōu)質(zhì)白酒、李渡高粱系列在1994年榮膺烏蘭巴托、巴黎國(guó)際食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),李渡牌評(píng)為"江西省著名商標(biāo)"。
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