2020-12-18 13:24 瀏覽量：13498 來源：中國食品報網(wǎng)
中國食品報四川報道 根據(jù)《食品安全法》關(guān)于食品安全從業(yè)人員教育的有關(guān)規(guī)定，簡陽市市場監(jiān)管局組織全市鄉(xiāng)廚從業(yè)人員在簡陽市昕雅圖酒店牡丹廳開展了食品安全年度集中培訓(xùn)，全市各鎮(zhèn)（街道）食安辦專（兼）職人員和400余名鄉(xiāng)廚從業(yè)者參加了培訓(xùn)。簡陽市市場監(jiān)管局副局長、食安辦副主任曾軍華出席培訓(xùn)會并作動員講話。
培訓(xùn)會重點組織學(xué)習(xí)了新修訂的《食品安全法》及其《實施條例》、“中國群宴智慧平臺”操作系統(tǒng)、鄉(xiāng)村廚師從業(yè)操作規(guī)范與過程隱患控制知識，以及食物中毒預(yù)防和控制、食品安全事故應(yīng)急處置等相關(guān)知識。培訓(xùn)結(jié)束后，所有參訓(xùn)人員現(xiàn)場進(jìn)行了書面答題考試。對考試合格的發(fā)放年度教育培訓(xùn)合格證。未取得培訓(xùn)合格證的鄉(xiāng)廚不予食品攤販備案，原則上不得從事鄉(xiāng)廚業(yè)務(wù)，對無證從事鄉(xiāng)廚的行為，市場監(jiān)管部門將依法嚴(yán)處。
據(jù)悉，培訓(xùn)活動由成都市簡陽餐飲協(xié)會承辦，培訓(xùn)總時長40個學(xué)時，由線上學(xué)習(xí)和線下學(xué)習(xí)兩個部分構(gòu)成，培訓(xùn)會特食品安全專家和市場監(jiān)管局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人授課，取得了預(yù)期成效。
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