2020-12-10 09:38 瀏覽量：27404 來源：中國食品報(bào)網(wǎng)
本報(bào)訊 為切實(shí)維護(hù)流浪人員合法權(quán)益，保障受助人員餐飲食品安全，近日，寧夏中衛(wèi)市市場監(jiān)管局對轄區(qū)兩家流浪救助站食品安全工作進(jìn)行了全面檢查。
此次專項(xiàng)檢查圍繞流浪救助站和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的主體責(zé)任落實(shí)情況，從業(yè)人員健康證持有情況、個(gè)人衛(wèi)生情況及食品安全知識培訓(xùn)情況，食品及食品原料索證索票情況，硬件設(shè)施設(shè)備情況，重點(diǎn)檢查了機(jī)構(gòu)食堂操作間是否能有效防止交叉污染，現(xiàn)場查看防蠅防鼠防塵、餐具清洗消毒、冷藏冷凍等食品安全設(shè)施是否健全。
中衛(wèi)市市場監(jiān)管局按照監(jiān)管職責(zé)，明確了工作任務(wù)和檢查內(nèi)容，對轄區(qū)內(nèi)流浪救助站食堂及流浪救助站集體配餐單位進(jìn)行全面調(diào)查摸底，做到情況清、底數(shù)明，進(jìn)一步明確食品安全管理責(zé)任，及時(shí)消除監(jiān)管“盲區(qū)”。督促流浪救助站食堂及流浪救助站集體配送單位依據(jù)食品安全法、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對照食品安全隱患排查情況表的內(nèi)容開展自查，對自查出的問題進(jìn)行全面整改，依法開展經(jīng)營活動(dòng)。
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