本報(bào)訊 為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，營(yíng)造一個(gè)安全放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境，近期浙江省紹興市越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在轄區(qū)內(nèi)開展了網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全專項(xiàng)檢查行動(dòng)。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，在美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)上，越城地區(qū)有銷量的雙平臺(tái)餐飲商戶為862家，單平臺(tái)餐飲商戶為1489家，其中有證的入網(wǎng)餐飲單位為2350家，使用外賣封簽的232家，開通網(wǎng)上“陽(yáng)光廚房”的餐飲單位有75家。

　　為強(qiáng)化平臺(tái)監(jiān)測(cè)，摸清底數(shù)，該局加強(qiáng)對(duì)美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)的線上檢測(cè)，通過對(duì)平臺(tái)信息抓取，監(jiān)管人員對(duì)可能存在的超范圍經(jīng)營(yíng)、地址不符、證照不全等問題列出清單，按照轄區(qū)劃分下發(fā)給屬地監(jiān)管所進(jìn)行核查，查找問題出現(xiàn)的原因，并抄送給美團(tuán)、餓了么等平臺(tái)。此次專項(xiàng)檢查共送達(dá)抄告單11份，整改問題507個(gè)，下線入網(wǎng)餐飲單位9家。

　　在強(qiáng)化線下檢查方面，為確保網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營(yíng)者持有“有效證件”入網(wǎng)，該局對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲單位開展實(shí)地檢查，在專項(xiàng)檢查期間抽查線下餐飲單位共787家，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的無證無照或超范圍經(jīng)營(yíng)、餐飲具未消毒等違法行為下達(dá)責(zé)令改正通知書74份、取締無證經(jīng)營(yíng)戶1家、立案25件，共罰款5100元。

　　為強(qiáng)化宣傳教育，落實(shí)主體責(zé)任，該局加大對(duì)入網(wǎng)餐飲單位的培訓(xùn)力度，督促餐飲單位落實(shí)主體責(zé)任，提高安全意識(shí)，防止食品安全事件發(fā)生。在培訓(xùn)過程中，越城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局提醒餐飲單位以節(jié)約為榮，線上增設(shè)小份菜、半份菜等菜單，在菜單顯眼處標(biāo)明適量點(diǎn)餐，同時(shí)提供環(huán)保打包盒。此次專項(xiàng)檢查期間，共培訓(xùn)入網(wǎng)餐飲單位從業(yè)人員350人次，約談入網(wǎng)餐飲單位59家。 

　　此外，為確保食品安全，該局強(qiáng)化抽樣檢測(cè)，結(jié)合第四季度餐飲監(jiān)督抽檢計(jì)劃，針對(duì)奶茶店、火鍋店、燒烤店等網(wǎng)絡(luò)訂餐銷量高的餐飲單位安排專項(xiàng)抽檢。截至目前完成抽樣320批次，其中涼拌類47批次、奶茶20批次、其他食品253批次。