中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　800多年前,南宋詞人辛棄疾的“釀成千頃稻花香,夜夜費(fèi)、一天風(fēng)露”,至今廣為流傳。

　　20世紀(jì)90年代初,蔡宏柱“十年磨一劍”,提出“兩找一創(chuàng)走三高”的方針，“稻花香”橫空出世。如今，稻花香集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡開(kāi)云開(kāi)啟二次創(chuàng)業(yè)新征程，再續(xù)鄂酒芳華。

　　從“跟往事干杯”, 到“濃濃三峽情,滴滴稻花香”, 再到“人生豐收時(shí)刻——稻花香”……這個(gè)蘊(yùn)含了深刻歷史文化的白酒品牌,逐漸走進(jìn)人們的心里。

　　2020年，稻花香連續(xù)第17年入選“中國(guó)500最具價(jià)值品牌”，品牌價(jià)值達(dá)805.86億元。

　　四十年拼搏 書(shū)寫(xiě)現(xiàn)代企業(yè)神話(huà)

　　從創(chuàng)業(yè)到壯大，再到實(shí)現(xiàn)跨越創(chuàng)新發(fā)展，在風(fēng)云變幻的白酒市場(chǎng)中,稻花香打贏了一場(chǎng)場(chǎng)漂亮的攻堅(jiān)戰(zhàn),步入高質(zhì)量發(fā)展的快車(chē)道。

　　1982年, 31歲的蔡宏柱,乘著改革開(kāi)放的春風(fēng),以敢為人先的勇氣，通過(guò)三個(gè)人、三口缸、1500元貸款起家,辦起青龍村第一家醬油廠(chǎng)。

　　誰(shuí)都不會(huì)想到,這位精干而堅(jiān)韌的回鄉(xiāng)知青,不但很快將夢(mèng)想變成了現(xiàn)實(shí),更由此起跳跨越,連連實(shí)現(xiàn)著華麗轉(zhuǎn)身。一個(gè)現(xiàn)代版的企業(yè)神話(huà)由此拉開(kāi)帷幕。

　　1992年,蔡宏柱提出“兩找一創(chuàng)走三高”的發(fā)展方針,即找名廠(chǎng)、找名師，創(chuàng)名牌,高起點(diǎn)、高質(zhì)量、高效益。憑借這十八字方針,蔡宏柱率領(lǐng)稻花香人五進(jìn)四川延師取經(jīng),經(jīng)過(guò)近千次探索,釀造出“稻花香”白酒，成為中國(guó)白酒品牌中一道亮麗的風(fēng)景。

　　隨后,稻花香“一年建成一個(gè)廠(chǎng), 一年賺回一個(gè)廠(chǎng)”, 承辦首屆湖北名酒節(jié)、開(kāi)創(chuàng)“金網(wǎng)工程”營(yíng)銷(xiāo)模式、推行企業(yè)股份制改造……一步一個(gè)腳印，稻花香踏上現(xiàn)代化企業(yè)發(fā)展的征程。

　　從2006年開(kāi)始,稻花香集團(tuán)提質(zhì)增效，“151”、“252”、“353”、“505”、“707”……一年一步大跨越。2011年,稻花香集團(tuán)率先在湖北省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)中突破百億大關(guān),譜寫(xiě)出湖北“農(nóng)字號(hào)”的壯麗篇章。

　　“十二五”時(shí)期,稻花香奮力作為,形成優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展集群,構(gòu)建了創(chuàng)新發(fā)展的新高度。集團(tuán)進(jìn)入中國(guó)企業(yè)500強(qiáng),企業(yè)所在地龍泉鎮(zhèn)成為中國(guó)白酒名鎮(zhèn)。

　　“十三五” 時(shí)期,稻花香集團(tuán)以“四新”戰(zhàn)略為引領(lǐng),以質(zhì)量效益為核心，著眼新目標(biāo)，全面貫徹管理轉(zhuǎn)型綱要,扎實(shí)推進(jìn)“百市千縣萬(wàn)鎮(zhèn)”活動(dòng),全國(guó)布局“燎原戰(zhàn)略”, 加快落實(shí)“三個(gè)重點(diǎn)”, 即重點(diǎn)培育大中型區(qū)域、重點(diǎn)培育大中型客戶(hù)、重點(diǎn)培育四大系列產(chǎn)品,開(kāi)啟稻花香市場(chǎng)發(fā)展黃金時(shí)代。

　　2020年，稻花香集團(tuán)連續(xù)7年入選“中國(guó)企業(yè)500強(qiáng)”，名列第348位；連續(xù)11年榮登“中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)”，列榜單第147位；連續(xù)9年蟬聯(lián)湖北民企百?gòu)?qiáng)，名列第四位，連續(xù)五年以第一名領(lǐng)跑民企制造業(yè)百?gòu)?qiáng)。

　　2020年12月7日，在中國(guó)食品工業(yè)年會(huì)期間，稻花香與茅臺(tái)、五糧液等39家單位代表共同發(fā)起成立“中國(guó)白酒品牌集群”，致力于打造世界級(jí)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)集群，加快推進(jìn)中國(guó)白酒品牌走向世界。

　　如今,站立百尺竿頭,回首過(guò)去的艱辛困苦,稻花香品牌不僅僅是一個(gè)產(chǎn)品品牌,更是一個(gè)公益品牌,成為一顆閃耀在荊楚大地的明珠,璀璨于五湖四海。

　　六大優(yōu)勢(shì)突出 鑄就稻花香品質(zhì)

　　2020年，“稻花香”連續(xù)17年入選中國(guó)500最具價(jià)值品牌，品牌價(jià)值達(dá)805.86億元。“濃濃三峽情,滴滴稻花香”，稻花香獨(dú)一無(wú)二的品質(zhì)源于水、料、窖、機(jī)、法、藝這六方面的優(yōu)勢(shì)。

　　北緯30度，有一條著名的“長(zhǎng)江名酒地帶”。而稻花香的釀酒基地龍泉鎮(zhèn)，地處秦巴山脈與武陵山脈交界處的龍鳳山下，氣候溫和，三面環(huán)山，一面靠水，是天然的釀酒之地。 

　　稻花香人納瑰麗三峽之神韻，擷古鎮(zhèn)龍泉“龍眼”之甘露，采用五糧釀造工藝之精髓，選用優(yōu)質(zhì)紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米等為原料，以獨(dú)特的“包包曲”為糖化發(fā)酵劑，采用“分層起糟、分層蒸餾、量質(zhì)摘酒、分級(jí)并壇”的生產(chǎn)工藝，成就了稻花香“多糧型、復(fù)合香、陳酒味”的獨(dú)特風(fēng)味。

　　法官泉礦泉水，是稻花香采用封閉式管道引進(jìn)的釀酒水源。據(jù)悉，法官泉水庫(kù)地下泉水是原國(guó)家地質(zhì)礦產(chǎn)部136號(hào)優(yōu)質(zhì)礦泉水,經(jīng)專(zhuān)家鑒定,該地下水無(wú)污染,符合飲用水天然泉水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),含有鍶、鈣、鋅等多種對(duì)人體有益的微量元素,水質(zhì)酸堿度平衡,是釀酒不可多得的好水源。

　　俗話(huà)說(shuō),“千年的泥巴萬(wàn)年的糟。”稻花香窖泥經(jīng)過(guò)多年富集,微生物及菌種含量高,釀酒環(huán)境絕佳。稻花香建有獨(dú)具特色的微生物菌種數(shù)據(jù)庫(kù),在釀造過(guò)程中,通過(guò)富集的微生物菌群和多種釀酒有益菌相互作用,形成稻花香獨(dú)有風(fēng)格的白酒口味。

　　在智能制造方面,目前稻花香酒業(yè)公司已擁有完善的關(guān)鍵過(guò)程信息系統(tǒng)、行業(yè)領(lǐng)先的自動(dòng)制曲車(chē)間、智能釀酒車(chē)間等設(shè)備設(shè)施,將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代機(jī)械化、信息化、智能化生產(chǎn)技術(shù)有機(jī)融合。2017年6月 ,公司被湖北省經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)授予湖北省智能制造示范單位。

　　在工藝創(chuàng)新方面,稻花香結(jié)合白酒行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、龍泉的地域特征、鄂酒特點(diǎn)和消費(fèi)者需求,歷時(shí)六年研發(fā)出一種兼具清香、濃香和醬香香型的白酒制備方法,吸取三香之精華,在國(guó)內(nèi)首創(chuàng)馫香型白酒生產(chǎn)工藝。目前已獲得1項(xiàng)國(guó)家發(fā)明專(zhuān)利和9項(xiàng)實(shí)用新型專(zhuān)利,并被評(píng)為中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)科學(xué)技術(shù)二等獎(jiǎng)。

　　自古以來(lái)，中國(guó)民間就有洞藏白酒使其更加甘醇綿長(zhǎng)的習(xí)俗。稻花香藏酒洞,所依附的山體位于秦巴山脈和武陵山脈交界處,處于世界公認(rèn)的最佳釀酒和儲(chǔ)存酒的北緯30度地段,洞內(nèi)溫度19°C左右,濕度80%左右,常年恒溫恒濕,讓酒體的二次發(fā)酵至臻完美，更加醇化老熟,酒質(zhì)更佳。

　　吸納山水之精,采集自然之韻,融合匠心之藝，稻花香品牌立足品質(zhì)，備受市場(chǎng)青睞。目前，稻花香系列白酒已暢銷(xiāo)28個(gè)省、310個(gè)地級(jí)市、1005個(gè)縣。集團(tuán)旗下“稻花香”“關(guān)公坊”“清樣”“君之紅”等先后被國(guó)家工商總局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”；“稻花香”被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”，并入選“中國(guó)新八大名酒”“中華老字號(hào)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜”。

　　劍指“131”目標(biāo) 追逐“千億稻花香夢(mèng)”

　　近年來(lái)，面對(duì)國(guó)家經(jīng)濟(jì)新形勢(shì)、白酒行業(yè)深度調(diào)整，稻花香集團(tuán)踐行高質(zhì)量發(fā)展新理念，堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，保持了健康穩(wěn)步發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

　　早在2005年，稻花香集團(tuán)就確立了“實(shí)施品牌發(fā)展戰(zhàn)略，整合全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，提高市場(chǎng)駕馭能力，打造中國(guó)白酒航母”的長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略和理念。

　　2018年7月，稻花香確立“131”戰(zhàn)略目標(biāo)，規(guī)劃布局三年發(fā)展路線(xiàn)圖，確保到2022年公司年銷(xiāo)售清樣10萬(wàn)件、活力型300萬(wàn)件、珍品一號(hào)類(lèi)1000萬(wàn)件，年銷(xiāo)售收入突破100億元。

　　在稻花香集團(tuán)董事長(zhǎng)蔡開(kāi)云的帶領(lǐng)下，新時(shí)期，稻花香將以“掀起稻花香新風(fēng)暴、塑造稻花香新形象、樹(shù)立稻花香新信心、創(chuàng)造稻花香新輝煌”的“四新”發(fā)展戰(zhàn)略為引領(lǐng)，深入實(shí)施“產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、效益化經(jīng)營(yíng)、科學(xué)化管理、創(chuàng)新型營(yíng)銷(xiāo)、智慧型團(tuán)隊(duì)”五大轉(zhuǎn)型。

　　“我們要全力沖刺‘131’目標(biāo)，做優(yōu)做強(qiáng)‘一主三輔’產(chǎn)業(yè)集群，奮力實(shí)現(xiàn)‘千億稻花香夢(mèng)’，為龍泉鎮(zhèn)打造中國(guó)一流特色小鎮(zhèn)、中國(guó)白酒名鎮(zhèn)，推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展做出新的更大貢獻(xiàn)。”蔡開(kāi)云表示。

　　事實(shí)證明，二次創(chuàng)業(yè)的稻花香邁入快速發(fā)展的新賽道。

　　2019年7月在武漢召開(kāi)的2020全國(guó)經(jīng)銷(xiāo)商年會(huì)上，稻花香酒業(yè)公布2019年戰(zhàn)報(bào)，清樣、活力型、珍品一號(hào)類(lèi)產(chǎn)品銷(xiāo)售額分別同比增長(zhǎng)40.94%、34.82%和11.51%。2020年，稻花香中秋戰(zhàn)報(bào)顯示，稻花香酒業(yè)當(dāng)期實(shí)現(xiàn)回款超確保任務(wù)33.33%，清樣、活力系列產(chǎn)品發(fā)貨量比去年同期分別增長(zhǎng)128.67%、35.88%。

　　蔡開(kāi)云表示，稻花香定義為全國(guó)性白酒品牌。“未來(lái)，我們將繼續(xù)努力做優(yōu)產(chǎn)業(yè)、做精產(chǎn)品、做強(qiáng)品牌，全面提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，深耕全國(guó)市場(chǎng)，讓全國(guó)人民共享荊楚好味道。”

　　帶著振興白酒行業(yè)的使命,帶著“百年品牌”的追求,稻花香集團(tuán)以深厚的文化底蘊(yùn)、完美的品質(zhì)，拉動(dòng)品牌、拉動(dòng)產(chǎn)品、拉動(dòng)消費(fèi)，做強(qiáng)做大白酒主業(yè)，讓稻花香飄華夏、香醉九州。