中國食品報(bào)中國酒報(bào)道

　　11月4日，郎酒股份副董事長汪博煒率郎酒股份常務(wù)副總工程師兼廠公司副總經(jīng)理沈毅，瀘州基地副總經(jīng)理兼瀘州基地副總工程師卓毓崇，二郎基地副總工程師程偉等一行赴四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院參觀交流，研究院院長陳功、副院長劉念、釀酒研究院副院長彭奎、謝邦祥、釀酒研究院總工程師潘建軍等陪同參觀。

　　郎酒集團(tuán)汪博煒副董事長一行參觀了釀酒研究院、食品科學(xué)技術(shù)研究院、西南菌種中心、中國輕工業(yè)釀酒工程及應(yīng)用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，以及依柳源分析檢測公司和金開公司。深入了解四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院在釀酒工程、微生物發(fā)酵、食品加工等領(lǐng)域的最新研究和成果，探討院企合作，科研成果轉(zhuǎn)化。

　　在會(huì)談中，郎酒汪博煒表示，當(dāng)前，郎酒在做大產(chǎn)量、儲(chǔ)量的同時(shí)，始終堅(jiān)持品質(zhì)戰(zhàn)略，不斷運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提升品質(zhì)。一是走出去，尋找專業(yè)伙伴強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手；二是沉下心，踏踏實(shí)實(shí)做科研，形成體系的力量。

　　四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計(jì)院副院長劉念表示，郎酒是川酒“六朵金花”之一，近年來在汪俊林董事長帶領(lǐng)下實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展，全力打造郎酒生態(tài)體系，積極探索健康與風(fēng)味研究，進(jìn)一步提升郎酒品質(zhì)。我院長期專注于釀酒和食品發(fā)酵研究，通過幾十年的發(fā)展和技術(shù)沉淀，在酒類研究、技術(shù)推廣、工程設(shè)計(jì)咨詢、微生物研究、分析檢測、人才培訓(xùn)等方面實(shí)力雄厚，擁有一支高素質(zhì)的專家團(tuán)隊(duì)，與行業(yè)主要知名酒類企業(yè)建立了良好合作關(guān)系，為我國釀酒事業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。我院作為郎酒品質(zhì)研究院首批合作單位之一，基于共同的事業(yè)，期待雙方在未來合作出更多的科研成果，為四川白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步優(yōu)化發(fā)展助力賦能。

　　劉念副院長與汪博煒副董事長一行進(jìn)行了深入交流，就目前正聯(lián)合開展白酒釀造微生物、白酒陳釀老熟等多個(gè)重大課題的技術(shù)攻關(guān)交換了意見；并希望在釀酒微生物菌群分析、窖泥培養(yǎng)與養(yǎng)護(hù)、白酒老熟及酒體設(shè)計(jì)、釀酒生態(tài)環(huán)境系統(tǒng)保護(hù)、釀酒能耗優(yōu)化設(shè)計(jì)等諸多方面加強(qiáng)合作。

　　雙方均表示將精誠攜手，共同致力于白酒產(chǎn)業(yè)科研合作，為郎酒打造極致品質(zhì)再添動(dòng)力。為全省白酒行業(yè)大力實(shí)施的“川酒”品牌提升戰(zhàn)略添磚加瓦，為四川省委、省政府提出的構(gòu)建“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。