2020年1月12日，中國(guó)著名釀酒大師李家民蒞臨金喜來(lái)酒業(yè)生態(tài)酒谷考察指導(dǎo)，就酒體品質(zhì)、釀酒工藝、品牌經(jīng)營(yíng)以及中國(guó)白酒的傳承與發(fā)展等方面展開(kāi)交流，為金喜來(lái)酒業(yè)團(tuán)隊(duì)帶去技藝與管理智慧的分享。

　　在金喜來(lái)酒業(yè)技術(shù)品鑒中心，李家民談到，中國(guó)白酒不止是我們?nèi)A夏民族的物質(zhì)遺產(chǎn)，還是十分寶貴的文化遺產(chǎn)和科學(xué)生產(chǎn)技術(shù)遺產(chǎn)。品味中國(guó)味道，就是品味中國(guó)文化，就是品味千百年來(lái)白酒所承載的優(yōu)秀歷史、文化。

　　李家民一生致力于找到中國(guó)白酒的“味律”，最大的心愿就是將它一代代傳承下去。隨后，李家民談到白酒企業(yè)的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展時(shí)指出，金喜來(lái)想要發(fā)展壯大，必須一以貫之的堅(jiān)持雙輪驅(qū)動(dòng)的原則。白酒品牌就如同兩個(gè)輪子行駛的馬車，支撐起它的一個(gè)輪子是質(zhì)量和傳承，另一個(gè)輪子是創(chuàng)新和發(fā)展。必須在堅(jiān)守傳統(tǒng)技藝和保證酒體品質(zhì)的基礎(chǔ)上，結(jié)合市場(chǎng)對(duì)口感的新需求，求新求變，釀造更豐富的酒品。民眾對(duì)味道的實(shí)際需要，就是我們創(chuàng)造的源泉。想要贏得市場(chǎng)，必須尊重市場(chǎng)，也即是尊重酒，尊重白酒消費(fèi)群體。

　　在金喜來(lái)品鑒室，李家民會(huì)同中國(guó)資深高級(jí)釀酒師、金喜來(lái)生產(chǎn)技術(shù)總工曾盛全，連續(xù)三屆國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委、金喜來(lái)勾調(diào)總監(jiān)鄭潔一起對(duì)釀酒中心生產(chǎn)的系列酒品進(jìn)行了專家品鑒嘗評(píng)。三位大師以李家民提出的鑒評(píng)方法感受金喜來(lái)白酒；經(jīng)過(guò)幾輪嘗評(píng)之后，李家民感嘆：“此次來(lái)宜，金喜來(lái)再次讓人感受到了驚喜。”說(shuō)著，他不由技癢，親自出手將金喜來(lái)的幾款基酒做了全新的組合，讓手中一杯金喜來(lái)酒煥發(fā)出別樣的風(fēng)味。

　　通過(guò)這次技術(shù)交流，金喜來(lái)公司管理及技術(shù)團(tuán)隊(duì)被李家民對(duì)中國(guó)白酒的熱愛(ài)，對(duì)傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守，對(duì)中國(guó)味道的傳承和發(fā)揚(yáng)的種種精神所感染。作為新時(shí)代的釀酒工匠，榜樣的力量讓大家對(duì)釀酒事業(yè)有了更新更深的認(rèn)知，作為中國(guó)國(guó)粹與幾千年的文化傳承，如何將精湛的釀酒技藝傳承下去的同時(shí)，也將中國(guó)精神、酒都文化發(fā)揚(yáng)光大，這是所有酒業(yè)同仁責(zé)任，讓金喜來(lái)這一瓶來(lái)自宜賓的好酒，散發(fā)出其獨(dú)特的大國(guó)濃香和酒都風(fēng)采。

　　中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道