本報訊（記者熊家明）為進(jìn)一步加強(qiáng)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管，切實(shí)保障元旦春節(jié)期間廣大消費(fèi)者出行食品安全，自2020年12月中旬以來，隨州市市場監(jiān)管局組織開展了為期半個月的高速公路服務(wù)區(qū)食品安全專項(xiàng)整治行動，采取高速公路服務(wù)經(jīng)營管理單位先行自查、各縣（市、區(qū)）市場監(jiān)管部門全面排查、市級隨機(jī)抽查的方式進(jìn)行。

　　此次行動主要圍繞食品經(jīng)營和餐飲服務(wù)兩個環(huán)節(jié)展開。在食品經(jīng)營環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看高速公路服務(wù)區(qū)食品銷售單位食品經(jīng)營主體資質(zhì)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲存、從業(yè)人員健康管理等制度情況；嚴(yán)厲查處經(jīng)營“三無”及超過保質(zhì)期食品和標(biāo)簽標(biāo)識不規(guī)范的食品等違法行為。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，重點(diǎn)查看高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營主體資質(zhì)，落實(shí)食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、清洗消毒、加工制作、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度情況；嚴(yán)厲查處加工經(jīng)營場所布局流程不合理，內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂差；加工設(shè)施設(shè)備配備不齊全，無“三防”設(shè)施；食品原料采購未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺賬登記制度，采購使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或國家明令禁止加工使用的食品；非法添加食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑；餐飲具清洗消毒保潔不到位等違法違規(guī)行為。同時，結(jié)合常態(tài)化疫情防控要求，督促高速公路經(jīng)營管理單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，做好食品加工經(jīng)營場所的清洗消毒，以及進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?ldquo;三必須”“三證全”和“五不準(zhǔn)”管理制度。

　　截至目前，隨州市市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員24人次，執(zhí)法車輛11臺次，檢查麻安、許廣、福銀等在隨高速公路服務(wù)區(qū)和停車區(qū)的食品超市14家，餐飲服務(wù)單位10家，發(fā)現(xiàn)個別食品從業(yè)人員健康證過期、食品超市進(jìn)貨查驗(yàn)制度落實(shí)不到位等問題5個。上述問題均向所在高速公路服務(wù)經(jīng)營管理單位下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求相關(guān)單位迅速制定整改方案，建立問題臺賬，明確整改時限，實(shí)行銷號管理，著力整治農(nóng)村市場假冒偽劣食品等突出問題，確保農(nóng)村市場食品質(zhì)量安全。