本報(bào)訊（記者羅晨）“中國(guó)人普遍習(xí)慣合餐制，這為病毒、細(xì)菌擴(kuò)散打開方便之門。”全國(guó)人大代表、安徽省殘疾人聯(lián)合會(huì)黨組書記高莉說(shuō)，疫情之下，人們對(duì)生命健康高度重視，健康意識(shí)被喚醒。她建議，在此契機(jī)下提倡使用公筷公勺。

　　“但是受傳統(tǒng)觀念的束縛，仍有不少人認(rèn)為使用公筷公勺是人與人之間不信任、相互嫌棄的一種表現(xiàn)。公筷公勺在部分消費(fèi)者餐桌上的缺失，導(dǎo)致了就餐健康風(fēng)險(xiǎn)的擴(kuò)大，這是值得我們重視警惕的問(wèn)題。”高莉說(shuō)，表面上看，使用公筷公勺是少了點(diǎn)“人情味”，但這一良好的衛(wèi)生習(xí)慣不僅保護(hù)了自己，也保護(hù)了他人的健康權(quán)益。

　　高莉建議，在國(guó)家層面制定節(jié)約用餐、分餐制和使用公筷公勺指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。制定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，可參考并吸收上海已發(fā)布的相關(guān)地方標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)分餐的分派式、位上式、公筷公勺自取式、自助餐式進(jìn)行統(tǒng)一，對(duì)操作細(xì)則、管理要求進(jìn)行明確。另外，建議在國(guó)家層面將推行分餐制和使用公筷公勺納入相關(guān)考核項(xiàng)目。同時(shí)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)餐具生產(chǎn)企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)和創(chuàng)新，生產(chǎn)符合市場(chǎng)需求的公筷公勺及衍生產(chǎn)品。建議由全國(guó)性餐飲業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)組織餐飲企業(yè)簽訂、公示提供公筷公勺的承諾書，將分餐制和使用公筷公勺列為餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)的必備條件，與創(chuàng)建綠色餐廳、文明餐廳行動(dòng)等相結(jié)合，使推廣分餐制、公筷公勺成為餐飲行業(yè)發(fā)展方向。此外，還要加大監(jiān)督查檢的力度，在日常食品衛(wèi)生監(jiān)管中，把倡導(dǎo)使用公筷公勺納入餐飲行業(yè)食品安全監(jiān)管內(nèi)容。還要加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，強(qiáng)化群眾對(duì)使用公筷公勺等健康生活方式和理念的認(rèn)同。