中國(guó)食品報(bào)中國(guó)酒報(bào)道

　　12月8日，“世界醬酒核心醉美赤水河谷”——2020全國(guó)百家媒體走進(jìn)世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)活動(dòng)在茅臺(tái)鎮(zhèn)進(jìn)行，百家媒體黔酒行步伐加快，一天之內(nèi)走訪(fǎng)了釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓酒業(yè)、夜郎古酒業(yè)、國(guó)臺(tái)酒莊等5家酒企。此行各媒體對(duì)夜郎古打造醬酒文旅生態(tài)綜合體進(jìn)行了詳細(xì)走訪(fǎng)。

　　打造酒旅融合生態(tài)，正成為當(dāng)下不少酒企的營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新路徑。在夜郎古酒業(yè)，媒體代表們看到了酒莊體驗(yàn)的另一種樣本。

　　夜郎古酒業(yè)，是一家集研發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售為一體的醬香型白酒釀造企業(yè)，坐落于茅臺(tái)鎮(zhèn)名酒工業(yè)園區(qū)，曾于2012年被評(píng)為“貴州省綠色生態(tài)優(yōu)秀企業(yè)”。

　　當(dāng)記者走進(jìn)占地1750平方米的兩個(gè)制酒車(chē)間內(nèi)，明顯感覺(jué)到車(chē)間的與眾不同——沒(méi)有任何機(jī)械設(shè)備，全部為手工操作，里面的設(shè)計(jì)略顯復(fù)古而又不落陳舊，顯然與往常酒企的生產(chǎn)車(chē)間大不一樣。

　　夜郎古酒業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人夏仟都告訴現(xiàn)場(chǎng)記者，上述兩個(gè)生產(chǎn)車(chē)間，是企業(yè)文旅項(xiàng)目“醬香之旅”的重要組成部分，主要功能是為游客展現(xiàn)最原始的釀酒過(guò)程，游客可在車(chē)間內(nèi)全程體驗(yàn)制曲、制酒、勾調(diào)、品評(píng)等完整的醬酒生產(chǎn)工藝。“這樣純手工帶領(lǐng)游客體驗(yàn)傳統(tǒng)釀造工藝的企業(yè)，在仁懷我們是第一家”，夏仟都說(shuō)。

　　早在2014年，夜郎古酒業(yè)便首次在醬酒行業(yè)推出“醬香之旅”體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)模式。讓消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在了解正宗醬酒的釀造過(guò)程，親身體驗(yàn)醬酒文化、領(lǐng)略傳統(tǒng)的釀造工藝，強(qiáng)化和加深市場(chǎng)對(duì)夜郎古品牌的認(rèn)知。

　　夏仟都介紹，每年三四月到十月份，是游客參觀(guān)旺季。近幾年酒莊平均每年接待量達(dá)到8000人，最高峰時(shí)一天可接待13個(gè)游客團(tuán)。“盡管受疫情影響，今年仍然有5000人左右到廠(chǎng)參觀(guān)體驗(yàn)。”

　　醬香之旅、酒道館和品鑒會(huì)，共同組成夜郎古酒業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式創(chuàng)新的“三駕馬車(chē)”。這種把場(chǎng)景消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)、文化消費(fèi)等營(yíng)銷(xiāo)手法整合的創(chuàng)新，也吸引了全國(guó)市場(chǎng)對(duì)夜郎古酒的關(guān)注，增強(qiáng)了其品牌的美譽(yù)度。

　　目前，夜郎古酒業(yè)正在積極完善酒莊功能，游客接待中心和配套酒店正在施工建設(shè)中，將于明年3月前建成。“建成后，預(yù)計(jì)酒莊每年接待游客量將達(dá)到10000人以上”，夏仟都表示。