出北京西行，穿八達(dá)嶺、過(guò)官?gòu)d湖，便來(lái)到塞外第一釀酒古鎮(zhèn)——懷來(lái)縣沙城鎮(zhèn)，張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司就座落在鎮(zhèn)西南兩公里處。

　　沙城釀酒，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)史料記載，明朝初年，沙城已為塞外一帶的產(chǎn)酒勝地，迄今已有600多年的歷史。清康熙三十五年，圣駕西行張家口經(jīng)沙城，見(jiàn)到處“燒鍋流珠、酒香四溢”，命取嘗之，贊曰“酒甚佳”。酩酊之下，乃賜名“沙酒”，自此成為宮廷御用之上品，“沙城酒”由此馳名遐邇。

　　張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司創(chuàng)建于1949年6月，目前已經(jīng)發(fā)展成為占地30多萬(wàn)平方米，總資產(chǎn)2.3億元，擁有萬(wàn)噸原料庫(kù)，萬(wàn)噸地下酒庫(kù)，具有年產(chǎn)4000噸大曲酒，2.5萬(wàn)噸成品白酒、3000噸葡萄酒能力的綜合釀造企業(yè)。

　　張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司曾經(jīng)是華北地區(qū)最大的釀酒企業(yè)之一，80年代以來(lái)“龍?zhí)洞笄?rdquo;、“沙城老窖”、“青梅煮酒”等產(chǎn)品作為老百姓餐桌上、商務(wù)活動(dòng)中的必備飲品，深入人心，產(chǎn)品美譽(yù)度很高。如今以“沙城牌”、“老龍?zhí)杜?rdquo;為代表的“沙城老窖”、“百年沙城”、“沙城王”等濃香型系列白酒，依托著沙城釀酒600年的歷史底蘊(yùn)，借助上蒼恩賜的釀酒寶地，沿著塞北特征與名酒技術(shù)相溶，傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技嫁接的思路，獨(dú)辟蹊徑、求實(shí)探索，不斷進(jìn)行技術(shù)改造，趟出了一條獨(dú)具特色的名牌之路。企業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)品“沙城老窖”被評(píng)為“部?jī)?yōu)”、“省優(yōu)”、“首屆全國(guó)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”、“中國(guó)酒王”、“河北省名牌產(chǎn)品”等諸多榮譽(yù)稱號(hào)，是北方地區(qū)首個(gè)國(guó)家級(jí)名酒。“沙城牌” 是河北省名牌產(chǎn)品，連續(xù)十余年獲得“河北省著名商標(biāo)”榮譽(yù)稱號(hào)， 2009年6月沙城老窖酒釀造技藝成為河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目，2012年4月10日被河北省酒糖副食流通協(xié)會(huì)授予“省級(jí)放心酒產(chǎn)銷示范基地”稱號(hào)。