2018-08-07 15:57 瀏覽量：12431 來源：人民網(wǎng)-生命時(shí)報(bào)
據(jù)《印度時(shí)報(bào)》報(bào)道，近日美國的一項(xiàng)新研究表明，經(jīng)常吃點(diǎn)核桃可使2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低一半。
美國加州大學(xué)洛杉磯分校研究員倫諾·阿拉布博士及其研究團(tuán)隊(duì)對(duì)3.4萬名18~85歲的參試者進(jìn)行了問卷調(diào)查和觀察研究。問卷涉及參試者飲食習(xí)慣、糖尿病確診情況以及是否服用治療糖尿病的藥物等。參試者還接受了空腹血糖水平測(cè)試和糖化血紅蛋白A1C測(cè)試，以評(píng)估其血糖水平及糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，無論年齡、性別、種族、受教育程度、體重指數(shù)和身體活動(dòng)量如何，與不吃堅(jiān)果的人群相比，經(jīng)常吃核桃的參試者患2型糖尿病的幾率明顯更低。每天吃3湯匙核桃粉（約30克），可以使2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)降低47%。
阿拉布博士表示，核桃中的不飽和脂肪含量豐富（每盎司13克），也是唯一含α-亞麻酸（每盎司2.5克）的堅(jiān)果。核桃還富含蛋白質(zhì)（每盎司4克）和纖維素（每盎司4克）。多項(xiàng)早期研究就已發(fā)現(xiàn)，常吃核桃能改善認(rèn)知功能和心臟健康，新研究則進(jìn)一步證實(shí)了將核桃納入日常健康飲食的重要性。研究人員還補(bǔ)充說，每天吃半杯核桃（約一個(gè)拳頭大小的量）可增加腸道益生菌數(shù)量，保護(hù)消化系統(tǒng)，預(yù)防心腦血管疾病并降低癌癥風(fēng)險(xiǎn)?！ń?也） （中國食品網(wǎng)轉(zhuǎn)載發(fā)布）
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