2021年5月12日 – 當今,中國餐飲產(chǎn)業(yè)尤其是連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展朝氣蓬勃,近年規(guī)模已超4萬億元,市場中新生力量不斷。與此同時,消費者對餐飲服務便攜性、場景體驗和品牌文化的需求逐步增高,使連鎖餐飲行業(yè)在標準化發(fā)展、精細化運營、可持續(xù)性等方面迎來新的挑戰(zhàn)。在這樣的行業(yè)背景下,多名來自百勝中國和星巴克中國前資深管理團隊成員聯(lián)合發(fā)起并創(chuàng)辦的百星連鎖學院全新啟航。

　　百星連鎖學院擁有三大獨特之處:堪稱中國餐飲連鎖管理“百科全書”的高品質(zhì)在線知識平臺、國際化“混合式學習”方案、全領域管理咨詢服務。百星連鎖學院專注服務100至1000家門店規(guī)模的連鎖餐飲企業(yè),致力于提供全方位解決方案,旨在賦能中國連鎖餐飲品牌快速且高質(zhì)量發(fā)展。

百星連鎖學院首席學習官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇在2021中國連鎖餐飲峰會

　　今天在長沙國際會議中心舉行的2021中國連鎖餐飲峰會上,百星連鎖學院首席學習官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇受邀登臺演講,同時宣布百星連鎖學院正式啟航的消息。“百星之名既是向過去致敬,也寓意我們對未來的殷切期望。”百星連鎖學院首席學習官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇說,“我們更以成為中國領先的連鎖餐飲商學院為發(fā)展愿景,將見證中國連鎖餐飲企業(yè)從百到千,萬星璀璨!”

　　“百星”璀璨,匯聚眾多頂流大咖

　　百星連鎖學院三位聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇、王希盛、趙雯均擁有多年深厚的外資連鎖餐飲行業(yè)背景,“專精”于精益企業(yè)管理、連鎖企業(yè)大學搭建、連鎖管理及標準化、網(wǎng)絡規(guī)劃體系搭建、連鎖門店開發(fā)戰(zhàn)略制定、財務管理體系建立、核算內(nèi)控流程管理等領域。首席學習官陳勇還著有書籍《精益餐飲》,以故事的形式講述一家連鎖餐飲企業(yè)運用精益思想及工具實現(xiàn)巨大變革的過程。

百星連鎖學院部分導師

　　除此之外,百星連鎖學院首批入駐近30位餐飲行業(yè)不同細分領域的資深專家擔任學院講師和咨詢顧問,可謂眾星云集,課程和咨詢內(nèi)容涵蓋品牌、新零售、人事、財務、開發(fā)、設計、營建、市場等連鎖餐飲企業(yè)管理和運作的方方面面。他們的職業(yè)生涯均多年服務于星巴克、百勝、麥當勞、可口可樂、沃爾瑪、餓了么、喜茶、樂樂茶等一眾行業(yè)頭部企業(yè)。

　　尤其在產(chǎn)品研發(fā)、股權(quán)設計、稅務管理、IT等方面,百星連鎖學院匯聚一批行業(yè)知名人士:馬勝學博士,國際食品飲品研發(fā)專家,曾任星巴克中國及亞太區(qū)研發(fā)及質(zhì)量和法規(guī)副總裁;黃亦瀟,曾任怡安翰威特成都公司總經(jīng)理;崔雷,上海驊泰財稅咨詢事務所合伙人,在多家500強企業(yè)擔任財稅法律顧問;王芳興,曾任星巴克中國信息技術(shù)部門負責人,現(xiàn)數(shù)字化獨立顧問,等等。

　　由見素咨詢、得算咨詢、埃可拓咨詢、翰得咨詢、研趣品牌設計、逅唐茶業(yè)、繕工科技、和闊智云等多家一流咨詢、設計、科技公司所組成的百星咨詢聯(lián)盟也將全力助力百星連鎖學院的學習矩陣,客戶鑒證囊括喜茶、七分甜、鄉(xiāng)村基、西貝莜面村、喜家德、麻辣空間、站點披薩、耶里夏麗、老鄉(xiāng)雞、云海肴、大米先生等知名餐飲連鎖品牌。

　　多維度引領連鎖行業(yè)深度內(nèi)容學習

　　百星連鎖學院以“踐行連鎖智慧,成就世界品牌”為使命,把多年實戰(zhàn)經(jīng)驗整理成海量線上系列課程,后續(xù)還將依托平臺,組織線上線下結(jié)合的混合式學習班、公開課,企業(yè)深度陪伴咨詢服務等不同形式的輔導與學習。百星連鎖學院還擁有完善和系統(tǒng)化的餐飲連鎖行業(yè)知識地圖,具備提供全方位解決方案的能力,幫助中國餐飲企業(yè)走出世界級品牌。

　　百星連鎖學院高質(zhì)量深度內(nèi)容

　　線上系列課程則分為五大課程模塊。課程系統(tǒng)模塊,包括線上音視頻課程和直播;手冊系統(tǒng)模塊,包括通用版和個性定制版,既可解決初創(chuàng)型公司無標準流程的問題,也能幫助中大型企業(yè)持續(xù)優(yōu)化既有SOP;文章系統(tǒng)模塊,將每周定時推送行業(yè)相關動態(tài)、行業(yè)專業(yè)管理知識、高級顧問經(jīng)驗分享等;會員系統(tǒng)模塊,包括個性化推薦對應課程、學習地圖記錄、日常打卡等;社區(qū)系統(tǒng)模塊,注重在線交流,分享經(jīng)驗與相互合作。

　　值得一提的是,百星連鎖學院不僅為企業(yè)負責人準備了干貨滿滿的“連鎖企業(yè)創(chuàng)始人必修課”,同時還按照企業(yè)營運部門和職能部門工作性質(zhì)的不同,為部門各個職級的員工精心劃分了不同的學習內(nèi)容,做到“因材施教”,并滿足他們將來不斷增長的職業(yè)發(fā)展需求。

　　前瞻性賦能助力中國品牌走向世界

　　今年的中國連鎖餐飲峰會以“積極擁抱變化,堅持長期主義”為主題,特別觀察行業(yè)內(nèi)連鎖企業(yè)的思考、變革與突破。

百星連鎖學院首席學習官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇

　　百星連鎖學院首席學習官、聯(lián)合創(chuàng)始人陳勇帶來《連鎖企業(yè)大學的頂層設計》主題演講,闡述企業(yè)大學之于連鎖企業(yè)的重要性,并作出前瞻性研判:“中國連鎖餐飲企業(yè)勢必產(chǎn)生走向世界的大連鎖,但要想發(fā)展門店,首先需要培養(yǎng)和發(fā)展人才。”他表示,連鎖餐飲企業(yè)應傳承企業(yè)文化,建立知識管理的流程標準,做好連鎖餐飲人才發(fā)展,才能為企業(yè)持續(xù)帶來創(chuàng)新力與變革力。

　　依托強大行業(yè)資源,百星連鎖學院已制定一套成熟且實用的企業(yè)大學學習金字塔,最終使企業(yè)擁有屬于自己的學習與輔導體系,激勵每名領導者都成為教練和講師。相信在不久的將來,會有越來越多中國連鎖餐飲企業(yè)受益于百星連鎖學院,擁有更健康、更快速的發(fā)展模式。百星連鎖學院也將實力賦能中國連鎖餐飲行業(yè)發(fā)展,助力中國品牌走向世界!