1948年云門酒業(yè)誕生于青州，在齊魯大地上扎下的根，成就了云門幾十年后的“北方第一醬”。73年的發(fā)展歷程，成就百年云門美好未來。2021已來，云門酒業(yè)集團(tuán)提出“新云門戰(zhàn)略”，確立了十四五發(fā)展方向和奮斗目標(biāo)，將打造“中國云醬”新高度，共筑“青州產(chǎn)區(qū)”新格局。

　　2020年，云門酒業(yè)總體銷售額增長高達(dá)30%。其中醬酒銷售額繼續(xù)保持30%的高速增長，特別在外埠區(qū)域均達(dá)到50%以上的增長比例；產(chǎn)品系列上，在實(shí)現(xiàn)乳白價格、銷量雙提升同時，戰(zhàn)略產(chǎn)品國標(biāo)系列銷售翻番、玉白等產(chǎn)品銷售破千萬；山東省外市場相繼實(shí)現(xiàn)河南、陜西、江蘇、內(nèi)蒙、深圳等地的簽約合作，進(jìn)一步完成了推進(jìn)云門泛全國化營銷的進(jìn)程，跑出了云門速度。

　　2021年云門酒業(yè)將大力實(shí)施多舉措改革，著力推進(jìn)營銷模式塑造及落地，形成五大變革：一是市場分級，分為大本營市場、核心市場、戰(zhàn)略市場、布局市場；二是產(chǎn)品布局，按照市場分級進(jìn)行產(chǎn)品梳理及調(diào)整，讓產(chǎn)品系列更適合多元化市場布局發(fā)展；三是價格體，大單品“云門陳釀·乳白”、“云門陳釀·部優(yōu)珍藏版”、“云門醬酒·國標(biāo)70G1”，分別在300元、800、千元價格帶占領(lǐng)，形成魯酒陣營最完整的高質(zhì)量產(chǎn)品發(fā)展體系；四是在費(fèi)用投入變革上，明確投入方向，明確投入比例，明確投入精度；五是在組織管理上，實(shí)現(xiàn)廠商一體化，利益最大化。

　　云門一路見證新中國以來醬酒幾十年的風(fēng)雨路程；作為推動者的云門在北方力推國標(biāo)醬香，以“川貴之外的一瓶好醬酒”參與者，云門與茅臺、郎酒一起制定醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)，完善白酒細(xì)分體系。云門的73年，都在努力成為“北方醬酒的領(lǐng)導(dǎo)者品牌”。73年的成長歲月在四個階段去品味云門酒業(yè)的時間價值。

　　一、11年華麗起步：1948-1959

　　1948年，華東局及山東省政府進(jìn)駐青州，當(dāng)陳毅元帥品嘗到青州美酒時，深深的被這種味道陶醉，“在這里，建一座釀酒的廠子嘛！”就這樣，在看似隨意但極具深意的一句話下，“膠州專釀公司青州實(shí)驗(yàn)酒廠”成立了。這是云門酒業(yè)的第一次創(chuàng)業(yè)，從無到有，從零到一，從散落到集中，一個真正有規(guī)章、有制度、有紀(jì)律、有擔(dān)當(dāng)、有溫度的酒廠起來了。

　　1949年，云門酒業(yè)實(shí)現(xiàn)第二次創(chuàng)業(yè)，在黨的領(lǐng)導(dǎo)下，酒廠逐漸成為規(guī)?；膰衅髽I(yè)，經(jīng)過7年發(fā)展，至1956年，全廠職工增加到203人，日投料達(dá)到22000斤，出酒率49.6%，白酒產(chǎn)量1737.33噸。這對于一個起步的企業(yè)來說，是非常良好的勢頭，在那個糧食匱乏的時代，云門為白酒生產(chǎn)的出酒率做出了巨大的貢獻(xiàn)，獲得山東省工業(yè)廳授予的“再接再厲繼續(xù)前進(jìn)為更高的出酒率而奮斗”的錦旗一面。

　　二、17年砥礪前進(jìn)：1960-1977

　　“三年自然災(zāi)害”與“文化大革命”的雙重打擊，讓白酒行業(yè)陷入低迷，糧食欠收，生產(chǎn)原料不足，這對酒廠來說幾乎是致命的，云門為了繼續(xù)維持生產(chǎn)，開展以酒換料業(yè)務(wù)，產(chǎn)量由1965年的1678噸降到1969年的1308噸。

　　三、19年奮進(jìn)壯大：1978-1997

　　70年代，在云門陳釀中發(fā)現(xiàn)茅香味后，改變了“北方無醬酒”的歷史，當(dāng)時此酒還被稱為青州陳釀，是北方地區(qū)研發(fā)生產(chǎn)的一瓶醬香白酒，在1979年全國“質(zhì)量月”活動中，青州陳釀被評為“山東省一輕廳優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。

　　從此，云門陳釀與貴州茅臺開始了長達(dá)半個世紀(jì)的友好學(xué)習(xí)進(jìn)步，共同研究醬酒生產(chǎn)工藝，1984年“云門牌云門陳釀”榮獲輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽銀杯部優(yōu)質(zhì)酒稱號，1985年云門陳釀車間改造，1000噸工程啟動，項(xiàng)目新征土地350畝，投資1760萬。

　　1988年，云門陳釀獲首屆中國食品博覽會金獎，1995年為滿足生產(chǎn)需要，在城西遷建新廠，直到1998年，云門迎來第三次創(chuàng)業(yè)。

　　四、邁向百年云門：1998-至今

　　1998年，響應(yīng)政府國企改制，云門轉(zhuǎn)型以公司化運(yùn)行。2001年，國家股、社會法人股全部退出，云門成為民營企業(yè)。

　　新世紀(jì)的云門，實(shí)現(xiàn)了高速、高效的“雙高發(fā)展”。正在邁進(jìn)高質(zhì)量發(fā)展時期，云門酒業(yè)與各界朋友一起攜手并肩，共同開創(chuàng)新的輝煌。

　　中國食品報中國酒報道