葉歌融媒傳播

　　4月9日，2021中國國際酒業(yè)發(fā)展論壇上，中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》。

　　《指導(dǎo)意見》還明確了“十四五”中國酒類產(chǎn)業(yè)的十三個主要目標(biāo)：

　　一、在產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟目標(biāo)上，預(yù)計2025年，中國酒類產(chǎn)業(yè)將實現(xiàn)釀酒總產(chǎn)量6690萬kL，比“十三五”末增長23.9%，年均遞增4.4%；銷售收入達到14180億元，增長69.8%，年均遞增11.2%；實現(xiàn)利潤3340億元，增長86.4%，年均遞增13.3%。其中：白酒行業(yè)產(chǎn)量800萬kL，比“十三五”末增長8.0%，年均遞增1.6%；銷售收入達到9500億元，增長62.8%，年均遞增10.2%；實現(xiàn)利潤2700億元，增長70.3%，年均遞增11.2%。

　　二、在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)上，打造“世界級產(chǎn)業(yè)集群”。進一步深化產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展和集約化發(fā)展，合理布局產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，拉動和提升產(chǎn)業(yè)鏈價值，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化發(fā)展，建立產(chǎn)業(yè)新格局，培育經(jīng)濟新的增長點。

　　三、在品牌培育上，實施“世界頂級酒類品牌培養(yǎng)計劃”，有效推進中國酒業(yè)民族品牌形象提升，推動中國酒品牌走出國門、走向世界，引領(lǐng)世界酒業(yè)發(fā)展方向。

　　四、在文化普及上，打造“世界級酒文化IP”，將中國白酒傳統(tǒng)釀造遺址和釀造活文物(連續(xù)使用的窖池)申請世界文化遺產(chǎn)，釀酒技藝申請世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

　　五、在社會責(zé)任上，打造“世界級公益品牌”，將全國理性飲酒宣傳周打造成享譽全球的公益品牌，影響酒類消費人群達5億人次以上。

　　六、在人才建設(shè)上，打造“世界級酒類教育機構(gòu)”，成立專業(yè)教育培訓(xùn)機構(gòu)，強化職業(yè)序列教育。實現(xiàn)釀酒產(chǎn)業(yè)與教育產(chǎn)業(yè)相融發(fā)展，塑造人才培育聯(lián)動體系創(chuàng)新教育模式，打造國家、產(chǎn)業(yè)、院校、企業(yè)四級聯(lián)動人才培育體系，全面提升酒業(yè)人才水準，進而推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。力爭“十四五”期間完成50萬人的培訓(xùn)鑒定工作。

　　七、在市場建設(shè)上，實施“酒類大商1510培育計劃”，培育千億級酒類大商至少一家，百億級5家，50億級大商10家。

　　八、在科技創(chuàng)新上，充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)力量、產(chǎn)學(xué)研協(xié)結(jié)合模式的優(yōu)勢，形成企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、產(chǎn)學(xué)研協(xié)相結(jié)合的技術(shù)創(chuàng)新和合作共建的分享體系，培育和建設(shè)“傳統(tǒng)制造業(yè)(白酒、黃酒、露酒)先進創(chuàng)新中心”。

　　九、在生態(tài)保護上，構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型。將通過建設(shè)“零碳產(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”為目標(biāo)，推動酒業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準、規(guī)范和機制建設(shè)，建立健全酒業(yè)碳排放標(biāo)準體系建設(shè)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，不斷提升酒業(yè)在生態(tài)環(huán)境建設(shè)的影響力。

　　十、在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)上，緊緊抓住消費升級和消費能力逐步提升的契機，以品質(zhì)消費助力品質(zhì)升級和市場升級。

　　十一、在質(zhì)量安全上，系統(tǒng)構(gòu)建產(chǎn)業(yè)質(zhì)量標(biāo)準化體系，做好標(biāo)準體系的頂層設(shè)計(后天11號，釀酒標(biāo)委會和白酒標(biāo)委會進行換屆大會)。梳理國家標(biāo)準、行業(yè)標(biāo)準、團體標(biāo)準的標(biāo)準化體系。

　　十二、在知識產(chǎn)權(quán)上，設(shè)立“反侵權(quán)假冒偽劣工作促進委員會”，整合酒業(yè)與知識產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域各方優(yōu)質(zhì)資源，協(xié)調(diào)指導(dǎo)酒業(yè)知識產(chǎn)權(quán)發(fā)展基礎(chǔ)。

　　十三、在原料基地建設(shè)上，將積極推行白酒、黃酒釀酒專用糧基地建設(shè)，全力推進釀酒葡萄品種研究與產(chǎn)區(qū)規(guī)劃工作，推進啤酒原料國產(chǎn)化發(fā)展和研究，形成國內(nèi)、國際雙驅(qū)動的保障供給格局。