中國(guó)食品網(wǎng)四川報(bào)道（蔣曉蕊 付恩艷 寧江）為進(jìn)一步加強(qiáng)全縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督管理,有效落實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，切實(shí)增強(qiáng)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí),規(guī)范提升筠連縣食品安全監(jiān)管水平，2月26日，筠連縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在縣市場(chǎng)監(jiān)管局四樓會(huì)議室組織召開春期學(xué)校食品安全暨“智慧食安”監(jiān)管平臺(tái)操作培訓(xùn)會(huì)。學(xué)校食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)、食品安全管理員，各大中型餐飲單位負(fù)責(zé)人共計(jì)120人分三批次參加了會(huì)議。

　　培訓(xùn)會(huì)上，筠連縣市場(chǎng)監(jiān)管局安全總監(jiān)趙華強(qiáng)作培訓(xùn)講話，“智慧食安”軟件開發(fā)技術(shù)人員為參會(huì)人員現(xiàn)場(chǎng)授課并演示操作，培訓(xùn)內(nèi)容分為兩個(gè)部分：一是企業(yè)端部分重點(diǎn)講解臺(tái)賬錄入、人員管理、廢棄物去向登記等日常所需的所有管理功能，便于企業(yè)實(shí)現(xiàn)電子化管理；二是監(jiān)管端部分重點(diǎn)講解執(zhí)法人員如何開展日常監(jiān)管，如何實(shí)時(shí)查看企業(yè)的日常運(yùn)行情況，便于實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)管。細(xì)致入微的講解幫助餐飲單位和執(zhí)法人員快速學(xué)習(xí)和掌握平臺(tái)使用操作技能，極大地節(jié)約了時(shí)間和精力。

　　筠連縣市場(chǎng)監(jiān)管局副局長(zhǎng)王元輝對(duì)《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了講解，對(duì)食品安全第一責(zé)任、從業(yè)人員規(guī)范著裝、設(shè)施設(shè)備運(yùn)行，餐具消毒、索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)規(guī)定進(jìn)行了明確。

　　縣教體局學(xué)校后勤保障中心副主任周明智就《四川省中小學(xué)校食品安全管理辦法》、各學(xué)校食品安全管理員職責(zé)等內(nèi)容進(jìn)行了講解。

　　筠連縣市場(chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)沈輔君作了總結(jié)講話：一是認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)規(guī)章制度，讓制度真正發(fā)力；二是加強(qiáng)各項(xiàng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提高業(yè)務(wù)知識(shí)能力；三是全面履行監(jiān)管職責(zé)，推進(jìn)食品安全整治力度；四是加強(qiáng)溝通交流，形成合力。

　　此次培訓(xùn)，進(jìn)一步確保了食品經(jīng)菅戶了解和掌握食品安全相關(guān)知識(shí)，有效地提升了廣大食品經(jīng)營(yíng)者食品安全“第一責(zé)任人”意識(shí)，為共建共享“筠連食安”提供了堅(jiān)實(shí)保障。