本報(bào)訊 7月20日，四川省邛崍市召開(kāi)白酒質(zhì)量提升暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議通報(bào)邛酒質(zhì)量提升整治工作情況，解讀新修訂的GB/T 15109-2021《白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ)》、GB/T 10781.1-2021《白酒質(zhì)量要求第1部分：濃香型白酒》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)酒企積極開(kāi)展質(zhì)量管理體系認(rèn)證，增強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，深化對(duì)新修訂的白酒行業(yè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的理解和掌握，促進(jìn)對(duì)白酒行業(yè)傳統(tǒng)釀造技藝的保護(hù)和行業(yè)創(chuàng)新。

　　會(huì)議要求，白酒企業(yè)要堅(jiān)守質(zhì)量安全，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，從生產(chǎn)源頭抓起，嚴(yán)格執(zhí)行生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)檢測(cè)。落實(shí)責(zé)任，切實(shí)提升邛酒品質(zhì)。全面強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任意識(shí)，加強(qiáng)產(chǎn)品從原料到成品全程風(fēng)險(xiǎn)管控。樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)、法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，積極改善生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件，完善軟硬件設(shè)施，不斷提升白酒質(zhì)量安全生產(chǎn)水平。

　　據(jù)悉，邛崍市將建立白酒行業(yè)淘汰機(jī)制，對(duì)確實(shí)不能落實(shí)主體責(zé)任、不能保證白酒質(zhì)量安全或出現(xiàn)多次違法行為的企業(yè)實(shí)施淘汰。建立行業(yè)內(nèi)部獎(jiǎng)懲機(jī)制，推行質(zhì)量安全承諾書制度，充分發(fā)揮企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)自我約束、自我監(jiān)督、自我整改和自我管理的作用，堅(jiān)決杜絕以液態(tài)法冒充固態(tài)法白酒、超范圍超限量使用食品添加劑、添加非食品原料及制售假冒偽劣白酒等違法行為。

　　對(duì)白酒行業(yè)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)厲打擊超范圍生產(chǎn)、非法添加和濫用食品添加劑、生產(chǎn)不符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品、虛假宣傳、以次充好等違法違規(guī)行為，強(qiáng)化白酒生產(chǎn)、銷售領(lǐng)域違法行為的處罰力度。針對(duì)白酒制假售假等違法違規(guī)行為，堅(jiān)持“從嚴(yán)、從重、從快”予以處罰，推動(dòng)邛崍白酒產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，為邛酒振興貢獻(xiàn)力量。(葉歌觀酒)