7月25日上午11～12點，筠連縣笨牛餐飲有限責(zé)任公司在筠連縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局第二會議室與筠連縣咪彩家庭農(nóng)場、筠連縣六金肉牛養(yǎng)殖有限公司、四川省鳳鳴茶業(yè)有限公司、宜賓傅氏中醫(yī)藥科技有限公司簽署了《合作共贏協(xié)議書》，旨在依托簽約企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)勢，全力做好做優(yōu)笨牛餐飲的“筠連黃牛”“筠連紅茶”“筠連黃精”“筠連粉條”等中國地理標志產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記產(chǎn)品展示，為廣大食客提供“放心、新鮮、實惠、貼心、質(zhì)優(yōu)”的健康食材。

　　筠連縣笨牛餐飲有限責(zé)任公司主要以中國地理標志產(chǎn)品“筠連黃牛”牛肉為主要食材，此次簽署合作協(xié)議，就是誠邀、規(guī)范筠連縣咪彩家庭農(nóng)場、筠連縣六金肉牛養(yǎng)殖有限公司等筠連黃牛養(yǎng)殖企業(yè)按照《地理標志產(chǎn)品 筠連黃牛養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范》提供標準的筠連黃牛，筠連縣六金肉牛養(yǎng)殖有限公司是宜賓市市級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，取得了四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳認證的肉牛類無公害農(nóng)產(chǎn)品證書。

　　四川省鳳鳴茶業(yè)有限公司是四川省省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，其拳頭產(chǎn)品“仙霧鳳鳴·白露紅”、“仙霧鳳鳴·筠紅1號”、“仙霧鳳鳴·荒野小種”等為中國地理標志產(chǎn)品“筠連紅茶”的佼佼者之一，是笨牛餐飲“紅茶牛肉”主要原料。宜賓傅氏中醫(yī)藥科技有限公司是四川目前唯一從事“筠連黃精”加工、種植的食品企業(yè)，其“傅氏九制黃精”等遠銷上海、北京、廣州、成都、重慶等地，也是笨牛餐飲“黃精牛肉”的主要食材。

　　1987年4月27日出生于沐愛鎮(zhèn)金壩村的黃秋，是筠連縣笨牛餐飲有限公司法人，先后從事過中餐服務(wù)、企業(yè)管理，她說她特別喜歡餐飲這一行業(yè)，因“民以食為天”，“食”材對餐飲特別重要。很多人到筠連出差、旅游，甚至慕名而來的食客，咨詢最多的就是哪里的筠連黃牛牛肉最正宗最好吃，她和幾個志同道合的年輕人經(jīng)過深思熟慮，于2020年12月23日創(chuàng)辦了筠連縣目前經(jīng)營面積最大（1580平方米）的筠連縣笨牛餐飲有限公司，她希望以“筠連黃牛”牛肉為主，融合“筠連紅茶”“筠連粉條”或正在申報中國地理標志產(chǎn)品的“筠連黃精”等，踏實做好“笨牛筠連黃牛體驗店總店”，到筠連縣不僅吃到最正宗的“筠連黃牛”（牛肉），還可以嘗到特有的小吃“筠連粉條”（筠連水粉）、喝到正宗的“筠連紅茶”，之所以起名“笨牛”也是為了“笨鳥先飛”，在多方學(xué)習(xí)、積累經(jīng)驗的同時，關(guān)鍵就是做好食材選擇和文化傳承：好食材，食才好；文化，餐飲的靈魂。

　　筠連縣經(jīng)信商務(wù)科技局副局長胡健、筠連縣養(yǎng)牛協(xié)會會長兼食品行業(yè)協(xié)會副會長王成、筠連縣知聯(lián)會楊理等到會，見證了簽約儀式。胡健副局長肯定了笨牛餐飲的做法，希望全體簽約企業(yè)誠信經(jīng)營，切實保證食材安全放心、綠色健康，為開放筠連、綠色筠連、幸福筠連建設(shè)盡力盡責(zé)，做一個有社會責(zé)任感的企業(yè)家。（文/王成 楊理 羅濤   圖/鄭樂）