本報訊  高品質的產品需要高水平的技術支撐，高水平的專業(yè)技術人員隊伍是行業(yè)高質量發(fā)展的重要保障。為給酒企發(fā)展和轉型升級提供充足的人才儲備，給中國酒業(yè)高質量發(fā)展提供有力的人才支撐。日前，由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國酒業(yè)協(xié)會、中國財貿輕紡煙草工會和中國就業(yè)培訓技術指導中心主辦的第四屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽決賽在廣東省廣州市舉行，并于2020年12月26日結束了最后一天賽程。

第四屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽決賽現(xiàn)場

　　“技能人才是支撐輕工行業(yè)、酒類行業(yè)高質量發(fā)展的堅實基礎。”中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和表示，中國輕工聯(lián)近年來高度重視高技能人才隊伍培訓工作和競賽工作，在每年度召開的輕工行業(yè)職業(yè)技能競賽會議上，都會表彰一批在技能競賽中獲得優(yōu)異成績的選手。

　　據(jù)了解，此次比賽歷時3天，在來自賽區(qū)初選、產區(qū)推薦、科研院校推薦3個渠道的400余位選手中，評選出“全國技術能手”“輕工行業(yè)技術能手”和“釀酒行業(yè)技術能手”等獎項。

　　中國酒業(yè)協(xié)會副秘書長甘權介紹，比賽首次將大數(shù)據(jù)運算方式引入計算軟件考核系統(tǒng)，建立更加科學合理的評分體系，更加客觀的評價每一位參賽選手的專業(yè)技能水平，隨機分組考核題目，采用動態(tài)考核賽制，給出公平公正的評分結果。此次比賽首次啟用固定高清監(jiān)控和移動高清監(jiān)控同步監(jiān)考，并由山東省白酒協(xié)會會長姜祖模、河南省酒業(yè)協(xié)會會長熊玉亮、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長李富榮、江蘇省酒類行業(yè)協(xié)會副會長徐巖及另外5名國家級競賽裁判員組成的監(jiān)審組全程監(jiān)督大賽進程，保障了比賽順利完成。

　　此次比賽凸顯了三大特色：

　　一是專業(yè)技術難度高。傳統(tǒng)競賽考核內容單一化，形式模式化，無法保證對參賽人員技能水平作出客觀全面的評價，過于固化的考試方式和內容評價出來的人員也無法滿足中國酒業(yè)提升質量、革新技術、創(chuàng)新發(fā)展的人才需求。此次比賽則采用了混樣排序考核方法，并在混樣的基礎上又添加了重現(xiàn)及再現(xiàn)考核題目，重點考核參賽選手對酒樣本身質量等級評價的能力，要求選手全面掌握不同類型酒樣評價標準，深刻認識酒類產品評價標準設定的依據(jù)。如比賽中幾個輪次應用了6杯法考核形式，提升考試難度，考驗參賽選手技能水平的同時，也考驗選手的心理素質，要求選手在應對各類情況變化的同時，依然能夠保持高水平穩(wěn)定發(fā)揮。

選手現(xiàn)場品酒

　　二是考核軟件智能化程度高。此次比賽在品評考核競賽方式上勇于探索，采用的高度智能化考核軟件，從界面到操作便捷性，再到分數(shù)運算邏輯，相較于上一版本均有極大的提升，能夠更加精準的考核技能關鍵環(huán)節(jié)?？己塑浖缑骘@示更加柔和、簡潔，界面內容更加便于操作；為防止選手失誤操作造成信息提交不完整，考核軟件全面升級了信息提示功能；為規(guī)避比賽過程中出現(xiàn)技術抄襲等問題，考核軟件完善了防作弊功能；在分數(shù)運算上，考核軟件引入大數(shù)據(jù)運算邏輯，偏離度評分更精確，重復再現(xiàn)復雜邏輯的多維度比對運算，客觀、綜合評判參賽選手的技能水平。

　　三是參賽選手層次高。參加此次比賽的選手學歷層次普遍較高，有來自北京工商大學、江南大學、貴州大學、天津科技大學、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、貴州省酒類產品質量檢驗檢測院、四川輕化工大學、四川化工職業(yè)技術學院等多所大專院校、科研單位及檢測機構的碩士生、博士生，也有各大高校相關專業(yè)的教授。此外，參加此次比賽的選手50%以上都在企業(yè)技術崗位身居要職。茅臺集團派出了集團副總經(jīng)理和股份公司副總經(jīng)理帶隊參加競賽，為行業(yè)樹立了學習的榜樣。

　　值得注意的是，此次比賽中女性選手占比達到了44.2%，是歷屆占比最高的一次。品酒工作是一項常態(tài)化、持續(xù)性的工作，品酒師日常需要進行高強度的訓練，持續(xù)性的品嘗大量產品，所以品酒師中男性占比通常較高。隨著酒類產品品質的提升，對一杯好酒的定義越來越嚴苛，酒與酒之間的差異越來越微小，嚴謹細致、細膩耐心成為女性從事品酒工作的優(yōu)勢，女性品酒師的比例也有所增加。

　　中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉表示，由于正處于疫情防控常態(tài)化的特殊時期，這屆全國白酒品酒職業(yè)技能競賽從籌備到舉行克服了很多困難。作為中國白酒行業(yè)5年一次的品酒技能賽事，這屆競賽是全面檢閱行業(yè)技術水平的一次重大賽事，組委會籌備工作時間緊、任務重，在聯(lián)合主辦單位的全力支持下，在行業(yè)企業(yè)的全速推動下，競賽自獲批到籌備完成僅用了5個月的時間，效率之高，創(chuàng)行業(yè)歷史之最。各賽區(qū)克服重重困難，在保障安全的情況下有序組織初賽選拔。中國酒業(yè)協(xié)會在賽前集中組織了兩期賽前集訓，公開比賽考核標準、考核方式，讓每一位參賽選手熟悉考核軟件使用操作程序，提供專用訓練樣品，堅守競賽公平、公正、公開的原則。決賽參賽選手來自全國29個省市自治區(qū)，面對較大的人員流動，組委會專門成立了疫情防控工作小組，制定了嚴格的防疫應對方案，時刻關注各地疫情動態(tài)，每日更新最新政策信息，及時更新各地區(qū)疫情風險提示，提前做好核酸檢測相關準備，要求選手持有效報告到場報道。競賽組委會還準備了充足的疫情防控物資，隨時準備好應對突發(fā)情況。

　　“技術工人隊伍是支撐中國制造、中國創(chuàng)造的重要力量，希望廣大職工通過此次比賽，磨煉技藝，成為行業(yè)的佼佼者、成為未來的大國工匠。”中國財貿輕紡煙草工會全國委員會主席王倩表示，新時代是奮斗者的時代，也是技能人才的黃金時代，技能競賽是技能人才培養(yǎng)的重要載體和成果展示平臺，希望選手能以此次比賽為契機，繼續(xù)在技能成才的道路上不懈奮斗，堅定理想信念，練就過硬本領，厚植工匠文化，用自己的行動努力踐行勞模精神、勞動精神、工匠精神。