中國食品報四川報道　為保障“冬至”期間肉類及其制品食品經(jīng)營安全，蒲江縣市場監(jiān)管局周密部署，扎實開展“冬至”期間牛羊肉及其制品食品經(jīng)營安全專項整治行動，切實保障人民群眾身體健康，確保食品安全。

　　走訪入戶，排查隱患。將農(nóng)貿(mào)市場、餐飲服務單位、商超、冷凍冷藏食品經(jīng)營（貯存）單位作為重點檢查對象，檢查其許可證是否合法有效、營業(yè)場所環(huán)境衛(wèi)生是否消毒、食品加工制作是否規(guī)范、是否履行進貨查驗、索證索票制度、進口冷鏈食品手續(xù)是否齊全等，督促指導相關單位在“川冷鏈”食品追溯平臺辦理登記、備案手續(xù)，如實及時上傳進口冷鏈食品相關數(shù)據(jù)，督促食品經(jīng)營者切實履行主體責任，提高守法、誠信經(jīng)營意識。

　　靶向抽檢，確保安全。組織第三方檢測機構對全縣牛羊肉及其制品經(jīng)營單位相關原材料進行隨機監(jiān)督抽檢，若發(fā)現(xiàn)異常則立即責令經(jīng)營單位停用和整改，確保不發(fā)生食品安全事件。

　　暢通渠道，解決訴求。暢通12315投訴舉報渠道，及時受理處置消費者投訴舉報，消除安全隱患，做到早發(fā)現(xiàn)、早預警、早處理，提高人民群眾的幸福感和安全感。

　　此次專項整治，共出動檢查人員136人次，檢查肉類及其制品經(jīng)營使用（貯存）單位345家次，農(nóng)貿(mào)市場26家次，共抽樣檢測21批次，合格率100%。