本報(bào)訊  12月9日，來自全國(guó)各地的媒體走進(jìn)坐落于赤水河畔的習(xí)水縣土城鎮(zhèn)貴州安酒廠，近距離感受大曲醬香釀酒的魅力。

　　還未進(jìn)入酒廠，一股濃郁的醬香酒味撲鼻而來。走進(jìn)安酒廠制曲車間，入目是火熱的制曲景象:穿著整齊制服的制曲工人正光著腳將堆放在地的高粱進(jìn)行攪拌和晾曬。

工人在推晾糧食

　　誕生自上世紀(jì)30年代，從公私合營(yíng)發(fā)展為白酒集團(tuán)公司，作為“貴州歷史名酒”的安酒，其發(fā)展歷程是貴州眾多白酒企業(yè)發(fā)展的縮影。

　　貴州安酒的前身是誕生在1930年代的“醉群芳”酒坊。來自貴州遵義的周邵臣眼光獨(dú)到，結(jié)合赤水河優(yōu)質(zhì)水源和本地糯紅高粱釀造出當(dāng)時(shí)被稱為“安茅”的白酒，一經(jīng)推出就受到老百姓的喜愛。直到新中國(guó)成立后的1951年，“醉群芳”酒坊才變?yōu)閲?guó)營(yíng)安酒廠。1988年，貴州安酒集團(tuán)成立。

　　近年來，在習(xí)水縣政府的大力支持下，依靠得天獨(dú)厚的地理資源優(yōu)勢(shì)，安酒努力打造赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)酒企高質(zhì)量發(fā)展的優(yōu)秀樣本。2011年，安酒產(chǎn)能僅1500噸，到2020年已達(dá)7000噸。今年重陽(yáng)節(jié)，安酒投產(chǎn)12000噸用于新一季釀酒周期。截至目前，安酒已有過萬噸的醬香基酒儲(chǔ)備。到2021年，貴州安酒將正式邁入“萬噸醬酒俱樂部”。

　　據(jù)公司有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，安酒能夠“做大做強(qiáng)”的優(yōu)勢(shì)主要有三：一是“赤水河醬酒核心產(chǎn)區(qū)”的資源優(yōu)勢(shì)，二是“萬噸醬酒俱樂部”的產(chǎn)能優(yōu)勢(shì)，三是“貴州兩大歷史名酒”的品牌優(yōu)勢(shì)。