仁懷的“十四五”目標十分清晰，

　　茅臺“兩個10萬噸”，新增5家上市股。

　　到2025年，仁懷市的計劃：新增規(guī)模企業(yè)30家以上，培育白酒上市公司5家，醬香酒產(chǎn)量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元。同時，新增中國馳名商標5件，省級著名商標30件。 

　　聚焦一：發(fā)布世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)發(fā)展指數(shù)

　　5月25日,“中國醬香白酒產(chǎn)品指數(shù)體系”正式啟動。這意味著，基于天然的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,由仁懷市人民政府與中國經(jīng)濟信息社共同啟動編制的產(chǎn)品指數(shù)體系,將有助于構建醬香白酒市場價格“風向標”,搶占醬香白酒信息化發(fā)布高地,真正掌握醬香白酒定價權和信息話語。同時，旨在客觀反映以仁懷為核心的赤水河谷地區(qū)重點企業(yè)醬香白酒產(chǎn)品價格走勢和銷量情況，該指數(shù)體系包括“中國醬香白酒產(chǎn)品價格指數(shù)”和“中國醬香白酒產(chǎn)品銷售指數(shù)”。

　　此次發(fā)展指數(shù)（2021）發(fā)布，旨在以仁懷醬酒產(chǎn)業(yè)為研究標的，運用公開權威數(shù)據(jù)及互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)，從產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、釀酒環(huán)境、釀酒水平、釀酒文化五個方面構建指標評價體系，量化評價仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，助力仁懷打造產(chǎn)業(yè)集群，塑造產(chǎn)區(qū)品牌，定義質(zhì)量水平，提升品牌影響力。

　　據(jù)了解,該指數(shù)依托中國經(jīng)濟信息社數(shù)據(jù)采集管理系統(tǒng),選取仁懷當?shù)丶爸苓吘哂写硇缘囊?guī)模以上醬酒生產(chǎn)企業(yè)作為樣本,以各企業(yè)的終端經(jīng)銷商作為數(shù)據(jù)采集點,每月采集樣本企業(yè)不同等級醬酒的銷售價格和企業(yè)出貨量,建立中國醬香白酒價格信息數(shù)據(jù)庫,逐步推進中國醬香白酒產(chǎn)品指數(shù)對行業(yè)和市場的指導作用,以及時、準確、科學的編制和發(fā)布,打造指數(shù)的公信力和權威性。

　　首先，產(chǎn)品指數(shù)通過醬酒市場價格、市場銷售等維度的監(jiān)測,能夠聚焦市場供求關系、流通狀況及結(jié)構特征,精準刻畫醬酒市場變化趨勢;以權威的指數(shù)成果,服務市場對公允信息的需要,打造以仁懷為核心的市場信息發(fā)布中心,助力赤水河谷地區(qū)醬酒搶占產(chǎn)業(yè)信息化發(fā)展制高點。其次，通過指數(shù)的標準化特征,促進醬香白酒質(zhì)量評價指標、質(zhì)量管理體系建設,推動產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展。同時,通過指數(shù)與產(chǎn)業(yè)全面融合,能夠進一步深化指數(shù)在生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務等方面的創(chuàng)新應用,使供需更好平衡與對接,激活各方主體活力,為管理部門和產(chǎn)銷企業(yè)提供決策參考。

　　其中報告顯示，2015年以來，仁懷醬香白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展向好，世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)（仁懷）發(fā)展指數(shù)2020年達到222.19點，創(chuàng)歷史新高。產(chǎn)業(yè)實力、產(chǎn)業(yè)環(huán)境、釀酒環(huán)境、釀酒水平、釀酒文化五個分項指數(shù)均逐漸增強，共同促進了仁懷醬香酒的發(fā)展。

　　同時，仁懷醬香酒標準體系的實施，以及持續(xù)的科技投入，有效保障了醬酒的品質(zhì)。另外，仁懷醬香酒文化影響力與日俱增，釀酒文化指數(shù)2020年達到194.08點。通過“醬酒中國行”等活動的舉行，以及工業(yè)旅游服務的升級，釀酒文化影響力保持在高位。

　　聚焦二：居于醬酒核心產(chǎn)區(qū)

　　數(shù)據(jù)顯示，2020年中國醬香酒產(chǎn)業(yè)產(chǎn)能約60萬千升，其中仁懷產(chǎn)區(qū)總產(chǎn)能近30萬千升，總產(chǎn)值過1400億。仁懷作為世界醬酒核心產(chǎn)區(qū)，無疑扮演著重要的角色。

　　正如仁懷市副市長徐鈥表示，全國每兩瓶醬酒，便有一瓶產(chǎn)自仁懷。

　　在仁懷市87.43平方公里的白酒核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，擁有涉酒企業(yè)2900余家，其中白酒生產(chǎn)企業(yè)346家，占貴州規(guī)模以上白酒工業(yè)總產(chǎn)值76.83%。仁懷醬酒產(chǎn)能占全國醬香型酒產(chǎn)能的85%，營收規(guī)模占全國醬酒市場的90%以上。同時，仁懷市擁有酒類注冊商標4300多件、2件中國地理標志保護產(chǎn)品、7件馳名商標、88件著名商標。

　　在中國酒類流通協(xié)會會長王新國看來，當前白酒市場有產(chǎn)區(qū)熱、仁懷熱、醬香熱三大“熱度”。產(chǎn)區(qū)熱，酒類市場份額加快向優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)集中；仁懷熱，好酒“仁懷釀”備受認同；醬香熱，醬酒響應了高端酒類消費的價值訴求，成為撬動市場的強力杠桿。而上述三大熱度在仁懷產(chǎn)區(qū)均有體現(xiàn)，這也決定了仁懷在醬酒行業(yè)當中的地位與價值。

　　在業(yè)界看來，中國醬香型白酒可劃分為三個區(qū)域釀造，以仁懷為核心的首位醬香產(chǎn)區(qū)，仁懷之外的泛赤水河流域產(chǎn)區(qū)，以及全國其他地方的轉(zhuǎn)型生產(chǎn)區(qū)。

　　值得關注的是，仁懷自提出產(chǎn)區(qū)品牌概念以來，仁懷醬香白酒品牌漸從“茅臺一支獨大”走向“茅臺引領，百花齊放”的產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展格局。仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)跨越發(fā)展，支撐仁懷成為貴州首個雙千億強市，工業(yè)總產(chǎn)值從947億到1098億，地區(qū)生產(chǎn)總值從1183億到1364億。

　　無疑，這詮釋著仁懷產(chǎn)區(qū)在醬香格局中國的重要地位，仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)作為核心產(chǎn)區(qū)，其良性發(fā)展對行業(yè)無疑具有引領示范的意義。

　　聚焦三：醬酒高質(zhì)量發(fā)展藍圖

　　2021年，作為“十四五”開局之年，貴州省“十四五”綱要中就提出，進一步做強做優(yōu)白酒產(chǎn)業(yè)，以龍頭企業(yè)為引領培育壯大白酒企業(yè)梯隊，打造貴州醬香型白酒品牌，構建“品牌強大、品質(zhì)優(yōu)良、品種優(yōu)化、集群發(fā)展”的貴州白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系。

　　其中，仁懷市“十四五”綱要提出，要全面提升世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)。大力培育一批百億產(chǎn)值、千億市值的白酒企業(yè)，力爭上市企業(yè)5家以上，打造以茅臺集團為航母的世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)艦隊。

　　顯然，從各級政府的政策制定，到仁懷酒投的戰(zhàn)略部署可看出，在白酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展上，仁懷市政府可謂不遺余力，其產(chǎn)業(yè)布局為仁懷醬酒實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展畫好了藍圖。

　　值得關注的是，日前貴州仁懷發(fā)布了《仁懷市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展 第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標綱要》，強調(diào)要堅持深入推進以醬香白酒產(chǎn)業(yè)為主導的新型工業(yè)化，仁懷市要全面提升世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)內(nèi)涵，發(fā)揮茅臺酒龍頭引領作用，全面增強醬香酒全產(chǎn)業(yè)鏈核心競爭力，鞏固提升在醬香酒行業(yè)的首位度，掌握醬香酒話語權、主導權。

　　亮點一：助力茅臺進入“世界500強”

　　推動仁懷醬香酒產(chǎn)區(qū)建設，強化世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)首位度，力爭實現(xiàn)再造1個“茅臺集聚效應”。茅臺集團依然是仁懷市白酒工業(yè)做大做強的重點，傾力支持茅臺集團及其子公司技改擴能，推動“兩個10萬噸”目標早日實現(xiàn)，助力其成為全省首家“世界500強”企業(yè)。做好保質(zhì)打假工作，嚴厲打擊侵犯和損害茅臺酒知識產(chǎn)權的行為，全力支持茅臺集團繼續(xù)做大做強，按照“三翻番、雙鞏固、雙打造”計劃，到2025年，茅臺集團營業(yè)收入達到2000億元。其中，延伸發(fā)展包裝印刷業(yè)，做精做特食品工業(yè)，著力發(fā)展新興產(chǎn)業(yè)，推動工業(yè)持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展。到2035年，規(guī)模以上工業(yè)增加值達2500億元，年均增長6%以上。

　　亮點二：醬香酒產(chǎn)量力爭達到50萬千升

　　到2025年，醬香酒產(chǎn)量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元。全力推動轉(zhuǎn)型升級，優(yōu)化醬香酒產(chǎn)業(yè)集群，帶動仁懷醬香酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。從用地保障、原料供應、人才培養(yǎng)培訓等方面，大力支持地方醬香酒企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。其中，建立醬香酒發(fā)展基金，加大地方醬香酒企業(yè)扶持力度，爭取國臺等企業(yè)銷售上100億元，釣魚臺等企業(yè)銷售上50億元，勁牌、鵬程、五星、仁懷酒投等企業(yè)銷售上30億元，懷莊、祥康、遠明釀制、國威、君豐、夜郎古、金醬等企業(yè)銷售上20億元，新培育億元稅收企業(yè)10家以上。

　　亮點三：培育5家白酒上市公司

　　支持國臺、國壇、仁懷酒投等企業(yè)主板上市，到2025年，新增規(guī)模企業(yè)30家以上，培育白酒上市公司5家。其中，鼓勵現(xiàn)有醬香酒企業(yè)引入國內(nèi)知名品牌企業(yè)，通過自愿入股、轉(zhuǎn)讓等方式實施兼并重組，完善公司治理結(jié)構，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構調(diào)整，建立現(xiàn)代化企業(yè)體系；鼓勵發(fā)展區(qū)內(nèi)中小醬香酒企業(yè)向精品酒莊、倉儲、物流、包裝印刷等上下游延伸產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展；鼓勵限制發(fā)展區(qū)內(nèi)醬香酒企業(yè)向包裝、倉儲、技術檢測等醬香酒生產(chǎn)性服務業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展；鼓勵規(guī)范發(fā)展區(qū)內(nèi)醬香酒中小企業(yè)向酒旅融合、產(chǎn)品開發(fā)設計、投融資等領域拓展。

　　亮點四：建成30萬噸有機高粱倉儲項目

　　將醬香酒標準的制定列為另一大重點，仁懷市計劃建立健全覆蓋醬香酒全產(chǎn)業(yè)鏈的標準體系，籌建中國醬香酒標準委員會，推動《仁懷產(chǎn)區(qū)大曲醬香酒技術標準體系》上升為行業(yè)權威標準。嚴格執(zhí)行酒用高粱、小麥、谷殼等原輔料管理標準，促進醬香酒釀造工藝規(guī)范化標準化。其中，對白酒配套產(chǎn)業(yè)延伸發(fā)展也作出相應規(guī)劃，仁懷市將持續(xù)鞏固市內(nèi)50萬畝糯高粱產(chǎn)業(yè)基地，推動其他縣市基地規(guī)范發(fā)展，確保仁懷醬香酒原料供應；建立醬香酒釀造原料交易市場，建成茅臺集團原料三期項目、仁懷市應急保供糧食物流供應項目。

　　加強赤水河（仁懷段）水資源保護性開發(fā)利用，確保茅臺酒及酒類企業(yè)規(guī)范取水、集約用水、有效用水。計劃到2025年，有機高粱種植面積達30萬畝以上、產(chǎn)量達10萬噸以上。計劃到2025年，建成30萬噸有機高粱倉儲項目。