本報訊 日前，福建省出臺《乳制品質(zhì)量安全提升行動方案》（以下簡稱“方案”）。方案指出，到2023年底，福建省乳制品質(zhì)量安全水平進一步提升，企業(yè)產(chǎn)品研發(fā)能力進一步強化，產(chǎn)品結(jié)構進一步升級，生產(chǎn)工藝進一步規(guī)范，乳制品消費信心進一步增強。

　　方案要求，到2023年底，乳制品生產(chǎn)企業(yè)主體責任全面落實，乳制品生產(chǎn)企業(yè)原輔料、關鍵環(huán)節(jié)與產(chǎn)品檢驗管控率達到100％，建立生產(chǎn)過程追溯體系率達到100％，食品安全管理人員監(jiān)督抽查考核合格率達到100％；乳制品生產(chǎn)企業(yè)風險防控能力顯著增強，食品安全自查及報告率達到100％，發(fā)現(xiàn)風險報告率達到100%，嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系自查與報告率達到100％；乳制品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理體系更加完善，建立危害分析與關鍵控制點體系達到100％。乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管能力大幅增強，監(jiān)督檢查發(fā)現(xiàn)問題整改率達到100％，乳制品監(jiān)督抽檢合格率保持在99％以上。

　　方案指出，要強化質(zhì)量安全監(jiān)督管理，加強企業(yè)許可審查，強化企業(yè)監(jiān)督檢查，加大抽檢監(jiān)測力度，完善應急處置機制，營造社會共治氛圍，查處違法違規(guī)行為。

　　推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化升級，扎實推進體系建設，著力提升產(chǎn)業(yè)水平，不斷完善產(chǎn)品標準。引導行業(yè)協(xié)會和企業(yè)積極參與乳制品、嬰幼兒配方乳粉等國家標準的跟蹤評價和修訂工作；鼓勵行業(yè)協(xié)會針對乳制品的新業(yè)態(tài)、新技術、新品種制定團體標準，提升乳制品安全指標和品質(zhì)指標。