本報訊（記者覃日仕  通訊員覃小寧）為做好新冠肺炎疫情防控常態(tài)化形勢下“人防”和“物防”工作，進一步加強冷鏈食品的安全監(jiān)管，推進食品安全信息化追溯體系建設(shè)，近日，廣西壯族自治區(qū)貴港市市場監(jiān)督管理局舉辦全市冷鏈食品質(zhì)量安全追溯平臺應(yīng)用業(yè)務(wù)和冷庫清洗消毒技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)。貴港市市場監(jiān)管系統(tǒng)的業(yè)務(wù)骨干、部分冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營者和冷庫主體管理人員參與培訓(xùn)。

　　培訓(xùn)班上，貴港市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)管科蘇穎麗對廣西“八桂冷鏈通”追溯平臺監(jiān)管端功能板塊和企業(yè)端的注冊、入庫、出庫等操作流程做了詳細的講解，對平臺的實際操作進行了現(xiàn)場演示，特別對進口冷鏈食品“四證”（檢驗檢疫合格證明、核酸檢測報告、消毒證明、追溯信息）錄入進行了詳細解說，并對監(jiān)管人員及企業(yè)代表在演示操作過程中遇到的問題作出專業(yè)解答，同時建立微信群線上答疑解惑，使食品經(jīng)營單位熟悉掌握冷鏈食品信息錄入的操作流程，學會冷鏈食品購入、銷售等信息的錄入，確保進口冷鏈食品“來源可溯、去向可查”。市疾控中心流行病科科長鄧星超對冷鏈食品生產(chǎn)經(jīng)營過程疫情防控消毒進行了詳細的講解和指導(dǎo)。

　　該局相關(guān)負責人表示，下一步，該局將進一步做好冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)的推廣應(yīng)用工作，嚴格落實冷鏈食品監(jiān)管責任，督促轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營者進一步落實常態(tài)化疫情防控要求，切實防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品輸入風險，實現(xiàn)對進口冷藏冷凍肉類、水產(chǎn)品的全流程追溯管理。