本報訊（記者葉青）為大力推進食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效發(fā)展，提升食品工業(yè)企業(yè)管理、標準、技術(shù)和服務(wù)水平，推動四川省食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，進一步提高全省食品質(zhì)量安全保障能力。12月1日，由四川省經(jīng)濟和信息化廳主辦的2020四川省經(jīng)信系統(tǒng)食品安全現(xiàn)場會暨食品工業(yè)企業(yè)誠信體系建設(shè)培訓(xùn)會在成都溫江召開。全省各市（州）經(jīng)濟和信息化委分管領(lǐng)導(dǎo)、主管農(nóng)產(chǎn)品加工科室負責(zé)人以及農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)、部分食品飲料產(chǎn)業(yè)重點企業(yè)負責(zé)人近200人參加會議，四川省經(jīng)濟和信息化廳黨組成員、副廳長馮錦花出席會議并講話。

　　馮錦花表示，食品飲料產(chǎn)業(yè)是四川工業(yè)經(jīng)濟增長的重要引擎。2019年，全省食品飲料產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入8713.2億元，增長10.9%，初具萬億產(chǎn)業(yè)雛形，食品飲料產(chǎn)業(yè)要跨越萬億臺階，食品安全工作必須得到更高水平的提升。經(jīng)信系統(tǒng)要立足職能職責(zé)，扎實抓好食品安全重點工作。

　　抓好產(chǎn)業(yè)集聚集約。利用好《四川省農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)發(fā)展指南（2020-2022）》，抓好全省30個省級示范農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)的基礎(chǔ)上，再在市州創(chuàng)建和打造一批優(yōu)勢和特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，積極引導(dǎo)和推動食品生產(chǎn)企業(yè)向農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)集聚，降低食品產(chǎn)源地發(fā)生安全事故的風(fēng)險。

　　抓好企業(yè)技術(shù)改造。要積極推動5G、大數(shù)據(jù)、云計算、人工智能等新技術(shù)在屠宰加工、飲料灌裝、乳制品加工等重點領(lǐng)域的運用，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和安全性。

　　抓好龍頭企業(yè)帶動。要鼓勵、引導(dǎo)、扶持一批食品加工、生產(chǎn)領(lǐng)域的重點、核心、骨干龍頭企業(yè)做大做強，整體提升全省食品安全水平。要支持龍頭企業(yè)與中小企業(yè)的協(xié)作配套，以大中小企業(yè)融通發(fā)展助推食品安全工作穩(wěn)步提升。

　　抓好技術(shù)創(chuàng)新支撐。要支持有條件的食品企業(yè)設(shè)立高水平研發(fā)機構(gòu)，引導(dǎo)企業(yè)、科研院所圍繞食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展和安全監(jiān)管面臨的重大問題開展共性和關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，強化科技創(chuàng)新對食品安全工作的支撐引領(lǐng)作用。

　　抓好誠信體系建設(shè)。各地要明確明年通過誠信體系建設(shè)國家評價的企業(yè)數(shù)量，制定本地食品工業(yè)誠信體系建設(shè)年度工作方案，并聚焦從事誠信體系建設(shè)工作的企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)干部和技術(shù)工作人員開展培訓(xùn)。

　　最后，馮錦花要求，要切實督促生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責(zé)任，強化經(jīng)信部門監(jiān)管責(zé)任，同時要深入開展督查檢查，推動食品安全相關(guān)工作落地落實。

　　《中國食品報》（2020年12月4日  03版）