由中國收藏家協(xié)會和阿里拍賣聯(lián)合主辦的福在牛年·2021首屆中國陳年白酒收藏展暨老酒精品拍賣會近日在北京舉行。中國收藏家協(xié)會會長羅伯健，中國收藏家協(xié)會副秘書長王邦華，北京順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠黨委書記、廠長宋克偉，阿里拍賣總監(jiān)、老酒集市業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人程梁，著名鑒寶節(jié)目主持人、國家一級演員、著名收藏家王剛，中國奧運(yùn)史上第一枚金牌獲得者許海峰，李可染畫院執(zhí)行院長李庚以及來自全國各地的收藏界、文化界等百余名嘉賓共同見證了這一行業(yè)盛事。

牛欄山牛年限量版收藏酒亮相拍賣會

　　活動現(xiàn)場，多個名酒品牌的近百種珍貴年份陳年白酒輪番登上拍賣臺，經(jīng)過眾多老酒收藏家激烈角逐均花落各家、無一流拍。

　　老酒盛宴“香醉”京城

　　在本次活動中，一些具有很高收藏以及投資價值的珍品老酒悉數(shù)亮相，其中，牛欄山十二生肖酒獲得了多位藏家的青睞，經(jīng)過多輪競相叫價，最終以1685000元的高價被競拍者斬獲囊中，創(chuàng)造了本場拍賣會最高成交記錄，成為全場一大亮點(diǎn)。

　　參與拍賣的這套牛欄山生肖系列酒，由兩位國家級非遺傳承人——二鍋頭釀造技藝傳承人李懷民和龍泉青瓷技藝傳承人徐朝興聯(lián)袂操刀，自2009年（農(nóng)歷乙丑牛年）始創(chuàng)“牛年生肖酒”，每年一款，歷經(jīng)12年輪回，匠心打造，完成了牛欄山全套生肖酒，美酒良器，品位很高。由于牛欄山生肖酒嚴(yán)格限量，成套藏品更為稀缺，因此備受關(guān)注。

　　據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，本次活動參拍的每一瓶老酒都由中國收藏家協(xié)會陳年白酒鑒定專家組3名以上專家成員依據(jù)《陳年白酒收藏評價指標(biāo)體系》標(biāo)準(zhǔn)鑒定后，在“中國收藏家協(xié)會陳年白酒鑒定備案系統(tǒng)”中備案，確保每一瓶老酒的收藏安全。而這些產(chǎn)品現(xiàn)早已停產(chǎn)，成為白酒界不可多得的“珍品”。

　　此次老酒精品拍賣會，讓更多老酒收藏者切實(shí)地體驗(yàn)了收藏陳年老酒的價值回報(bào)，更重要的是，陳年老酒作為白酒傳統(tǒng)釀造技藝品質(zhì)保證、投資價值的見證者，讓行業(yè)對老酒發(fā)展充滿了信心。

　　消費(fèi)者對老酒認(rèn)知日益加深

　　最新發(fā)布的《中國老酒白皮書》顯示，目前相比普通白酒，愿意購買老酒的高凈值人群中近六成愿意溢價20%以上購買老酒，56%的受訪高凈值飲酒人群表示，近兩年增加了高端、次高端白酒的消費(fèi)頻率。

　　會上，宋克偉表示，老酒熱的背后實(shí)際上是消費(fèi)市場對高品質(zhì)白酒稀缺性價值的認(rèn)可和追捧。近年來，精英中產(chǎn)階層迅速增長，高端消費(fèi)群體日益壯大，他們不再僅僅滿足于單純的產(chǎn)品消費(fèi)，更加注重品牌和品質(zhì)的選擇。陳年名酒具有“稀缺性、高品質(zhì)、高價值”等特點(diǎn)，飲用時口感更加圓潤、醇香，飲用和收藏陳年名酒已成為高端人群消費(fèi)的一大選擇。

　　基于市場對老酒越來越旺盛的消費(fèi)需求，以往存在于酒友收藏圈的老酒收藏?zé)峤暌阎鸩睫D(zhuǎn)變?yōu)槔暇平?jīng)營熱，藏老酒、品老酒、交易老酒等小眾圈內(nèi)活動，也逐漸擴(kuò)散至圈外市場，并發(fā)展為白酒行業(yè)的重要細(xì)分市場，老酒市場正在不斷擴(kuò)容。

　　白酒作為中國燦爛悠久文明的“結(jié)晶”，具有消費(fèi)、文化、收藏等價值，長期以來是收藏界重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域之一，而隨著“牛欄山”品牌價值的快速提升，正受到越來越廣泛的關(guān)注，這當(dāng)中自然包括先知先覺的收藏家們。正是在這樣的背景下，本次拍賣會上，上百位遍布全國各地的收藏界人士慕名而至，火爆熱烈的現(xiàn)場氛圍再次印證了“牛欄山”所具備的巨大收藏價值。

　　發(fā)力高端珍藏酒新賽道

　　如果說，20世紀(jì)八九十年代的名優(yōu)老酒拍出“天價”源于歷史的沉淀賦予了其時間的價值，那么作為名酒的牛酒高價成交，便是得益于其卓越的品質(zhì)、口碑和品牌文化價值。牛酒身上，銘刻著百年歷史的“燒鍋”記憶和品牌底蘊(yùn)，同時，牛欄山依托科技研發(fā)，對牛酒風(fēng)味物質(zhì)的研究和風(fēng)格的界定更加成熟，逐步形成獨(dú)特的“牛酒風(fēng)格”，構(gòu)筑了二鍋頭品類新高度。

　　宋克偉強(qiáng)調(diào)，牛欄山一直致力于二鍋頭品類地發(fā)揚(yáng)光大，其300年傳承精髓正是對質(zhì)量的孜孜以求和對品質(zhì)的敬畏之心，“正宗二鍋頭”的本質(zhì)不僅僅是“掐頭去尾、分級摘酒”的工藝，更是一代代牛酒人不斷追求好酒品質(zhì)的匠心精神。

　　市場在變，以“孺子牛”為企業(yè)精神前行的牛酒“認(rèn)真做好酒”的態(tài)度卻一直沒有變。作為民酒代表，牛酒始終堅(jiān)持“為民釀酒、釀好民酒”的經(jīng)營理念，以滿足人民群眾對美好生活的追求為使命，以廣大消費(fèi)人群新時代消費(fèi)理念為導(dǎo)向，致力于釀造品質(zhì)優(yōu)良、具有更高消費(fèi)價值的好酒。正是優(yōu)質(zhì)的品牌與品質(zhì)體驗(yàn)，讓牛酒無論是對上還是對下都形成了強(qiáng)烈的虹吸效應(yīng)，消費(fèi)者對品牌的忠誠度較高，使得市場不斷裂變和擴(kuò)大，品牌價值也在逐年持續(xù)遞增。在今年華樽杯評選中，順鑫農(nóng)業(yè)股份有限公司牛欄山酒廠2020年度品牌價值為580.89億元，同比增長136億元。

　　同時，為滿足消費(fèi)者對更高品質(zhì)的追求，牛欄山正發(fā)力高端珍藏酒新賽道。本次拍賣會上展示的牛欄山牛年限量版收藏酒“水晶牛”，就引起眾多收藏家的很大興趣，其設(shè)計(jì)現(xiàn)代、造型靈動、文化感十足，一升裝牛酒瓶身豪放的“牛”字，寓意著“一生長牛”。據(jù)透露，該產(chǎn)品限量僅2萬瓶。

　　相信憑借自身的品牌、品質(zhì)和市場優(yōu)勢，牛欄山將在激烈競爭的收藏酒市場中撕開一道口子，共同壯大千億老酒市場，進(jìn)而謀求更長遠(yuǎn)、更穩(wěn)健的未來。