酒莊號(hào)團(tuán)隊(duì)報(bào)道

　　白酒新概念在釀造端和消費(fèi)端都還需要普及知識(shí)。今年6月，市場(chǎng)監(jiān)管總局（國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委）發(fā)布了新修訂的飲料酒、白酒相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《GB/T 15109—2021 白酒工業(yè)術(shù)語》（簡(jiǎn)稱《白酒工業(yè)術(shù)語》）和《GB/T 17204—2021 飲料酒術(shù)語和分類》（簡(jiǎn)稱《飲料酒術(shù)語和分類》）。新標(biāo)準(zhǔn)將于2022年6月起實(shí)施。

　　新標(biāo)準(zhǔn)從此改變了白酒的傳統(tǒng)概念。這兩項(xiàng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，對(duì)于白酒行業(yè)影響深遠(yuǎn)。其一，液態(tài)法白酒和固液法白酒將明確不得使用非谷物食用酒精和食品添加劑；其二，調(diào)香白酒被劃入調(diào)制酒分類，從白酒品類中剔除。

　　8月16日，有投資者向順鑫農(nóng)業(yè)提問，白酒新國(guó)標(biāo)出臺(tái)后，公司的大單品牛欄山陳釀是不符合新規(guī)的，公司如何應(yīng)對(duì)，是繼續(xù)原來的配方不變，只是在銷售中將白酒的標(biāo)識(shí)去掉，還是調(diào)整為谷物釀造，增加成本漲價(jià)后再銷售，請(qǐng)公司如實(shí)回應(yīng)。最近股價(jià)跌幅太大，廣大投資者血本無歸。

　　順鑫農(nóng)業(yè)回應(yīng)稱，股價(jià)走勢(shì)的決定因素很多，股市有風(fēng)險(xiǎn)，投資需謹(jǐn)慎。公司生產(chǎn)的產(chǎn)品是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，是符合消費(fèi)者需求的，牛欄山作為為數(shù)不多的全國(guó)化品牌和銷售過百億的白酒企業(yè)，是消費(fèi)者認(rèn)可和市場(chǎng)選擇的結(jié)果。

　　牛欄山的回答雖然沒有直接正面解答，也說明其品質(zhì)的安全和采用的工藝標(biāo)準(zhǔn)符合相關(guān)要求。

　　多位行業(yè)?人士也認(rèn)為?，將調(diào)香白酒從白酒中剔除有利于酒業(yè)?高質(zhì)量?發(fā)展?需要?，對(duì)知名品牌和大中型酒企的消費(fèi)?市場(chǎng)肯定是帶來??利好。但具體執(zhí)行和過渡需要較長(zhǎng)?時(shí)間的市場(chǎng)?適應(yīng)期?。同時(shí)，低端酒市場(chǎng)需求量大，短期內(nèi)對(duì)白酒市場(chǎng)的影響不會(huì)太大。作為?較大?規(guī)模存在低端市場(chǎng)的調(diào)?配制?酒?也?需要?調(diào)整?的適應(yīng)期?，外?加上?新?標(biāo)準(zhǔn)?非?強(qiáng)制性?規(guī)定，因此?，最終還是?消費(fèi)?市場(chǎng)決定?調(diào)?配制?酒的市場(chǎng)?占比?。