本報(bào)訊 近日，廣東省廣州市市場監(jiān)管局召開全市生產(chǎn)領(lǐng)域食品安全形勢分析會(huì)。會(huì)議透露，2020年，廣州市食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工小作坊的食品抽檢合格率為98.5%，食品相關(guān)產(chǎn)品的抽檢合格率為97.2%。其中，嬰幼兒配方食品、特殊膳食食品、食鹽、罐頭、冷凍飲品、蔬菜制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、保健食品、其他食品、食品用塑料包裝容器工具等制品、食品用紙包裝容器等制品、壓力鍋、食品接觸用涂料及涂層制品、一次性發(fā)泡餐具、食品用陶瓷制品、食品用玻璃制品、食品用金屬制品、食品用橡膠制品、一次性竹木筷子等22類產(chǎn)品合格率為100%。

　　2020年，廣州市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品等高風(fēng)險(xiǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)，狠抓疫情防控和食品安全主體責(zé)任落實(shí)，組織開展?jié)衩追?、固體飲料、壓片糖果、代用茶等行業(yè)專項(xiàng)整治，依托廣州市食品生產(chǎn)全過程動(dòng)態(tài)監(jiān)管平臺(tái)，對食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施精準(zhǔn)監(jiān)管，進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，2020年廣州市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)未發(fā)生區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全事件，食品安全形勢平穩(wěn)向好。

　　2020年，廣州市共有正常生產(chǎn)的獲證食品生產(chǎn)企業(yè)1609家，特殊食品生產(chǎn)企業(yè)48家，食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)654家，食品生產(chǎn)加工小作坊807家。糕點(diǎn)、飲料、調(diào)味品和速凍食品是廣州市食品生產(chǎn)比較集中的行業(yè)。與2019年相比，速凍食品生產(chǎn)企業(yè)增幅較大，特別是新冠肺炎疫情期間，大多數(shù)速凍食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)量不僅未受影響反而逆勢增長。

　　2020年，廣州市區(qū)兩級(jí)開展日常監(jiān)督檢查、飛行檢查3180家次，實(shí)現(xiàn)對所有食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查全覆蓋。全市食品生產(chǎn)企業(yè)2417名人員取得廣東省食品安全管理員證，食品安全管理員抽考企業(yè)覆蓋率達(dá)100%；全市食品生產(chǎn)企業(yè)提交自查報(bào)告1875份，年度自查報(bào)告率100%。